Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 15:29

Αρνί Rogan Josh (Επιλεγμένη Συνταγή)

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(6 ψήφοι)

Αρνί Rogan Josh



Υλικά για 4 μερίδες



* 350γρ Αρνί λαιμό φιλέτο, κομμένο σε κύβους
* 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
* 1 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
* 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
* 1 - 2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
* 2 κουτ. κύμινο τριμμένο
* 1 x 400 γρ ψιλοκομμένη ντομάτα ( κονσέρβα)
* 4 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ
* Μια πρέζα κανέλα σκόνη
* 1 κουταλιά της σούπας λάδι
* Αλάτι και πιπέρι
* 1 / 2 φλιτζάνι γιαούρτι




Προετοιμασία



Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίστε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Ανακατέψτε το τζίντζερ, το  σκόρδο, το τσίλι, το κύμινο και την κανέλα, τριγαρίστε  για άλλα 2 έως 3 λεπτά.


Βάλτε  το αρνί στο μείγμα για 2 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει ροδίζει.

Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τον τοματοπελτέ και το αλάτι , καλύψτε το σκεύος  και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά ή μέχρι το αρνί είναι μαλακό  και έτοιμο.

Προσθέστε το γιαούρτι με ένα κουτάλι και ανακατέψτε.

Σερβίρουμε με ρύζι ή ψωμί Ναν(ινδικό ψωμί σαν πίτα)

 

Φωτογραφία απο mackarus

Τελευταία επεξεργασία Πέμπτη, 24 Δεκέμβριος 2009 13:19

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Spaghetti Bolognese - Σπαγγέτι Μπολονέζ

    Spaghetti Bolognese - Σπαγγέτι Μπολονέζ Υλικά (για 4 άτομα) 400 γρ. μακαρόνια 250 γρ. κιμάς2 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες2 κρεμμύδιαΕλαιόλαδο Αλάτι, πιπέριΜοσχοκάρυδοΠαρμεζάνα τριμμένη Προετοιμασία Για τον κιμά Τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 9446 φορές Περισσότερα...
  • Μοσχάρι Satay

    Μοσχάρι SatayΥλικά 4 μερίδες * 600g  φιλέτα μοσχαράκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες * 2 κουτ. λάδι * 3 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες * 1 / 2 φλιτζάνι σάλτσα satay (έτοιμη)…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 10509 φορές Περισσότερα...
  • Κολοκυθάκια Γεμιστά

    Κολοκυθάκια ΓεμιστάΥλικά3-4 ντομάτες1 ½ κιλό κολοκυθάκια1 φλιτζάνι ελαιόλαδο½ φλιτζάνι ρύζι1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο1 μέτριο κρεμμύδι2 αβγάΧυμός από 2 λεμόνιαμαϊντανόαλάτι, πιπέριανάλογο νερόΠροετοιμασίαΚόβουμε μια λεπτή φέτα από τα κολοκυθάκια…



    Στην κατηγορία Ρύζι
    Διαβάστηκε 5448 φορές Περισσότερα...
  • Ρολό κιμά με μανιτάρια

    Υλικά * 1 πακέτο φύλλο κρούστας * 750 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς * 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο * 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη * 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες * 2…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 5855 φορές Περισσότερα...
  • Μάνγκο αρωματισμένο με σαφράν

    Μάνγκο αρωματισμένο με σαφράνΥλικά γία 6 ποτήρια4 Μάνγκο τις ακρές του κομμένες2 κούπες (500 ml)  Νερό1 φλιτζάνι (150 g) Ζάχαρη1 / 2 κουταλάκι κάρδαμο χλωρό  ψιλοκομμένοΣαφράνΠροετοιμασία Βράζουμε τα μάνγκο μέχρι…



    Στην κατηγορία Χυμοί
    Διαβάστηκε 4900 φορές Περισσότερα...
  • Ηπειρώτικη τυρόπιτα χωρίς φύλλο (Κοσμιρί)

    Ηπειρώτικη τυρόπιτα χωρίς φύλλο (Κοσμιρί)     Υλικά * 375 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 1 λίτρο γάλα φρέσκο * 4 αυγά * 1/2 κιλό τυρί φέτα *…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά πίτες
    Διαβάστηκε 6937 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Αρνί με σάλτσα δαμάσκηνο

    Αρνί με σάλτσα δαμάσκηνοΥλικά γιά 4 άτομα2 στήθη του αρνιού, κομμένα σε παϊδάκια600 ml νερό6 κουταλιές ξίδι 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα δαμάσκηνο3 κουταλιές τοματόπάστα1 κουταλιά της σούπας μέλι2 κουταλιές…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr