Ρυζόγαλο
Υλικά για 6 μερίδες
1/2 κούπα ρύζι γλασέ
1 1/2 κούπα νερό
1/4 κουταλάκι αλάτι
4 κούπες γάλα φρέσκο
Τρίμμα από πορτοκάλι
1/2 κούπα ζάχαρη
κανέλα
Προετοιμασία
Ρίξτε το ρύζι σε κατσαρόλα που βράζει με το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε, μέχρι ν' απορροφηθεί όλο το νερό.
Βράστε το γάλα με το τρίμμα πορτοκαλιού και ρίξτε το μαζί με τη ζάχαρη στην κατσαρόλα με το ρύζι.
Ανακατέψτε, σκεπάστε και σιγοβράστε για 20 περίπου λεπτά.
Όταν αρχίζει να πήζει κατεβάστε από τη φωτιά και μοιράστε το σε μπολάκια .
΄Οταν έχει κρυώσει πασπαλίστε τα με λίγη κανέλα, αφήστε τα να κρυώσουν και φυλάξτε τα στο ψυγείο.
