Δευτέρα, 30 Νοέμβριος 2009 11:34

Μπακαλίαρος Καραϊβικής (Accra)

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(5 ψήφοι)

Μπακαλίαρος Καραϊβικής (Accra)

Μία συνταγή που μας θυμίζει τον δικό μας μπακαλιάρο αλλά με ένα εξωτικό άγγιγμα

Υλικά

1,25 κιλό μπακαλιάρος αλατισμένος
450 γρ αλεύρι
50 γρ Σχοινόπρασο
50 γρ κρεμμύδι
4 φρέσκες κόκκινες πιπεριές τσίλι
6 σκελίδες σκόρδο
25 γρ κάρι σε σκόνη
250 ml νερό
5 λεμόνια
μαϊντανός
Πιπέρι


Προετοιμασία

Μουλιάστε τον αλατισμένο μπακαλίαρο στο νερό για 12 ώρες, Στραγγίξτε τον και βάλτε τον σε μία κατσαρόλα με νέρο που σιγοβράζει ,κατεβάστε το απο την φωτιά και αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκκαλα.

Ανακατέψτε το ψάρι με το αλεύρι, το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το  ψιλοκομμένο τσίλι , το  σκόρδο και την σκόνη κάρι , προσθέστε αρκετό νερό ώστε  να σχηματίστει μια παχιά ζύμη.

Ρίξτε κουταλιές από το μείγμα σε καυτό λάδι και τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίξτε τις και  ρίξτε πάνω τους αλάτι και  χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τις γαρνιρισμένες με φέτες  λεμονιού και μαϊντανό.

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:59

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Ρώσικη σαλάτα

    Ρώσικη σαλάτα   Υλικά * 2 πατάτες * 2 καρότα μικρά ή 1 μεγάλο * ½ φλυτζάνι του τσαγιού αρακάς * 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα * μαγιονέζαΓια τη μαγιονέζα *…



    Στην κατηγορία Σαλάτες διάφορες
    Διαβάστηκε 6501 φορές Περισσότερα...
  • Σαλάτα με φακές και ψητές πιπεριές

    Σαλάτα με φακές και ψητές πιπεριές Υλικά 250γρ. φακές βρασμένες 3  ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης  ψημένες ,  καθαρισμένες και κομμένες σε καρέ 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοκομμένο κόλιανδρο 1 κρεμμύδι…



    Στην κατηγορία Σαλάτες διάφορες
    Διαβάστηκε 6325 φορές Περισσότερα...
  • Πένες με κοτόπουλο και μανιτάρια

    Πένες με κοτόπουλο και μανιτάριαΥλικά για 4 μερίδες * 350γρ ζυμαρικά (πένες) * 300γρ στήθος κοτόπουλου κομμένα σε κύβους * 150γρ μανιτάρια σε φέτες * 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 2…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 10405 φορές Περισσότερα...
  • Ταραμοσαλάτα

    Ταραμοσαλάτα Υλικά· 300 γρ. ταραμάς λευκός · Ψίχα από 2 μεγάλες φέτες  ψωμιού · 2 φλυτζάνια ελαιόλαδο · λεμόνι όσο θέλουμε · 1/2 κρεμμύδι τριμμένο Προετοιμασία Μουσκεύουμε την ψίχα του…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με θαλασσινά
    Διαβάστηκε 6271 φορές Περισσότερα...
  • Γιουβαρλάκια

    Γιουβαρλάκια Υλικά 700 γρ. κιμά6 κουταλιές ρύζι1 κρεμμύδι τριμμένο1  καρότο1 κουταλιά βούτυρο1 κουταλιά αλεύρι2 αβγάαλάτι πιπέριαλεύρι5 ποτήρια νερόΧυμός από  3 μέτρια λεμόνια Προετοιμασία Βάζουμε  το ρύζι στο μούσκιο. Ανακατεύουμε  το…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 9767 φορές Περισσότερα...
  • Κολοκυθόσουπα

    Κολοκυθόσουπα Υλικά για 4 - 6 μερίδες2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο2 Μικρά κρεμμύδια κομμένες σε λεπτές ροδέλες2 φλιτζάνια σάρκα κολοκύθας ψιλοκομμένη5 φλιτζάνια ζωμό Κοτόπουλο 1 / 2 κουταλιά της σούπας…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 6491 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Θαλασσινα-Μπακαλίαρος Καραϊβικής (Accra)