Μακαρόνια Καρμπονάρα
Υλικά
1 πακέτο σπαγγέτι
12 φέτες μπέικον σε κομμάτια
4 αυγά
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
10 κουταλιές παρμεζάνα
4 κουταλιές βούτυρο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προετοιμασία
Βράζουμε τα σπαγγέτι μέχρι να είναι αλτέντε.
Τα σουρώνουμε καλά δεν θέλουμε να έχουν υγρά
Σε ένα τηγανί ρίχνουμε το μπέικον κομμένο σε κομματάκια και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό και ροδοκόκκινο.
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα και αλατοπιπερώνουμε.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο προσθέτοντας και το μείγμα αυγά κρέμα.
Μόλις αρχίσει να δένει ρίχνουμε το μπέικον και τα μακαρόνια και ανακατεύουμε .
Σερβίρεται αμέσως με την παρμεζάνα.
Φωτογραφία απο dbgg 1979
