Παστίτσιο
Υλικά
Μισό κιλό μακαρόνια νούμερο 2 ή 3 τρυπητά
700 γρ. κιμάς
4 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες
2 μέτρια κρεμμύδια
ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Φρυγανιά τριμμένη
Τυρί τριμμένο
Mπεσαμέλ
Προετοιμασία
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με κιμά και λίγο αλάτι .
Προσθέτουμε τις τομάτες και τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε μέχρι να να πιουν τα νερά τους.
Βράζουμε τα μακαρόνια μας τα σουρώνουμε και τα περνάμε με βούτηρο.
Λαδώνουμε ένα ταψί και τα στρώνουμε στο κάτω μέρος. Από πάνω ρίχνουμε τον κιμά μας και πασπαλίζουμε με τυρί.
Απο πάνω ρίχνουμε την μπεσαμέλ και ρίχνουμε και φρυγανιά τριμμένη .
Ψήνουμε το παστίτσιο μας σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.
Πριν το σερβίρουμε το αφήνουμε να κρυώσει ή το τρώμε παγωμένο από το ψυγείο.
