Τρίτη, 24 Νοέμβριος 2009 15:56

Βασιλόπιτα τσουρέκι γεμιστό χωρίς αυγά

Από τον/την Melpo
Βαθμολόγησε την συνταγή
(0 ψήφοι)

Βασιλόπιτα τσουρέκι γεμιστό χωρίς αυγά


Υλικά


* 50 γρ. μαγιά φρέσκια

* 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα

* 125 γρ. βούτυρο μαλακό αλατισμένο

* 1/2 κουταλάκι αλάτι

* 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη

* άσπρο αμύγδαλο φιλέ


Για τη γέμιση


* λίγο βούτυρο λιωμένο

* κανέλα

* λίγη ζάχαρη

* 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη

* 1/2 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές

* 250 γρ. αμύγδαλα τριμμένα

* 1 κουταλάκι μαχλέπι

* 1 ασπράδι αυγού




Προετοιμασία


Λιώνουμε το βούτυρο σε χλιαρό γάλα. Σε μία λεκανίτσα βάζουμε τη μαγιά και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο με το γάλα για να τη διαλύσουμε. Προσθέτουμε επίσης τη ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το αλεύρι και αρχίζουμε και ζυμώνουμε. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει (30 λεπτά ή και παραπάνω).

Όταν φουσκώσει ξαναζυμώνουμε και αν κολλάει η ζύμη ρίχνουμε λίγο παραπάνω αλεύρι.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη και ανοίγουμε 3 φύλλα μακρόστενα. Τα αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο για τη γέμιση και ρίχνουμε τη ζάχαρη και την κανέλα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αμύγδαλα, το μαχλέπι, την άχνη ζάχαρη, το αυγό και τις σταφίδες και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μίγμα σε διάφορα σημεία κάθε φύλλου και κλείνουμε τις άκρες, ενώνοντας κατά μήκος, δημιουργώντας 3 λωρίδες.

Πλέκουμε τις λωρίδες μία κοτσίδα και την κλείνουμε σε κουλούρα. Αλείφουμε την κοτσίδα με αυγό, πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.


Αν θέλουνε να προσθέσουμε νόμισμα το κάνουμε μετά το ψήσιμο.

Τελευταία επεξεργασία Τρίτη, 24 Νοέμβριος 2009 17:29

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Βασιλόπιτα κέικ Βασιλόπιτα τσουρέκι »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Κολοκυθάκια Γεμιστά

    Κολοκυθάκια ΓεμιστάΥλικά3-4 ντομάτες1 ½ κιλό κολοκυθάκια1 φλιτζάνι ελαιόλαδο½ φλιτζάνι ρύζι1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο1 μέτριο κρεμμύδι2 αβγάΧυμός από 2 λεμόνιαμαϊντανόαλάτι, πιπέριανάλογο νερόΠροετοιμασίαΚόβουμε μια λεπτή φέτα από τα κολοκυθάκια…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Γλυκά-Κέικ-Βασιλόπιτα τσουρέκι γεμιστό χωρίς αυγά