Σουπιές με άγρια χόρτα
Υλικά
1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
1 ½ κιλό χόρτα άγρια
1 ποτήρι ελαιόλαδο
4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της Σούπας Τοματοπελτέ
1 κουταλάκι του Γλυκού Ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
Προετοιμασία
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
Προσθέτουμε τις σουπιές μας και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
Σβήνουμε με το κρασί ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και περίπου νεροπότηρο ζεστό νερό.
Ρίχνουμε την ζάχαρη και τον τοματοπελτέ.
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά προσθέτουμε τα χόρτα αφού τα έχουμε ζεματίσει και κόψει σε κομμάτια.
Βράζουμε 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να μείνει με το λάδι του.
