Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 15:29

Αρνί Rogan Josh (Επιλεγμένη Συνταγή)

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(6 ψήφοι)

Αρνί Rogan Josh



Υλικά για 4 μερίδες



* 350γρ Αρνί λαιμό φιλέτο, κομμένο σε κύβους
* 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
* 1 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
* 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
* 1 - 2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
* 2 κουτ. κύμινο τριμμένο
* 1 x 400 γρ ψιλοκομμένη ντομάτα ( κονσέρβα)
* 4 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ
* Μια πρέζα κανέλα σκόνη
* 1 κουταλιά της σούπας λάδι
* Αλάτι και πιπέρι
* 1 / 2 φλιτζάνι γιαούρτι




Προετοιμασία



Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίστε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Ανακατέψτε το τζίντζερ, το  σκόρδο, το τσίλι, το κύμινο και την κανέλα, τριγαρίστε  για άλλα 2 έως 3 λεπτά.


Βάλτε  το αρνί στο μείγμα για 2 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει ροδίζει.

Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τον τοματοπελτέ και το αλάτι , καλύψτε το σκεύος  και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά ή μέχρι το αρνί είναι μαλακό  και έτοιμο.

Προσθέστε το γιαούρτι με ένα κουτάλι και ανακατέψτε.

Σερβίρουμε με ρύζι ή ψωμί Ναν(ινδικό ψωμί σαν πίτα)

 

Φωτογραφία απο mackarus

Τελευταία επεξεργασία Πέμπτη, 24 Δεκέμβριος 2009 13:19

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Σούπα από πράσο και πατάτες

    Σούπα από πράσο και πατάτεςΥλικά:300 γρ πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους.1 μεγάλο πράσο (το λευκό κομμάτι) κομμένο σε ροδέλες1 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένη σελινόριζα4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών1 μικρό κρεμμύδι,…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 6571 φορές Περισσότερα...
  • Σάλτσα μουστάρδας

    Σάλτσα μουστάρδας Υλικά 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 100 γρ. άσπρο κρασί Πιπέρι σε κόκκους Αλάτι Προετοιμασία Ζεσταίνουμε μία κατσαρόλα…



    Στην κατηγορία Σάλτσες
    Διαβάστηκε 7979 φορές Περισσότερα...
  • Τιραμισού

    ΤιραμισούΥλικά * 1½ κουτ. σούπας σκόνη στιγμιαίου καφέ * 1¼ φλυτζάνι βραστό νερό * 250 γρ. μπισκότα σαβουαγιάρ * 1 φλυτζάνι κρασί μαυροδάφνη * ¼ φλυτζανιού ζάχαρη άχνη * 300…



    Στην κατηγορία Γλυκά Διάφορα
    Διαβάστηκε 8840 φορές Περισσότερα...
  • Μακαρόνια με πιπεριές μανιτάρια & εστραγκόν

    Υλικά300 γρ. μακαρόνια 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)1 πράσινη & 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε κύβους 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες1…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 9105 φορές Περισσότερα...
  • Κοτόπιτα Ηπειρώτικη με σπιτικό φύλλο

    Κοτόπιτα Ηπειρώτικη με σπιτικό φύλλο Υλικά για ταψί Νο 40 * 1 κοτόπουλο μέτριο * 1 κιλό πράσα πλυμένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα * 4 κουταλιές της σούπας ρύζι * 1…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά πίτες
    Διαβάστηκε 5903 φορές Περισσότερα...
  • Μουσακάς με λίγες θερμίδες

    Υλικά για 4 άτομα * 3 μεγάλες πατάτες * 3 μελιτζάνες φλάσκες(όχι μακρόστενες) * 3 μεγάλα κολοκύθια * 1/2 κιλό κιμά από γαλοπούλα ή κοτόπουλο * 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 5811 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Χούμους

    Συστατικά700 γρ ρεβύθια βρασμένα1 / 4 φλιτζανιού χυμό λεμονιού1 / 3 φλιτζανιού Ταχίνι1 / 4 φλιτζανιού κρύο νερό2 κουταλιές κρύο νερό1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για γαρνίρισμαμαϊντανό ψιλοκομμένο, για γαρνιτούραπάπρικα…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr