Λαχανοντολμάδες
Υλικά
500 γρ. κιμά
Μισό ποτήρι ρύζι
1 ντομάτα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
χυμό από μισό λεμόνι
μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι
1 μεγάλο λάχανο
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την γέμιση μέχρι να έχω ένα ωραίο μείγμα.
Ξεφλουδίζουμε το λάχανο ένα ένα φύλλο και από το λάχανο και το ζεματάμε σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει ώσπου μέχρι να μαλακώσει.
Αν το λάχανο είναι σφιχτό και δεν βγαίνουν τα φύλλα, ζεματάμε το λάχανο ολόκληρο όπως είναι και βγάζουμε τα έξω φύλλα .
Επαναλαμβάνουμε μέχρι να έχουμε όσα φύλλα θέλουμε
Ενα ένα φύλλο το γεμίζουμε με λίγο μείγμα και το τυλίγουμε
Στρώνουμε τους λαχανοντολμάδες στην κατσαρόλα τον ένα δίπλα στο άλλο σφιχτά.
Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται για να σκεπαστούν οι ντολμάδες και τους βράζουμε.
Τέλος φτιάχνουμε ένα αυγολέμονο και τους σερβίρουμε ζεστούς.
