Τετάρτη, 25 Νοέμβριος 2009 16:49

Τάρτα με Μπρι (Brie)

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)

Τάρτα με Μπρι (Brie)

Υλικά για
4-6 Μερίδες

175 γρ  ζύμη για τάρτες

115 γρ  Brie (χώρις την πέτσα του )

425 ml  κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι του γλυκού  κρόκο (
saffron )

1 / 2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο

1 κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

3 αυγά, και  2 κρόκους αυγών


Προετοιμασία

Απλώνουμε  σε ένα ρηχό ταψάκι  23 εκατοστων την ζύμη τάρτας και την βάζουμε σε φούρνο που έχουμε Προ-θερμάνει στους 220 ° C.

Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστετα  σε ένα μικρό σκέυος φούρνου  και  καλύψτε τα  με το ήμισυ της κρέμας.

Βάλτε το Brie και την κρέμα γάλακτος στο φούρνο για 10 λεπτά για να λιώσει. Αφαιρέστε από το φούρνο και μειώστε την   θερμοκρασία του φούρνου στους 180 ° C .

Εν τω μεταξύ, ρίξτε την  υπόλοιπη  κρέμα σε ένα τηγάνι για να την ζεστάνετε , αφαιρέστε την από τη φωτιά, και προσθέστε το σαφράν και αφήστε την να  αναπνέυσει για λίγα λεπτά.

Τοποθετήστε το λιωμένο Brie και την κρέμα γάλακτος σε έναν επεξεργαστή τροφίμων  μέχρι νά έχετε ένα ομοιόμορφο μείγμα . Ρίξτε τα σε ένα μπολ και προσθέτετε το μείγμα σαφράν με την  κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, ζάχαρη και αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, κτύπηστε ελαφρά τα αυγά και στους κρόκους αυγών, προσθέστε το μείγμα που φτιάξατε προηγουμένως και ανακατέψτε  καλά. Βάλτε το τελικό μείγμα στο ταψάκι με την ζύμη τάρτας και  αφήστε το για 30 περίπου λεπτά ή μέχρι να φουσκωσει και να παρει ένα χρύσο χρώμα.

Τελευταία επεξεργασία Τετάρτη, 25 Νοέμβριος 2009 17:10

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Αγγλική Τάρτα (Custard tart) »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Διάφορα-Τάρτα με Μπρι (Brie)