Κοτόπουλο Maryland (Maryland Chicken)
Υλικά για 4 μερίδες
350 ml ή 1 1 / 2 φλιτζάνια γάλα
25 γρ ή 1 / 4 φλιτζανιού αλεύρι με λίγο αλάτι και πιπέρι
4 στήθη κοτόπουλου
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
75 γρ ή 1 1 / 2 φλιτζάνια τρίμματα ψωμιού
125 γρ ή 8 κουταλιές της σούπας Βούτυρο
3 κουταλιές Φυτικά έλαια
1 / 2 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι
Προετοιμασία
1. Ρίξτε 4 κουταλιές γάλα σε ένα μπολάκι και το αλεύρι με το αλατοπίπερο σε ένα ρηχό πιάτο. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο γάλα, μετά περάστε το από το αλεύρι, τινάζοντας το περίσσιο αλεύρι . Αφήστε τα κομμάτια κοτόπουλο κατά μέρος για 10 λεπτά για να στεγνώσουν για λίγο.
2. Βάλτε το μείγμα των αυγών σε ένα πιάτο και τα τρίμματα ψωμιού σε ένα άλλο. Βουτήξτε τα στήθη, ένα κάθε φορά, στο αυγό και μετά περάστε τα από τα τρίμματα.
3. Λιώστε 75 γρ (6 κουταλιές της σούπας) από το βούτυρο μαζί με το λάδι σε ένα τηγάνι .. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, γυρίζοντας τα περιστασιακά, για 20 λεπτά, ή μέχρι να είναι έτοιμα και τρυφερά . Βάλτε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το λάδι και καλύψτε τα και να τα κρατήσετε ζεστά, ενώ θα ετοιμάζετε τη σάλτσα.
4. Λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα καραμελωθεί λίγο. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι και αναδέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε σταδιακά ανακατεύοντας το υπόλοιπο γάλα. Βάλτε την κατσαρόλα πίσω στην φωτιά και ανακατέψτε συνεχώς για 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρις ότου η σάλτσα είναι παχιά και κρεμώδης.
5. Σερβίρετε τα ζεστά με την σος σε ξεχωριστό σκεύος και με την σαλάτα που προτιμάτε για διακόσμηση.
 |
 |
 |
 |
 |
|
-
Γραμματοσειρά
Πιο μικρά γράμματα
increase font size
- Εκτύπωση
Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.
Τελευταίες συνταγές από Nikolas
Τυχαίες Συνταγές
-
Αρνάκι Φρικασέ
Αρνάκι Φρικασέ Υλικά · 1 1/2 κιλό αρνί · 1 φλυτζάνι λάδι · 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο · 2 μαρούλια ψιλοκομμένα · 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα · 1/2 ματσάκι φύλλα…
Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 1265 φορές Περισσότερα...
-
Σούπα Κουνουπίδι με καρότο
Σούπα Κουνουπίδι με καρότο Υλικά για 4 άτομα 600 γρ. κουνουπίδι5 κουταλιές βούτυρο4 κουταλιές αλεύρι150 ml γάλα πλήρες400 ml ζωμός κοτόπουλου ή Βοδινού100 ml κρέμα γάλακτος100 γρ. καρότο κομμένο σε…
Στην κατηγορία Σούπες
Διαβάστηκε 1422 φορές Περισσότερα...
-
Σολομός πανέ στον φούρνο
Υλικά 4 φιλέτα σολομού (150 γρ. το καθένα ωμό)3 φέτες ψωμί ολ. αλέσεως, προηγούμενης ημέρας1 κύβο λαχανικών ΠροετοιμασίαΑφαιρούμε την κόρα από τις φέτες ψωμιού, κόβουμε την ψίχα σε κομματάκια, τη…
Στην κατηγορία Θαλασσινα
Διαβάστηκε 337 φορές Περισσότερα...
-
Γκούλας με μοσχάρι
Γκούλας με μοσχάριΥλικά1,5κιλό βοδινό κρέας για κατσαρόλα κομμένο σε κύβους 2,5 εκατοστών100 ml λάδι400 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι3 σκελίδες σκόρδο Ψιλοκομμένο50 γρ πάπρικα300 ml ξίδι από κρασί600 ml ζωμό βοδινού2 κουταλάκια…
Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 2040 φορές Περισσότερα...
-
Μους σοκολάτα με ανθότυρο
Μους σοκολάτα με ανθότυροΥλικά για 4 άτομα * 650 γρ. κρέμα γάλακτος light * 150 γρ. σοκολάτα υγείας * 200 γρ. ανθότυροΠροετοιμασία Χτυπάμε τα 150 γρ. κρέμας γάλακτος μέχρι να…
Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
Διαβάστηκε 1604 φορές Περισσότερα...
-
Γαριδοτυροπιτάκια
Υλικά για 30 Γαριδοτυροπιτάκια * 1½ φλυτζάνι γαρίδες χωρίς κέλυφος * 2 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο * 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο * 1 κουταλάκι…
Στην κατηγορία Ορεκτικά με θαλασσινά
Διαβάστηκε 952 φορές Περισσότερα...
Συνταγές ανά Κατηγορία
Vegan/Vegeterian
Συνταγές ανά κουζίνα
Ελλάδα
Δύσκολη; Εύκολη; Γρήγορη;
Τεχνική Μαγειρέματος
Ανά Εποχή
Γιορτινές Συνταγές
Για γλυκό δοντάκι
Συνταγές ανά υλικά
Θρεπτική Αξία
Οι Chef μας
Όλες οι κατηγορίες συνταγών
Επιλεγμένες Συνταγές
-
Πάπια Πεκίνου
Από τον/την
Niki
Πάπια ΠεκίνουΥλικά για 4 - 6 μερίδες * 1 πάπια σύνολο - 1,5 με 2…
Περισσότερα...
-
Συκώτι κρασάτο
Από τον/την
Nikolas
Συκώτι κρασάτο του πόμοναΥλικά για 4 μερίδες1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο4 μεσαία κρεμμύδια1 ποτήρι κρασί κόκκινοΜισό…
Περισσότερα...
-
Χταποδοκεφτέδες
Από τον/την
Niki
Χταποδοκεφτέδες Υλικά · 1 κιλό χταπόδι · 1 πράσο ψιλοκομμένο · 1 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη…
Περισσότερα...
Φιλικά Site
Top 5 Συνταγές
Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία
-
Φασολάδα με λουκάνικα και μπέικον
Από τον/την
Niki
Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό φασόλια ξερά * 2 καρότα κομμένα σε φέτες…
-
Ορτύκια ψητά στη σχάρα
Από τον/την
Melpo
Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη…
-
Κέικ με καρότα και καρύδια
Από τον/την
Nikolas
Κέικ με καρότα και καρύδιαΥλικά * 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2…
-
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη
Από τον/την
Niki
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές…
-
Αρνί Ουαλίας
Από τον/την
Myrto
Αρνί Ουαλίας Υλικά για 6 άτομα1 μπούτι αρνιού, περίπου 1,4 κιλάαλάτι και πιπέρι5 ml (1…
Τυχαία συνταγή
-
Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάρι
Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάριΥλικά για 4 μερίδες:1 φλιτζάνι κριθάρι 2 χούφτες ξηρά μανιτάρια Shiitake6 φλιτζάνια νερό3 σκελίδες σκόρδο1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι Σέρυ3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας4-5…
Περισσότερα...
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!! COPYRIGHT 2009-2011 For SYNTAGES MAGEIRIKHS Cool Web Star LTD N22 6UJ London UK
info@syntages-mageirikhs.gr