Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 22:51

Μακαρόνια με κεφτέδες (Spaghetti with Meat Balls) (Επιλεγμένη Συνταγή)

Από τον/την Melpo
Βαθμολόγησε την συνταγή
(6 ψήφοι)

Μακαρόνια με κεφτέδες

Υλικά για 4 μερίδες



Για τα Μακαρόνια με κεφτέδες

* 500γρ κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο
* 1 μέτριο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
* 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
* 1 κουτ. μικτή αποξηραμένα μυρωδικά
* 1 / 2 κουτ. ρίγανη
* 1 αυγό χτυπημένο
* 1 / 4 φλιτζανιού φρέσκο ψωμί σε ψίχουλα
* 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
* 400γρ  μακαρόνια
* Αλάτι και πιπέρι

Για την  σάλτσα

* 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 1 κονσέρβα  ντομάτες ψιλοκομμένες  (400γρ)
* 3 κουταλιές της σούπας πελτέ
* 600 ml  νερού
* 2 κουταλιές της σούπας. κόκκινο κρασί
* 1 κουτ. μικτή αποξηραμένα βότανα
* 1 / 2 κουταλάκι ρίγανη
* 1 κουτ. ζάχαρη
* 1 κουτ. λεμόνι




Προετοιμασία


Βάλτε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων κάντε ενα όμορφο πουρέ.

Μεταφέρετε τα  σε ένα βαθύ τηγάνι, αλατοπιπερώστε και όταν αρχίσουν να βράζουν  χαμηλώστε την  θερμόκρασία και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά ενώ ετοιμάζετε τα κεφτεδάκια.

Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα υπόλοιπα υλικά , αναμείξτε καλά.

Φτιάξτε τα  σε πολύ μικρές μπάλες (περίπου 40 - 50).

Ζεστάνετε  το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε παρτίδες για 5 με 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Αφού τελειώσετε το τηγάνισμα βάλτε τα στην σάλτσα στο άλλο τηγάνι και μαγειρέψτε ελαφρά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.


Βάλτε μία κατσαρόλα με  αλατισμένο νερό να βράζει. Προσθέστε τα μακαρόνια, βράστε  για 10 περίπου λεπτά, ή ακολουθήστε τις οδηγίες στο πακέτο.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά και σερβίρετε τα  με τα κεφτεδάκια και την σάλτσα.

 

Φωτογραφία απο Benimoto

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:47

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Κοτόπιτα Ηπειρώτικη με σπιτικό φύλλο

    Κοτόπιτα Ηπειρώτικη με σπιτικό φύλλο Υλικά για ταψί Νο 40 * 1 κοτόπουλο μέτριο * 1 κιλό πράσα πλυμένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα * 4 κουταλιές της σούπας ρύζι * 1…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά πίτες
    Διαβάστηκε 5729 φορές Περισσότερα...
  • Τυρόψωμο

    Υλικά * 4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 5 αυγά * 1 φακελλάκι μπέικιν πάουντερ * 250 γρ. μαργαρίνη * 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό * 1/2 κιλό φέτα…



    Στην κατηγορία Ψωμί / Ζύμες
    Διαβάστηκε 8222 φορές Περισσότερα...
  • Σπετζοφάϊ Πηλιορείτικο

    Σπετζοφάϊ Πηλιορείτικο   Υλικά1 μεγάλο λουκάνικο Πηλίου 10 μικρές πράσινες πιπεριές 3 ντομάτες φρέσκες τριμμένες ΠροετοιμασίαΚόβουμε  το λουκάνικο στο μέγεθος που μας ευχαριστεί Τσιγαρίζουμε τα  λουκάνικο σε τηγάνι ή κατσαρόλα…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 6227 φορές Περισσότερα...
  • Σούπα με μάραθο & σέλινο

    Σούπα με μάραθο & σέλινοΥλικά:2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου σε σκόνη1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 ρίζα μάραθου  ψιλοκομμένη ( κρατήστε τα φύλλα για την γαρνιτούρα)1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 /…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 6802 φορές Περισσότερα...
  • Ριζότο Θαλασσινών

    Ριζότο ΘαλασσινώνΥλικά 1 φλιτζάνι ρύζι 200 γρ Μύδια 200 γρ Χταπόδι  βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια 200 γρ Γαρίδες καθαρισμένες 400 γρ Καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κομματάκια 1 μεγάλο…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 8359 φορές Περισσότερα...
  • Μπεκρή Μεζέ

    Μπεκρή Μεζέ · 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια μικρά · 3 μπαχάρια · 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα · 1 ½ φλυτζ. λάδι · 1 φύλλο δάφνης · 1 κουταλάκι μουστάρδα…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7839 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Ζυμαρικά-Ζυμαρικά με Κρέας-Μακαρόνια με κεφτέδες (Spaghetti with Meat Balls)