Τρίτη, 23 Φεβρουάριος 2010 21:51

Σούπα με μάραθο & σέλινο

Από τον/την Niki

Γραμματοσειρά Πιο μικρά γράμματα increase font size
Εκτύπωση
E-mail

Βαθμολόγησε την συνταγή

(1 ψήφος)

Σούπα με μάραθο & σέλινο

Υλικά:

2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 ρίζα μάραθου ψιλοκομμένη ( κρατήστε τα φύλλα για την γαρνιτούρα)
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 / 2 φλιτζάνι λευκό κρασί
3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεσαία σελινόριζα ψιλοκομμένη
2 μεσαίες πατάτας ψιλοκομμένες
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία:

Βάλτε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τους σπόρους μάραθου , την ψιλοκομμένη ρίζα μάραθου , το σέλινο και το κρεμμύδι.
Τσιγαρίστε ελαφρά ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν.
Προσθέστε την πατάτα, το ζωμό λαχανικών, το θυμάρι και το σκόρδο.
Αφήστε την σούπα να σιγοβράζει μέχρι τα λαχανικά είναι μαλακά.
Περάστε την σούπα από επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, και ρίξτε την πάλι στην κατσαρόλα.
Προσθέστε το λευκό κρασί και αλατοπιπερώστε.
Η σούπα γαρνίρετε με τα φύλλα μάραθου που κρατήσατε και κρουτόν.

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 12 Μάρτιος 2010 18:32

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.

Διαβάστηκε 1425 φορές | Ώραια η συνταγή; Στείλε ένα τιτίβισμα(Tweet)!

Στην κατηγορία Σούπες

Το βρίσκουμε επίσης σε:

Μοιραστείτε την συνταγή

Niki

Τελευταίες συνταγές από Niki

Παρόμοιες συνταγές (Υλικά ή κουζίνα)

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σούπα με κύμινο από το Μαρόκο Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάρι »

Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Πίσω στην κορυφή

Τυχαίες Συνταγές

Τυρόψωμο
Υλικά * 4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 5 αυγά * 1 φακελλάκι μπέικιν πάουντερ * 250 γρ. μαργαρίνη * 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό * 1/2 κιλό φέτα…

Στην κατηγορία Ψωμί / Ζύμες
Διαβάστηκε 2795 φορές Περισσότερα...
Ρεβυθοκεφτέδες
Υλικά για 4 άτομα * 200 γρ. ρεβύθια * 1 κουταλάκι σόδα φαγητού * 1 κρεμμύδι τριμμένο * 2 κουταλάκια μαϊντανό * 1 κουταλάκι κύμινο * 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες…

Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
Διαβάστηκε 1929 φορές Περισσότερα...
Πικάντικο Σουβλάκι Κοτόπουλο
Πικάντικο Σουβλάκι ΚοτόπουλοΥλικά για 4 - 6 μερίδες * 4 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους * 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε αντίστοιχα μεγάλα καρέ * 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε…

Στην κατηγορία Πουλερικά
Διαβάστηκε 1609 φορές Περισσότερα...
Μπακαλίαρος Καραϊβικής (Accra)
Μπακαλίαρος Καραϊβικής (Accra) Μία συνταγή που μας θυμίζει τον δικό μας μπακαλιάρο αλλά με ένα εξωτικό άγγιγμαΥλικά1,25 κιλό μπακαλιάρος αλατισμένος450 γρ αλεύρι50 γρ Σχοινόπρασο50 γρ κρεμμύδι4 φρέσκες κόκκινες πιπεριές τσίλι6…

Στην κατηγορία Θαλασσινα
Διαβάστηκε 1633 φορές Περισσότερα...
Dressing κρέμα λεμόνι
Dressing κρέμα λεμόνιΥλικάλεμόνισαντιγύαλάτι και πιπέριΠροετοιμασίαΑνακατέψτε 1 μέρος χυμό λεμονιού σε 5 μέρη ελαφριά κρέμα σαντιγί και την ανακατέψτε με το αλάτι και το πιπέρι.

Στην κατηγορία Σάλτσες
Διαβάστηκε 1145 φορές Περισσότερα...
Μους σοκολάτα με ανθότυρο
Μους σοκολάτα με ανθότυροΥλικά για 4 άτομα * 650 γρ. κρέμα γάλακτος light * 150 γρ. σοκολάτα υγείας * 200 γρ. ανθότυροΠροετοιμασία Χτυπάμε τα 150 γρ. κρέμας γάλακτος μέχρι να…

Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
Διαβάστηκε 1608 φορές Περισσότερα...

Συνταγές ανά Κατηγορία

Vegan/Vegeterian

Ελλάδα

Δύσκολη; Εύκολη; Γρήγορη;

Τεχνική Μαγειρέματος

Ανά Εποχή

Γιορτινές Συνταγές

Για γλυκό δοντάκι

Θρεπτική Αξία

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Σούπα με κυδώνια (μύδια) Από τον/την Nikolas
Σούπα με κυδώνια (μύδια)Υλικά για 6 μερίδεςΜισό κιλό κυδώνια βρασμένα με τον χυμό τους1 μεσαίο…

Περισσότερα...
Ρεβιθοκεφτέδες με καυκαλήθρες Από τον/την Maria
Ρεβιθοκεφτέδες με καυκαλήθρεςΥλικά 600γρ. ρεβίθια βρασμένα Μισό ματσάκι άνηθο 4 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 4…

Περισσότερα...
Φακές σούπα διαφορετικές... Από τον tzoumtrialarilaro
Φακές σούπα διαφορετικές...Υλικά:3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο…

Περισσότερα...

Φιλικά Site

Αστρολόγος Αλίντα Κανάκη
Συνταγές e-syntages.gr

Ζώδια προβλέψεις Αστρολογικό Blog

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Φασολάδα με λουκάνικα και μπέικον Από τον/την Niki
Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό φασόλια ξερά * 2 καρότα κομμένα σε φέτες…
Ορτύκια ψητά στη σχάρα Από τον/την Melpo
Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη…
Κέικ με καρότα και καρύδια Από τον/την Nikolas
Κέικ με καρότα και καρύδιαΥλικά * 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2…
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη Από τον/την Niki
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές…
Αρνί Ουαλίας Από τον/την Myrto
Αρνί Ουαλίας Υλικά για 6 άτομα1 μπούτι αρνιού, περίπου 1,4 κιλάαλάτι και πιπέρι5 ml (1…

Τυχαία συνταγή

Ρώσικη σαλάτα
Ρώσικη σαλάτα Υλικά * 2 πατάτες * 2 καρότα μικρά ή 1 μεγάλο * ½ φλυτζάνι του τσαγιού αρακάς * 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα * μαγιονέζαΓια τη μαγιονέζα *…

Περισσότερα...