Σαλάτα με ντομάτα και κόλιανδρο
Υλικά:
1 / 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κολίανδρο
1 καυτερή πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
5 μέτριες ώριμες ντομάτες, αποφλοιωμένες
4 κουταλίες της σούπας φρέσκος χυμό λεμονιού
1 / 4 φλιτζανιού αγνό παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι
Προετοιμασία:
Κόψτε σε Φέτες τις ντομάτες και βάλτε τις σε ένα μπολ για σαλάτα.
Ρίξτε τον ψιλοκομμένο κολίανδρο πάνω από τις ντομάτες.
Αναμείξτε την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι με το χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Χτυπήστε το μείγμα ελαιόλαδου , την πιπεριά τσίλι και χυμού λεμονιού.
Ρίξτε το μείγμα πάνω από τις ντομάτες και τον κόλιανδρο και ανακατέψτε ελαφρά .
Αφήστε την σαλάτα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν την σερβίρετε.
Φωτογραφία από alex_lee2001
