Παρασκευή, 27 Νοέμβριος 2009 12:18

Αρνάκι Satay

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(0 ψήφοι)

Αρνάκι  Satay

Υλικά 4 μερίδες

* 600g  αρνακί  κομμένο σε λεπτές λωρίδες
* 2 κουτ. λάδι
* 3 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες
* 1 / 2 φλιτζάνι σάλτσα satay (έτοιμη) ή δικία σας . (Βλ. παρακάτω)
* 1 λιώμενη σκελίδα σκόρδο
* 1 / 4 φλιτζάνι ζωμό αρνάκι
* 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
* 1 κουταλιά της σούπας. σόγια σως
* Μια πρέζα μείγμα  μπαχαρικών


Υλικά για την Σάλτσα Satay

* 2 κουτ τσίλι σως (προαιρετικά)
* 1 / 2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
* 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο
* 1 / 2 φλιτζάνι νερό
* 2 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ ( ή τοματόπαστα)
* 1 - 2 κουταλάκια ζάχαρη
* 1 κουταλιά της σούπας σόγια σως
* 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού ( ή απλό ξύδι)






Για  το αρνάκι: Σέ ένα μπωλ βάλτε το αρνάκι  και ρίξτε απο πάνω  τα μπαχαρικά και την  σόγια σως, ανακατέψτε καλά.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα wok( ή άλλο βαθύ σκεύος) , προσθέστε το αρνάκι  και τσιγαρίστε μέχρί να  ροδίσει. Αφαιρέστε από το αρνάκι απο το wok με μια τρυπητή κουτάλα.

Προσθέστε τα κρεμμύδια στο wok και τσιγαρίστε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το  αρνάκι, το σκόρδο, τον ζωμό αρνιού και την σάλτσα Satay και ανακατέψτε μέχρι όλα τα υλικά να ζεσταθούν. Σερβίρετε το  με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Για την Σάλτσα Satay : Βάλτε όλα τα παραπάνω συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφήστε να βράσουν και μέτα χαμηλώστε την θερμοκρασία και  σιγοβράστε για 5 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρεται με κοτόπουλο, αρνί, ή μοσχάρι, στη σχάρα για σουβλάκια, ή στην παραπάνω συνταγή.

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 13:00

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αρνί με κάρι μαγειρεμένο σε γάλα Μοσχάρι Satay »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr