Υλικά
4 μπούτια κοτόπουλο μεγάλα
1 μαραθόριζα
1 κολοκύθα μικρή
2 Πατάτες
Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Προετοιμασία
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας, την κολοκύθα μας δεν χρειάζεται να την ξεφλουδίσουμε αν δεν θέλουμε, όταν ψηθεί το εξωτερικό της θα μαλακώσει. Κόβουμε τα λαχανικά σε σχετικά μεγάλα κομμάτια. Τοποθετούμε τα υλικά μας σε ένα ταψί και προσθέτουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά για να πάει το λάδι παντού.
Σε φούρνο που έχει κάψει βάζουμε το ταψί μας σκεπασμένο με ένα αλουμινόχαρτο αφού έχουμε προσθέσει μία κούπα νερό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία περίπου ώρα. Τσεκάρουμε που και πού αν το νερό μας έχει σωθεί και προσθέτουμε και άλλο αν χρειαστεί, στο τέλος βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το κοτόπουλο μας να ροδίσει.
