Τρίτη, 24 Νοέμβριος 2009 15:57

Βασιλόπιτα τσουρέκι

Από τον/την Melpo
Βαθμολόγησε την συνταγή
(7 ψήφοι)

Βασιλόπιτα τσουρέκι


Υλικά


* 1¼ κιλό αλεύρι

* 8 αυγά

* 1½ φλυτζάνι βούτυρο

* 1½ φλυτζάνι ζάχαρη

* 1 φλυτζάνι γάλα

* 1 κουταλάκι αλάτι

* 4 κουτ. σούπας μαγιά μπύρας

* 2 κουτ. σούπας γλυκάνισο βραστό

* ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι

* φιλέ αμύγδαλα άσπρα




Προετοιμασία


Διαλύουμε τη μαγιά με το γάλα χλιαρό και μία χούφτα αλεύρι σε μία λεκάνη και αφού σχηματιστεί ένας χυλός, το βάζουμε σε μέρος ζεστό και το αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει.

Βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέσα σε μία λεκάνη και κάνουεμε ένα λάκο στη μέση.

Στραγγίζουμε το νερό από το βρασμένο γλυκάνισο και λιώνουμε και το βούτυρο.

Μέσα στο λάκο με το αλεύρι, το αλάτι, το νερό από το γλυκάνισο, το βούτυρο και τη μαγιά που έχει φουσκώσει. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και ζυμώνουμε σιγά σιγά παίρνοντας το γύρω αλεύρι, προσθέτοντας και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε δυνατά για 15 λεπτά, προσθέτοντας όποτε χρειάζεται λίγο γάλα ή νερό ώστε να έχουμε μία ζύμη όχι σφιχτή.

Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ανέβει για όσο χρειάζεται.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα ή ένα ταψί στρογγυλό και βάζουμε τη ζύμη μέσα αφού έχει φουσκώσει, πατώντας την ελαφρά για να ισιώσει. Προσχή, θα πρέπει η ζύμη νε είναι λίγο πάνω από τη μέση ώστε να έχει χώρο να φουσκώσει χωρίς να ξεχειλίσει. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Όταν ανέβει αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο αυγό χτυπημένο με λίγη ζάχαρη και λίγο νερό, πασπαλίζουμε με άσπρο αμύγδαλο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 - 60 λεπτά.




Το νόμισμα τοποθετείται αφού έχει ψηθεί η βασιλόπιτα.

Τελευταία επεξεργασία Δευτέρα, 07 Δεκέμβριος 2009 15:02

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Κοτόπουλο Tikka Masala

    Κοτόπουλο Tikka MasalaΥλικά για 4 μερίδεςΓια την Μαρινάτα * 500 γρ στήθος κοτοπούλου καθαρισμένο απο πέτσα και κόκκαλα * 1 / 2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 3 κουταλίες της σούπας πελτέ…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 12150 φορές Περισσότερα...
  • Vegan Μους Σοκολάτα (νηστίσιμο)

    Vegan Μους Σοκολάτα (νηστίσιμο)Υλικά : 150 γραμμάρια σοκολάτα υγείας1 κουταλιά της σούπας κακάο100 γραμμαρία τόφου 100 γιαούρτι σόγιας1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας1 / 4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου Προετοιμασία: Θρυμματίστε το tofu…



    Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
    Διαβάστηκε 8704 φορές Περισσότερα...
  • Μοσχάρι κοκκινιστό

    Μοσχάρι κοκκινιστό Υλικά· 1 κιλό κρέας από μοσχάρι (άπαχο)· 1/2 φλυτζάνι βούτυρο · 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο · 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ · 1 κονσέρβα τοματάκι ψιλοκομμένο · 2 σκελίδες…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7493 φορές Περισσότερα...
  • Αλευρόπιτα

    Αλευρόπιτα Υλικά 200 γρ. αλεύρι2 αυγάΝερό γάλα αλάτι200 γρ. φέτα τριμμένηβούτυρο σε κυβάκια Προετοιμασία Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλεύρι και προσθέτουμε  το γάλα ή/και αλεύρι ανακατεύωντας  μέχρι να έχουμε …



    Στην κατηγορία Ορεκτικά πίτες
    Διαβάστηκε 8406 φορές Περισσότερα...
  • Ομελέτα με μανιτάρια, σπανάκι και φέτα

    Υλικά * 1/2 κουταλιά βούτυρο * 120 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες * 60 γρ. σπανάκι * 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο * ελαιόλαδο * 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα.…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 5628 φορές Περισσότερα...
  • Μπάμιες με κοτόπουλο

    Μπάμιες με κοτόπουλο Υλικά   500 γραμ. μπάμιες 4 μπουτάκια κοτόπουλου 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Μισό  φλιτζάνι λευκό κρασί 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 κουτ. γλυκού πελτέ…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 8196 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Μουστοκούλουρα μαλακά

    Μουστοκούλουρα μαλακάΥλικά * 1 ποτήρι του νερού μούστο * 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη * 1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο * 1/2 κουταλάκι κοφτό γαρύφαλλο τριμμένο * 1/2 κουταλάκι κανέλα…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Γλυκά-Κέικ-Βασιλόπιτα τσουρέκι