Δευτέρα, 15 Φεβρουάριος 2010 17:17

Σούπα με γλυκοπατάτα & σπαράγγια

Από τον/την Niki

Γραμματοσειρά Πιο μικρά γράμματα increase font size
Εκτύπωση
E-mail

Βαθμολόγησε την συνταγή

(0 ψήφοι)

Σούπα με γλυκοπατάτα & σπαράγγια

Υλικά:

500 γραμμάρια γλυκοπατάτες
4 κουταλιές της σούπας φυτικό λίπος
1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη
2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
Κοκκινοπίπερο
8 κοτσάνια φρέσκα σπαράγγια
1 κουταλιά της σούπας ξίδι μήλου
Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία:

Καθαρίστε τις γλυκοπατάτες και κόψτε της σε μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια
Λιώστε το φυτικό λίπος σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τσιγαρίστε τα μέχρι ξανθύνουν.
Προσθέστε την γλυκοπατάτα και σοτάρετε.
Προσθέστε τον ζωμό λαχανικών και βράστε το μίγμα μέχρι το γλυκοπατάτες να μαλακώσουν.
Εντωμεταξύ ξεφλουδίστε τα σπαράγγια. Αφαιρέστε το σκληρό κάτω μέρος και ψιλοκόψτε τα
Βάλτε σε ΄΄ενα τηγάνι με λίγο απο το φυτικό λίπος και τσιγαρίστε τα μέχρι να μαλακώσουν
Όταν οι γλυκοπατάτες είναι έτοιμες βγάλτε από αυτές 2 κουταλιές της σούπας στην άκρη .
Περάστε το υπόλοιπο του μείγματος από ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να έχετε μία βελούδινη σούπα.
Ρίξτε στην σούπα αλάτι, ζάχαρη πιπέρι και το ξίδι μήλου.
Ρίξτε τα κομμάτια γλυκοπατάτας, που κρατήσατε πριν, στη σούπα και προσθέστε και τα σπαράγγια επίσης.
Όταν σερβίρετε τη σούπα μοιράστε κομμάτια των σπαραγγιών και της γλυκοπατάτας σε όλα τα πιάτα.

Τελευταία επεξεργασία Δευτέρα, 15 Φεβρουάριος 2010 19:07

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.

Διαβάστηκε 1273 φορές | Ώραια η συνταγή; Στείλε ένα τιτίβισμα(Tweet)!

Στην κατηγορία Σούπες

Το βρίσκουμε επίσης σε:

Μοιραστείτε την συνταγή

Niki

Τελευταίες συνταγές από Niki

Παρόμοιες συνταγές (Υλικά ή κουζίνα)

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Βελούδινη σούπα μπρόκολο Σούπα με σπαράγγια και κόκκινη πιπεριά »

Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Πίσω στην κορυφή

Τυχαίες Συνταγές

Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο
Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο Υλικά · 1 κοτόπουλο σε μερίδες (1 κιλό) · 4 φλυτζάνια τσαγιού ρύζι · 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο · 1 λεμόνι · αλάτι και…

Στην κατηγορία Πουλερικά
Διαβάστηκε 2595 φορές Περισσότερα...
Τραγανά τυροπιτάκια με τυρί κρέμα
Υλικά για 12 τυροπιτάκια * 20 γρ. βούτυρο * 1 πράσο κομμένο σε φέτες * 300 γρ. τυρί κρέμα * 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο * 6 φύλλα κρούστας…

Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
Διαβάστηκε 1313 φορές Περισσότερα...
Αρνάκι Κεμπάπ
Αρνάκι Κεμπάπ Υλικά 3 κιλά αρνάκι άπαχο 1 κουταλάκι αλάτι Ρίγανη πιπέρι μπαχάρι 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες Προετοιμασία Πλένουμε το κρέας καλά και ρίχνουμε τα μπαχαρικά ανακατεύοντας καλά. Το βάζουμε…

Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 1957 φορές Περισσότερα...
Ρολό κιμά με μανιτάρια και μπεϊκον
Ρολό κιμά με μανιτάρια και μπεϊκονΥλικά για 4 - 6 μερίδες1 / 2 κιλό μοσχαρίσιος Κιμάς75 γρ ψίχα ψωμιού1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο125 γρ ι μανιτάρια κομμένα σε φέτες2 αυγά, ελαφρά…

Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 2211 φορές Περισσότερα...
Πένες φούρνου με κοτόπουλο
Υλικά για 4 άτομα * 500 γρ. πένες * 300 γρ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κύβους * 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο * 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη * 100 γρ.…

Στην κατηγορία Ζυμαρικά με Κρέας
Διαβάστηκε 2125 φορές Περισσότερα...
Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος
Κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος Υλικά για 4 μερίδες 1 Κοτόπουλο 500 ml κρέμα γάλακτος 250 γρ φέτα 250 γρ γκούντα τριμμένο 1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι Ρίγανη Κάρι 2 Αυγά…

Στην κατηγορία Πουλερικά
Διαβάστηκε 2914 φορές Περισσότερα...

Συνταγές ανά Κατηγορία

Vegan/Vegeterian

Ελλάδα

Δύσκολη; Εύκολη; Γρήγορη;

Τεχνική Μαγειρέματος

Ανά Εποχή

Γιορτινές Συνταγές

Για γλυκό δοντάκι

Θρεπτική Αξία

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Σούπα με κυδώνια (μύδια) Από τον/την Nikolas
Σούπα με κυδώνια (μύδια)Υλικά για 6 μερίδεςΜισό κιλό κυδώνια βρασμένα με τον χυμό τους1 μεσαίο…

Περισσότερα...
Ρεβιθοκεφτέδες με καυκαλήθρες Από τον/την Maria
Ρεβιθοκεφτέδες με καυκαλήθρεςΥλικά 600γρ. ρεβίθια βρασμένα Μισό ματσάκι άνηθο 4 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 4…

Περισσότερα...
Φακές σούπα διαφορετικές... Από τον tzoumtrialarilaro
Φακές σούπα διαφορετικές...Υλικά:3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο…

Περισσότερα...

Φιλικά Site

Αστρολόγος Αλίντα Κανάκη
Συνταγές e-syntages.gr

Ζώδια προβλέψεις Αστρολογικό Blog

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Φασολάδα με λουκάνικα και μπέικον Από τον/την Niki
Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό φασόλια ξερά * 2 καρότα κομμένα σε φέτες…
Ορτύκια ψητά στη σχάρα Από τον/την Melpo
Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη…
Κέικ με καρότα και καρύδια Από τον/την Nikolas
Κέικ με καρότα και καρύδιαΥλικά * 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2…
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη Από τον/την Niki
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές…
Αρνί Ουαλίας Από τον/την Myrto
Αρνί Ουαλίας Υλικά για 6 άτομα1 μπούτι αρνιού, περίπου 1,4 κιλάαλάτι και πιπέρι5 ml (1…

Τυχαία συνταγή

Ρώσικη σαλάτα
Ρώσικη σαλάτα Υλικά * 2 πατάτες * 2 καρότα μικρά ή 1 μεγάλο * ½ φλυτζάνι του τσαγιού αρακάς * 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα * μαγιονέζαΓια τη μαγιονέζα *…

Περισσότερα...