Τρίτη, 24 Νοέμβριος 2009 15:56

Βασιλόπιτα τσουρέκι γεμιστό χωρίς αυγά

Από τον/την Melpo
Βαθμολόγησε την συνταγή
(0 ψήφοι)

Βασιλόπιτα τσουρέκι γεμιστό χωρίς αυγά


Υλικά


* 50 γρ. μαγιά φρέσκια

* 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα

* 125 γρ. βούτυρο μαλακό αλατισμένο

* 1/2 κουταλάκι αλάτι

* 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη

* άσπρο αμύγδαλο φιλέ


Για τη γέμιση


* λίγο βούτυρο λιωμένο

* κανέλα

* λίγη ζάχαρη

* 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη

* 1/2 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές

* 250 γρ. αμύγδαλα τριμμένα

* 1 κουταλάκι μαχλέπι

* 1 ασπράδι αυγού




Προετοιμασία


Λιώνουμε το βούτυρο σε χλιαρό γάλα. Σε μία λεκανίτσα βάζουμε τη μαγιά και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο με το γάλα για να τη διαλύσουμε. Προσθέτουμε επίσης τη ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το αλεύρι και αρχίζουμε και ζυμώνουμε. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει (30 λεπτά ή και παραπάνω).

Όταν φουσκώσει ξαναζυμώνουμε και αν κολλάει η ζύμη ρίχνουμε λίγο παραπάνω αλεύρι.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη και ανοίγουμε 3 φύλλα μακρόστενα. Τα αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο για τη γέμιση και ρίχνουμε τη ζάχαρη και την κανέλα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αμύγδαλα, το μαχλέπι, την άχνη ζάχαρη, το αυγό και τις σταφίδες και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μίγμα σε διάφορα σημεία κάθε φύλλου και κλείνουμε τις άκρες, ενώνοντας κατά μήκος, δημιουργώντας 3 λωρίδες.

Πλέκουμε τις λωρίδες μία κοτσίδα και την κλείνουμε σε κουλούρα. Αλείφουμε την κοτσίδα με αυγό, πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.


Αν θέλουνε να προσθέσουμε νόμισμα το κάνουμε μετά το ψήσιμο.

Τελευταία επεξεργασία Τρίτη, 24 Νοέμβριος 2009 17:29

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Βασιλόπιτα κέικ Βασιλόπιτα τσουρέκι »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Σπαγγέτι με γαρίδες

    Σπαγγέτι με γαρίδες       Υλικά :   300 γραμ. σπαγγέτι 16 μέτριες γαρίδες καθαρισμένες 2 μέτριες ντομάτες σε κύβους 1 κρεμμύδι μετρίο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 ώριμες…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με θαλασσινά
    Διαβάστηκε 11372 φορές Περισσότερα...
  • Αρνί κατσαρόλας

    Αρνί κατσαρόλας Υλικά · 2 κιλά αρνί μπούτι · 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο · 1 λεμόνι · αλάτι και πιπέρι ΠροετοιμασίαΑλατοπιπερώνουμε το κρέας και βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6460 φορές Περισσότερα...
  • Τυροπιτάκια με μουστάρδα

    Υλικά * 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ * 40 γρ. μαργαρίνη * 100 γρ τυρί τσένταρ τριμμένο * 140 ml γάλα ΠροετοιμασίαΣε…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 5728 φορές Περισσότερα...
  • Φιλέτο γαλοπούλας με βερίκοκα και δαμάσκηνα

    Φιλέτο γαλοπούλας με βερίκοκα και δαμάσκηνα       Υλικά για 4 άτομα :   4 φιλέτα γαλοπούλας (160 γρ. το καθένα ωμό) 5 αποξηραμένα δαμάσκηνα 5 αποξηραμένα βερίκοκα 1…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 7678 φορές Περισσότερα...
  • Κατσικάκι γαρδούμπα στην γάστρα

    Κατσικάκι γαρδούμπα στην γάστρα Υλικά 2 κιλά κατσικάκι2 ντομάτες χοντροκομμένες2 κρεμμύδια χοντροκομμένα1 ποτήρι λάδι 3 Σκελίδες σκόρδο Λίγο άνηθο Αντεράκια γάλακτος Προετοιμασία Κόβουμε  το κρέας σε κομμάτια και ρίχνουμε  αλατοπίπερο…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7325 φορές Περισσότερα...
  • Μελιτζανοσαλάτα

    Μελιτζανοσαλάτα Υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι αλάτι και πιπέρι Προετοιμασία Τρυπήστε την μελιτζάνα με ένα πιρούνι  καί βάλτε την  στο φούρνο…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 6613 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Γλυκά-Κέικ-Βασιλόπιτα τσουρέκι γεμιστό χωρίς αυγά