Τετάρτη, 02 Δεκέμβριος 2009 16:26

Γλυκόξινο Χοιρινό

Από τον/την Nikolas
Βαθμολόγησε την συνταγή
(10 ψήφοι)

Γλυκόξινο Χοιρινό

Υλικά για 4 μερίδες



* 500 γρ  φιλέτο χοιρινό, κομμένο σε κύβους

για την μαρινάδα

* 2 κουταλίες της σούπας  Σάλτσα σόγιας
* 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
* 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
* 1 Μικρό κομμάτι τζίντζερ τριμμένο
* Μια πρέζα  κινεζικά μπαχαρικά

για την σάλτσα

* 1 κουταλιά της σούπας corn flour
* 2 κουταλιές της σούπας ξίδι
* 2 κουταλιές της σούπας τοματόπαστα
* 3 κουταλιές της σούπας μέλι
* 2 κουταλιές της σούπας λάδι
* 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
* 1 κίτρινη πιπεριά σε κύβους
* 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
* 175 γρ mange tout (φύλλα από μπιζέλια)


Προετοιμασία

Συνδυάστε το  συστατικά για την μαρινάτα σε ένα μπολ. Προσθέστε το χοιρινό και αφήστε το να μαριναριστεί για 1 / 2 ώρα ή περισσότερο. Στραγγίξτε το Χοιρινό και κρατήστε την μαρινάτα.
Ανακατέψτε το corn flour , το  ξίδι ρυζιού, την σάλτσα ντομάτας και το μέλι στην μαρινάτα . Θερμάνετε  1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα wok ή ένα τηγάνι, προσθέστε το χοιρινό και τσιγαρίστε ανακατεύωντας σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά.
Αφαιρέστε το κρέας με μια τρυπητή κουτάλα. Θερμάνετε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και προσθέστε τα κρεμμύδια, τσιγαρίστε ανακατεύωντας για 2 λεπτά.

Προσθέστε τις πιπεριές και τα mange tout τσιγαρίστε ανακατεύωντας για 2 ακόμη λεπτά.

Προσθέστε την  μαρινάτα στο τηγάνι και βράστε  μέχρι έχετε μία όμορφη  συμπυκνωμένη σάλτσα .
Ρίξτε το χοιρινό στη σάλτσα και κρατήστε το στο τηγάνι  για 1 λεπτό.

Σερβίρετε το  με ρύζι.

 

Φωτογραφία απο maaco

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:54

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Καριόκες

    ΚαριόκεςΥλικά * 3/4 κούπας γάλα * 250 γρ. μαργαρίνη * 1 1/3 κούπας ζάχαρη άχνη * 1½ κούπας κακάο * 3 πακέτα μπισκότα (παπαδοπούλου τετράγωνα) * 2½ κούπες καρύδια ψιλοκομμένα…



    Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
    Διαβάστηκε 8819 φορές Περισσότερα...
  • Χοιρινό Κρασάτο

    Χοιρινό Κρασάτο Υλικά · 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες · 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο· 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα · 1 ποτηράκι κρασί · αλάτι και πιπέρι Προετοιμασία Σε μία κατσαρόλα …



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 8739 φορές Περισσότερα...
  • Στιφάδο πιπεράτο (Philadelphia pepper pot)

    Στιφάδο πιπεράτο (Philadelphia pepper pot)Υλικά για 6 - 8 μερίδες 1 κότσι βοδινό κομμένο σε 3 κομμάτια1 Bouquet garni ( Φύλλα δάφνης, μαϊντανού, θυμαριού (ή άλλων μυρωδικών) δεμένα σε μπουκέτο…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 7088 φορές Περισσότερα...
  • Absolut Stress

    Absolut StressΥλίκα1 / 2 μεζούρα βότκα ( Absolut ή όποια άλλη προτιμάτε)1 / 2 μεζούρα Malibu 1 / 2 μεζούρα Ροδάκινο Schnapps1 μεζούρα Orange Juice1 μεζούρα Χυμός ανανά1 μεζούρα Cranberry…



    Στην κατηγορία Κοκτέιλ / Αλκοολούχα
    Διαβάστηκε 2948 φορές Περισσότερα...
  • Αρακάς με κοτόπουλο

    Αρακάς με κοτόπουλο Υλικά   500 γραμ. Αρακάς 4 μπουτάκια κοτόπουλου 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Μισό  φλιτζάνι λευκό κρασί 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 κουτ. γλυκού πελτέ…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 13076 φορές Περισσότερα...
  • Μπρόκολο ογκρατέν

    Μπρόκολο ογκρατέν     Υλικά για 4 μερίδες:   1 κιλό μπρόκολο σε φουντίτσες 3 κουτ. της σούπας κορν φλάουρ ½  λίτρο γάλα light 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 150 γραμ.…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 8651 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Γλυκόξινο Χοιρινό