Κινέζικο τηγανήτο κοτόπουλο και ρύζι
Υλικά για 4 μερίδες
* Μακρόσπερμο ρύζι
* 5 κρεμμυδάκια χλωρά
* 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι
* 4 σκελίδες σκόρδο
* 2 στήθη κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες
* 2 ντομάτες
* 2 κουταλιές της σούπας Fish sauce
* 1 κουταλάκι του γλυκού Soya Sauce
* 1 λεμόνι (χυμός)
* 1 κουταλάκι κινέζικα μπαχαρικά
Προετοιμασία
Βράστε το ρύζι τουλάχιστον 1 ώρα πριν και αφήστε το να κρυώσει. Θερμάνετε ένα wok σε υψήλη θερμοκρασία και τσιγαρίστε το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο , ανακατέψτε κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το ρύζι και το υπόλοιπο των συστατικών και ανακατέψτε καλά σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε Fish sauce, Soya Sauce και το λεμόνι . Σερβίρεται ζεστό
Φωτογραφία απο FotoosVanRobin
