Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 15:13

Κοτόπουλο Tikka Masala

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(7 ψήφοι)

Κοτόπουλο Tikka Masala

Υλικά για 4 μερίδες



Για την Μαρινάτα

* 500 γρ στήθος κοτοπούλου καθαρισμένο απο πέτσα και κόκκαλα
* 1 / 2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 3 κουταλίες της σούπας πελτέ
* 1 κουταλία της σούπας  κύμινο
* Ενα Μικρό κομμάτι του τζίντζερ ψιλοκομμένο
* 3 κουταλιές της σούπας λεμόνι
* 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
* 2 κουταλάκια τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά)
* Αλάτι και πιπέρι

Για την Σάλτσα Massala

* 2 κουταλιές της σούπας λάδι
* 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
* 1 κουταλιά της σούπας κρεμυδόσποροι (προαιρετικά)
* 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
* 1 - 2 φρέσκες πράσινες πιπεριές κομμένες
* 200γρ ψιλοκομμένες ντομάτες (Κονσέρβα)
* 1 / 2 φλιτζάνι γιαούρτι
* 1 / 2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
* 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
* 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
* 1 / 2 κουτ. Garam Masala ( ινδικό καυτερό μείγμα μπαχαρικών)


Προετοιμασία για την Μαρινάτα

Βάλτε όλα τα συστατικά για την Μαρινάτα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και δουλέψτε τα για λίγο, στη συνέχεια βάλτε το μείγμα  ένα μπολ και ανακατέψτε τα κομμάτια του κοτόπουλου και αφήστε να μαριναριστούν  για μερικές ώρες.


Προετοιμασία για την σάλτσα Massala

Για να κάνετε τη σάλτσα, ζεστάνετε το λάδι  σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε  για μερικά λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τους σπόρους κρεμμύδι, το σκόρδο και το τσίλι, τσιγαρ΄σιτε μέχρι να βγάλουν τα αρωματά τους.


Προσθέστε τις ντομάτες, το γιαούρτι και το γάλα καρύδας και όταν αρχίσει να βράζει χαμηλώστε την φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλο σε καλαμάκια και μαγειρέψτε σέ δυντατό φούρνο για 15 λεπτά γυριζοντάς τα  συχνά, ή τηγανίστε τα κοτόπουλο σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι μέχρι να ροδίσουν .

Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο με τη σάλτσα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμα , προσθέστε το φρέσκο κόλιανδρο, το χυμό λεμονιού, και το Garam Masala .

Σερβίρετε το  με ρύζι Basmati.

 

Φωτογραφία απο i_am_lee_sam

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:49

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Φιλέτα Γλώσσας στο γκριλ

    Φιλέτα Γλώσσας στο γκριλΥλικά 8 φιλέτα γλώσσα250 γρ γιαούρτι200 γρ. τυρί τριμμένο4 κουταλιές ελαίολαδοΑλάτι, πιπέρι Προετοιμασία Λαδώνουμε  8 κομμάτια αλουμινόχαρτο. Περνάμε  τα φιλέτα με γιαούρτι και αλατοπιπερώνουμε , προσθέτουμε το…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 7469 φορές Περισσότερα...
  • Τυροπιτάκια με μουστάρδα

    Υλικά * 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ * 40 γρ. μαργαρίνη * 100 γρ τυρί τσένταρ τριμμένο * 140 ml γάλα ΠροετοιμασίαΣε…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 5652 φορές Περισσότερα...
  • Ρολό με σπανάκι

    Υλικά για 8 άτομαΓια τη ζύμη * 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 2 αυγά * αλάτιΓια τη γέμιση * 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο * 150…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 5754 φορές Περισσότερα...
  • Πατάτες γεμιστές με κρέμα τυριών

    Πατάτες γεμιστές με κρέμα τυριών Υλικά για 4 άτομα * 4 πατάτες * 300 γρ. cottage cheese * 200 γρ. τυρί σε κρέμα * 200 γρ. γιαούρτι * λίγη πάπρικα…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 7094 φορές Περισσότερα...
  • Πατατοκεφτέδες

    Πατατοκεφτέδες Υλικά1300 γρ. πατάτες4 αυγά1 φλυτζάνι του τσαγιού τυρί ρεγκάτο τριμμένο3-4 κουταλιές της σούπας αλεύριαλάτι πιπέρι ΠροετοιμασίαΒάζουμε τις πατάτες να βράσουν με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό. Μόλις βράσουν τις…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 6710 φορές Περισσότερα...
  • Tαλιατέλες Σισιλιέν

    Tαλιατέλες Σισιλιέν Υλικά1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια 400 γρ. φρέσκες ταλιατέλες 1 κουταλιά λάδι ελιάς 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 μεγάλες τομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες 2…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 9263 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Γεμιστά

    Γεμιστά Υλικά 1 ποτήρι του νερού ρύζι 2 μεγάλα κρεμμύδια 6 μέτριες  ντομάτες (ίδιο μέγεθος) 6 μέτριες πιπεριές (ίδιο μέγεθος) 2 φλιτζάνια Ελαιόλαδο Ρίγανη 1 κουταλάκι αλάτι και μία πιπέρι…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr