Υλικά για 6 άτομα
* 1 κιλό μπακαλιάρο κομμένο σε φέτες
* 1 κιλό πατατούλες κομμένες σε στρογγυλές φέτες
* 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε στρογγυλές φέτες
* 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
* χυμό από 1 ή και 2 λεμόνια
* 2 κουτ. σούπας μαϊντανό
* 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
* λίγη ρίγανη
* αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
Ξεπλένουμε τις φέτες του μπακαλιάρου και τις βάζουμε σε ένα ταψί μαζί με τις πατάτες και τα αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τις ντομάτες, το λεμόνι, τη ρίγανη και λίγο νερό, και βράζουμε για 15 λεπτά. Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη, περιχύνουμε με αυτή, τις πατάτες και το ψάρι, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
Φωτογραφία απο SauceSupreme
