Δευτέρα, 30 Νοέμβριος 2009 11:34

Μπακαλίαρος Καραϊβικής (Accra)

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(5 ψήφοι)

Μπακαλίαρος Καραϊβικής (Accra)

Μία συνταγή που μας θυμίζει τον δικό μας μπακαλιάρο αλλά με ένα εξωτικό άγγιγμα

Υλικά

1,25 κιλό μπακαλιάρος αλατισμένος
450 γρ αλεύρι
50 γρ Σχοινόπρασο
50 γρ κρεμμύδι
4 φρέσκες κόκκινες πιπεριές τσίλι
6 σκελίδες σκόρδο
25 γρ κάρι σε σκόνη
250 ml νερό
5 λεμόνια
μαϊντανός
Πιπέρι


Προετοιμασία

Μουλιάστε τον αλατισμένο μπακαλίαρο στο νερό για 12 ώρες, Στραγγίξτε τον και βάλτε τον σε μία κατσαρόλα με νέρο που σιγοβράζει ,κατεβάστε το απο την φωτιά και αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκκαλα.

Ανακατέψτε το ψάρι με το αλεύρι, το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το  ψιλοκομμένο τσίλι , το  σκόρδο και την σκόνη κάρι , προσθέστε αρκετό νερό ώστε  να σχηματίστει μια παχιά ζύμη.

Ρίξτε κουταλιές από το μείγμα σε καυτό λάδι και τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίξτε τις και  ρίξτε πάνω τους αλάτι και  χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τις γαρνιρισμένες με φέτες  λεμονιού και μαϊντανό.

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:59

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Κοτόπουλο μέ φυστίκια κάσιους

    Κοτόπουλο μέ φυστίκια κάσιουςΥλικά για 4 μερίδες * 300 γρ στήθος κοτόπουλου κομμένο  σε λεπτές φέτες * 1 φλιτζάνι ψημένα κάσιους * 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα * 1 μέτριο κρεμμύδι…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Θαλασσινα-Μπακαλίαρος Καραϊβικής (Accra)