Γαριδοπίλαφο
· 1 κιλό γαρίδες πλυμένες
· 3 φλυτζάνια ρύζι
· 1 φλυτζάνι λάδι
· 2 μέτρια κρεμμύδια
· 1 κονσέρβα κονασέ
· αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε νερό όσο χρειάζεται για το ρύζι και 1 φλυτζάνι νερό παραπάνω, το μαϊντανό, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι, το βάζουμε στην φωτιά για να βράσει
Ρίχνουμε τις γαρίδες και τις βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν
Βγάζουμε τις γαρίδες και φυλάμε το ζωμό
Σε μία άλλη κατσαρόλα, καίμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι
Προσθέτουμε τις γαρίδες, την ντομάτα και τον ζωμό
Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε το ρύζι Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να γίνει το ρύζι πιλάφι
Φωτογραφία απο adactio
