Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 09:34

Αρνάκι Φρικασέ

Από τον/την Melpo

Γραμματοσειρά Πιο μικρά γράμματα increase font size
Εκτύπωση
E-mail

Βαθμολόγησε την συνταγή

(2 ψήφοι)

Αρνάκι Φρικασέ

Υλικά

· 1 1/2 κιλό αρνί

· 1 φλυτζάνι λάδι

· 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

· 2 μαρούλια ψιλοκομμένα

· 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα

· 1/2 ματσάκι φύλλα σέλινου

· 1/2 ματσάκι άνιθο

· αλάτι και πιπέρι

· 3 αυγά

· 1 λεμόνι

Προετοιμασία

Κόβουμε το κρέας μας σε μερίδες και βάζουμε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας και ρίχνουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε

Προσθέτουμε 2 φλυτζάνια νερό, το σέλινο, τα μαρούλια και τον άνιθο,Αλατι πιπέρι

Αφήνουμε τα υλικά μας να βράσουν σε χαμηλη φωτιά για 2 ώρες περίπου

Μόλις είναι έτοιμα κλείνουμε τη φωτιά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο

Χωρίζουμε τους κρόκους απο τ ασπράδια, στίβουμε το λεμόνι

Χτυπάμε τους κρόκους και χτυπάμε τ΄ασπράδια σε μαλακή μαρέγκα

Ρίχνουμε τους κρόκους στην μαρέγκα

Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού

Προσθέτουμε λίγο λίγο το ζωμό από την κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς να μην κόψει το αυγό

Γυρίζουμε το μίγμα στην κατσαρόλα

Φροντίζουμε να πάει το αυγολέμονο παντού

Τελευταία επεξεργασία Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 09:41

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.

Διαβάστηκε 1264 φορές | Ώραια η συνταγή; Στείλε ένα τιτίβισμα(Tweet)!

Στην κατηγορία Κρέας

Το βρίσκουμε επίσης σε:

Μοιραστείτε την συνταγή

Melpo

Τελευταίες συνταγές από Melpo

Παρόμοιες συνταγές (Υλικά ή κουζίνα)

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αρνάκι Αντζέμ πιλάφι Αρνί καπαμά »

Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Πίσω στην κορυφή

Τυχαίες Συνταγές

Φιλέτο γαλοπούλας με βερίκοκα και δαμάσκηνα
Φιλέτο γαλοπούλας με βερίκοκα και δαμάσκηνα Υλικά για 4 άτομα : 4 φιλέτα γαλοπούλας (160 γρ. το καθένα ωμό) 5 αποξηραμένα δαμάσκηνα 5 αποξηραμένα βερίκοκα 1…

Στην κατηγορία Πουλερικά
Διαβάστηκε 2110 φορές Περισσότερα...
Χταποδάκι κρασάτο
Χταποδάκι κρασάτο Υλικά για 6 άτομα 2 κιλά χταπόδι καθαρισμένο,πλυμένο και στραγγισμένο 1 φλυντζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλυντζάνι ξίδι απο κόκκινο κρασί 1 φλυντζάνι κόκκινο κρασί 1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη…

Στην κατηγορία Ορεκτικά με θαλασσινά
Διαβάστηκε 1711 φορές Περισσότερα...
Λαζάνια με κρέμα γάλακτος και καπνιστό σολομό
Υλικά * 400 γρ. λαζάνια * 150 γρ. καπνιστός σολομός * 100 γρ. ροκφόρ * 1 κουταλιά βούτυρο * 200 ml κρέμα γάλακτος * 1/2 ποτηράκι βότκα * αλάτιΠροετοιμασία Σε…

Στην κατηγορία Ζυμαρικά με θαλασσινά
Διαβάστηκε 1691 φορές Περισσότερα...
Πιπεριές γεμιστές με φέτα και μπέικον
Υλικά για 4 άτομα * 4 μεγάλες πράσινες μακρόστενες πιπεριές * 4 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα τριμμένο * 2 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες) * Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο ΠροετοιμασίαΠλένουμε τις πιπεριές…

Στην κατηγορία Ορεκτικά με Κρέας
Διαβάστηκε 2714 φορές Περισσότερα...
Μους σοκολάτα με ανθότυρο
Μους σοκολάτα με ανθότυροΥλικά για 4 άτομα * 650 γρ. κρέμα γάλακτος light * 150 γρ. σοκολάτα υγείας * 200 γρ. ανθότυροΠροετοιμασία Χτυπάμε τα 150 γρ. κρέμας γάλακτος μέχρι να…

Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
Διαβάστηκε 1604 φορές Περισσότερα...
Σαλάτα με ντομάτα και κόλιανδρο
Σαλάτα με ντομάτα και κόλιανδροΥλικά:1 / 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κολίανδρο1 καυτερή πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη5 μέτριες ώριμες ντομάτες, αποφλοιωμένες4 κουταλίες της σούπας φρέσκος χυμό λεμονιού1 / 4 φλιτζανιού αγνό παρθένο…

Στην κατηγορία Σαλάτες με λαχανικά
Διαβάστηκε 1363 φορές Περισσότερα...

Συνταγές ανά Κατηγορία

Vegan/Vegeterian

Ελλάδα

Δύσκολη; Εύκολη; Γρήγορη;

Τεχνική Μαγειρέματος

Ανά Εποχή

Γιορτινές Συνταγές

Για γλυκό δοντάκι

Θρεπτική Αξία

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Πάπια Πεκίνου Από τον/την Niki
Πάπια ΠεκίνουΥλικά για 4 - 6 μερίδες * 1 πάπια σύνολο - 1,5 με 2…

Περισσότερα...
Συκώτι κρασάτο Από τον/την Nikolas
Συκώτι κρασάτο του πόμοναΥλικά για 4 μερίδες1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο4 μεσαία κρεμμύδια1 ποτήρι κρασί κόκκινοΜισό…

Περισσότερα...
Χταποδοκεφτέδες Από τον/την Niki
Χταποδοκεφτέδες Υλικά · 1 κιλό χταπόδι · 1 πράσο ψιλοκομμένο · 1 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη…

Περισσότερα...

Φιλικά Site

Αστρολόγος Αλίντα Κανάκη
Συνταγές e-syntages.gr

Ζώδια προβλέψεις Αστρολογικό Blog

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Φασολάδα με λουκάνικα και μπέικον Από τον/την Niki
Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό φασόλια ξερά * 2 καρότα κομμένα σε φέτες…
Ορτύκια ψητά στη σχάρα Από τον/την Melpo
Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη…
Κέικ με καρότα και καρύδια Από τον/την Nikolas
Κέικ με καρότα και καρύδιαΥλικά * 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2…
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη Από τον/την Niki
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές…
Αρνί Ουαλίας Από τον/την Myrto
Αρνί Ουαλίας Υλικά για 6 άτομα1 μπούτι αρνιού, περίπου 1,4 κιλάαλάτι και πιπέρι5 ml (1…

Τυχαία συνταγή

Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάρι
Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάριΥλικά για 4 μερίδες:1 φλιτζάνι κριθάρι 2 χούφτες ξηρά μανιτάρια Shiitake6 φλιτζάνια νερό3 σκελίδες σκόρδο1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι Σέρυ3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας4-5…

Περισσότερα...