Κοτόπουλο Γεμιστό με κουκουνάρι και σταφίδα
Υλικά
1 μεγάλο κοτόπουλο
300 γρ συκωτάκια
μπαχαρικά
μικρές στρογγυλές πατάτες
100 γρ κουκουνάρι
100 γρ σταφίδα
50 γρ (1 κομμάτι) κεφαλοτύρι
2 σκελίδες Σκόρδο λιωμένες
Βούτυρο
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε τα συκωτάκια με τα μπαχαρικά, το κουκουνάρι τις σταφίδες, το σκόρδο και το κεφαλοτύρι ολόκληρο . Γεμίζουμε το κοτόπουλο και το ράβουμε . Το βάζουμε σε ένα ταψί με τις πατατούλες τα αλείφουμε με βούτυρο και τα ψήνουμε για 2 ώρες περίπου στους 200° C.
Αν χρειαστεί σκεπάζουμε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο για να μην αρπάξει.
Φωτογραφία απο babbagecabbage
