Δευτέρα, 23 Νοέμβριος 2009 20:01

Αγκινάρες αλά πολίτα

Από τον/την Melpo

Γραμματοσειρά Πιο μικρά γράμματα increase font size
Εκτύπωση
E-mail

Βαθμολόγησε την συνταγή

(1 ψήφος)

Υλικά για 4 άτομα

* 8 αγκινάρες

* 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

* 3 καρότα κομμένα σε φετούλες

* 4 πατάτες κομμένες σε κύβους

* 1 κουτ. σούπας άνιθο ψιλοκομμένο

* χυμό από 3 λεμόνια

* 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

* 1 κουτ. σούπας αλεύρι

* αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία

Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις τοποθετούμε σε μία λεκάνη με νερό και χυμό 2 λεμονιών για να μη μαυρίσουν. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατεψυγμένες αγκινάρες. Σε αυτή την περίπτωση δε χρειάζεται να τις τοποθετήσουμε σε νερό και λεμόνι.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πατάτες και τα καρότα. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε τα υλικά και ψήνουμε για μερικά λεπτά.

Στραγγίζουμε τις αγκινάρες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπάσει τις αγκινάρες (κατά προτίμηση ζεστό), προσθέτουμε τον άνιθο, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου μία ώρα.

Αν η σάλτσα μας είναι αραιή, βγάζουμε τις αγκινάρες και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα μέχρι να πήξει.

Τελευταία επεξεργασία Δευτέρα, 23 Νοέμβριος 2009 22:58

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.

Διαβάστηκε 1488 φορές | Ώραια η συνταγή; Στείλε ένα τιτίβισμα(Tweet)!

Στην κατηγορία Λαχανικά

Το βρίσκουμε επίσης σε:

Μοιραστείτε την συνταγή

Melpo

Τελευταίες συνταγές από Melpo

Παρόμοιες συνταγές (Υλικά ή κουζίνα)

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μπρόκολο ογκρατέν Ρατατούϊ Ratatouille »

Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Πίσω στην κορυφή

Τυχαίες Συνταγές

Ταλιατέλες με λεμόνι (Tagliatalle al limone)
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 9 λεπτά4 μερίδεςΥλικά 3 λεμόνια 50 γρ βούτυρο 50 ml κρέμα γάλακτος 275 γρ νωπές (φρέσκες) ταλιατέλες αλάτι τριμμένη παρμεζάνα Προετοιμασία Τρίβουμε τον φλοιό απο…

Στην κατηγορία Ζυμαρικά με λαχανικά
Διαβάστηκε 1369 φορές Περισσότερα...
Ταραμοσαλάτα
Ταραμοσαλάτα Υλικά· 300 γρ. ταραμάς λευκός · Ψίχα από 2 μεγάλες φέτες ψωμιού · 2 φλυτζάνια ελαιόλαδο · λεμόνι όσο θέλουμε · 1/2 κρεμμύδι τριμμένο Προετοιμασία Μουσκεύουμε την ψίχα του…

Στην κατηγορία Ορεκτικά με θαλασσινά
Διαβάστηκε 1221 φορές Περισσότερα...
Σαλάτα με ντομάτα και κόλιανδρο
Σαλάτα με ντομάτα και κόλιανδροΥλικά:1 / 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κολίανδρο1 καυτερή πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη5 μέτριες ώριμες ντομάτες, αποφλοιωμένες4 κουταλίες της σούπας φρέσκος χυμό λεμονιού1 / 4 φλιτζανιού αγνό παρθένο…

Στην κατηγορία Σαλάτες με λαχανικά
Διαβάστηκε 1363 φορές Περισσότερα...
Τυροκροκέτες
Τυροκροκέτες Υλικά· 1/4 κιλό τυρί φέτα τριμμένη· 1/4 κιλό τυρί κίτρινο τριμμένο · αλεύρι · 2 αυγά χτυπημένα · πιπέρι · λάδι για τηγάνισμα ΠροετοιμασίαΒάζουμε την φέτα σε ένα μπωλ…

Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
Διαβάστηκε 2565 φορές Περισσότερα...
Τάρτα Μήλου
Τάρτα ΜήλουΥλικά για 6 - 8 μερίδες 175 γρ ζύμη για τάρτες85 γρ ζάχαρη άχνη25 g (1 oz) αλεύρι4 μεγάλα μήλα χυμός 1 / 2 λεμονιού (προαιρετικά)85 γρ καφέ ζάχαρη300…

Στην κατηγορία Τάρτες
Διαβάστηκε 2037 φορές Περισσότερα...
Πατάτες ογκρατέν
Υλικά * 450 γρ. πατάτες * 12 φέτες μπέικον * 500 γρ. ντομάτες * 225 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο * 125 γρ. ψίχουλα φωμιού * 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό…

Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 2510 φορές Περισσότερα...

Συνταγές ανά Κατηγορία

Vegan/Vegeterian

Ελλάδα

Δύσκολη; Εύκολη; Γρήγορη;

Τεχνική Μαγειρέματος

Ανά Εποχή

Γιορτινές Συνταγές

Για γλυκό δοντάκι

Θρεπτική Αξία

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Μήλα και αχλάδια με αμύγδαλα στο φούρνο Από τον/την Myrto
Μήλα και αχλάδια με αμύγδαλα στο φούρνοΥλικά για 4 άτομα * 2 αχλάδια * 2…

Περισσότερα...
Φακές σούπα διαφορετικές... Από τον tzoumtrialarilaro
Φακές σούπα διαφορετικές...Υλικά:3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο…

Περισσότερα...
Brownies Από τον tzoumtrialarilaro
BrowniesΥλικά για 16 Brownies 175 γρ κουβερτούρα (μαύρη σοκολάτα)2 κουταλιές της σούπας νερό8 κουταλιές της…

Περισσότερα...

Φιλικά Site

Αστρολόγος Αλίντα Κανάκη
Συνταγές e-syntages.gr

Ζώδια προβλέψεις Αστρολογικό Blog

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Φασολάδα με λουκάνικα και μπέικον Από τον/την Niki
Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό φασόλια ξερά * 2 καρότα κομμένα σε φέτες…
Ορτύκια ψητά στη σχάρα Από τον/την Melpo
Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη…
Κέικ με καρότα και καρύδια Από τον/την Nikolas
Κέικ με καρότα και καρύδιαΥλικά * 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2…
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη Από τον/την Niki
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές…
Αρνί Ουαλίας Από τον/την Myrto
Αρνί Ουαλίας Υλικά για 6 άτομα1 μπούτι αρνιού, περίπου 1,4 κιλάαλάτι και πιπέρι5 ml (1…

Τυχαία συνταγή

Μοσχαρί Σοφρίτο
Μοσχαρί Σοφρίτο Υλικά1 1/2 κιλά κιλότο μοσχαρίσιο κομμένο σε λεπτές φέτες. 3/4 φλ. τσαγιού μαργαρίνη. 1 κουταλία της σούπας αλεύρι. 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. 1 φλυτζανάκι καφέ ξύδι. 1 φλυντζανι…

Περισσότερα...