Τετάρτη, 02 Δεκέμβριος 2009 16:26

Γλυκόξινο Χοιρινό

Από τον/την Nikolas
Βαθμολόγησε την συνταγή
(10 ψήφοι)

Γλυκόξινο Χοιρινό

Υλικά για 4 μερίδες



* 500 γρ  φιλέτο χοιρινό, κομμένο σε κύβους

για την μαρινάδα

* 2 κουταλίες της σούπας  Σάλτσα σόγιας
* 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
* 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
* 1 Μικρό κομμάτι τζίντζερ τριμμένο
* Μια πρέζα  κινεζικά μπαχαρικά

για την σάλτσα

* 1 κουταλιά της σούπας corn flour
* 2 κουταλιές της σούπας ξίδι
* 2 κουταλιές της σούπας τοματόπαστα
* 3 κουταλιές της σούπας μέλι
* 2 κουταλιές της σούπας λάδι
* 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
* 1 κίτρινη πιπεριά σε κύβους
* 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
* 175 γρ mange tout (φύλλα από μπιζέλια)


Προετοιμασία

Συνδυάστε το  συστατικά για την μαρινάτα σε ένα μπολ. Προσθέστε το χοιρινό και αφήστε το να μαριναριστεί για 1 / 2 ώρα ή περισσότερο. Στραγγίξτε το Χοιρινό και κρατήστε την μαρινάτα.
Ανακατέψτε το corn flour , το  ξίδι ρυζιού, την σάλτσα ντομάτας και το μέλι στην μαρινάτα . Θερμάνετε  1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα wok ή ένα τηγάνι, προσθέστε το χοιρινό και τσιγαρίστε ανακατεύωντας σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά.
Αφαιρέστε το κρέας με μια τρυπητή κουτάλα. Θερμάνετε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και προσθέστε τα κρεμμύδια, τσιγαρίστε ανακατεύωντας για 2 λεπτά.

Προσθέστε τις πιπεριές και τα mange tout τσιγαρίστε ανακατεύωντας για 2 ακόμη λεπτά.

Προσθέστε την  μαρινάτα στο τηγάνι και βράστε  μέχρι έχετε μία όμορφη  συμπυκνωμένη σάλτσα .
Ρίξτε το χοιρινό στη σάλτσα και κρατήστε το στο τηγάνι  για 1 λεπτό.

Σερβίρετε το  με ρύζι.

 

Φωτογραφία απο maaco

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:54

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Χαλβάς Φαρσάλων

    Χαλβάς Φαρσάλων Υλικά 1 ποτήρι βούτυρο λιωμένο ( Η μαργαρίνη) 2 φλιτζάνια νισεστέ 1 κιλό ζάχαρη ( 3 φλιτζάνια) 4 φλιτζάνια νερό 1 φλιτζανι καρύδια ή αμύγδαλα αποφλοιωμένα και  καβουρδισμένα…



    Στην κατηγορία Γλυκά Διάφορα
    Διαβάστηκε 9304 φορές Περισσότερα...
  • Σολομός πανέ στον φούρνο

    Υλικά 4 φιλέτα σολομού (150 γρ. το καθένα ωμό)3 φέτες ψωμί ολ. αλέσεως, προηγούμενης ημέρας1 κύβο λαχανικών ΠροετοιμασίαΑφαιρούμε την κόρα από τις φέτες ψωμιού, κόβουμε την ψίχα σε κομματάκια, τη…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 9846 φορές Περισσότερα...
  • Κεϊκ Μελιού

    Κεϊκ ΜελιούΥλικά320 ml μέλι 3 ολόκληρα αυγά, ελαφρά χτυπημένα300 γρ αλεύρι σικάλεως100 γρ καθαρισμένα  αμύγδαλα ή φουντούκια5 γρ (1 κουταλάκι του γλυκού) κανέλα Μερικά θρυμματισμένα γαρύφαλλα30 ml (2 κουταλιές) σκούρο…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 7201 φορές Περισσότερα...
  • Κουνουπίδι Τηγανητό πανέ

    Κουνουπίδι Τηγανητό πανέ Υλικά 1 κουνουπίδι μεγάλοΑλάτιΛάδι για το τηγάνισμα Για το χυλό 2 αυγά 40 γρ. τυρί τριμμένο3 κουταλιές γάλα2 κουταλιές λάδι2 κουταλιές τομάτα τριμμένη1 ποτήρι νερόΑλεύρι Προετοιμασία Βράζουμε …



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 6525 φορές Περισσότερα...
  • Κασερόπιτα με φύλλο σφολιάτας

    Κασερόπιτα με φύλλο σφολιάτας Υλικά 2 φύλλα σφολιάτα300 γρ. κασέρι τριμμένο 4 αυγά250 μλ γάλακτοςΑλάτι – Πιπέρι Προετοιμασία Στρώστε το ένα φύλλο σφολιάτα σε ένα βουτυρωμένο ταψί και το τρυπήστε…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 9778 φορές Περισσότερα...
  • Γαρίδες πανέ

    Υλικά * 500 γρ. μεγάλες γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες * ½ ποτήρι νερό * 100 γρ. αλεύρι * ½ φλυτζάνι του καφέ ξύδι * αλάτι * πιπέρι * ελαιόλαδο για…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 7702 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Ρεβιθόψωμο

    ΡεβιθόψωμοΥλικά100 γρ  αλεύρι απο ρεβίθια150 γραμμάρια λευκό αλεύρι5 γραμμάρια νωπής μαγιά 110 ml νερό1 της σούπας μέλι5 γρ αλάτι50 γρ προζύμι Προετοιμασία   Διαλύουμε την μαγιά   και το μέλι…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Γλυκόξινο Χοιρινό