Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 22:51

Μακαρόνια με κεφτέδες (Spaghetti with Meat Balls) (Επιλεγμένη Συνταγή)

Από τον/την Melpo
Βαθμολόγησε την συνταγή
(6 ψήφοι)

Μακαρόνια με κεφτέδες

Υλικά για 4 μερίδες



Για τα Μακαρόνια με κεφτέδες

* 500γρ κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο
* 1 μέτριο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
* 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
* 1 κουτ. μικτή αποξηραμένα μυρωδικά
* 1 / 2 κουτ. ρίγανη
* 1 αυγό χτυπημένο
* 1 / 4 φλιτζανιού φρέσκο ψωμί σε ψίχουλα
* 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
* 400γρ  μακαρόνια
* Αλάτι και πιπέρι

Για την  σάλτσα

* 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 1 κονσέρβα  ντομάτες ψιλοκομμένες  (400γρ)
* 3 κουταλιές της σούπας πελτέ
* 600 ml  νερού
* 2 κουταλιές της σούπας. κόκκινο κρασί
* 1 κουτ. μικτή αποξηραμένα βότανα
* 1 / 2 κουταλάκι ρίγανη
* 1 κουτ. ζάχαρη
* 1 κουτ. λεμόνι




Προετοιμασία


Βάλτε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων κάντε ενα όμορφο πουρέ.

Μεταφέρετε τα  σε ένα βαθύ τηγάνι, αλατοπιπερώστε και όταν αρχίσουν να βράζουν  χαμηλώστε την  θερμόκρασία και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά ενώ ετοιμάζετε τα κεφτεδάκια.

Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα υπόλοιπα υλικά , αναμείξτε καλά.

Φτιάξτε τα  σε πολύ μικρές μπάλες (περίπου 40 - 50).

Ζεστάνετε  το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε παρτίδες για 5 με 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Αφού τελειώσετε το τηγάνισμα βάλτε τα στην σάλτσα στο άλλο τηγάνι και μαγειρέψτε ελαφρά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.


Βάλτε μία κατσαρόλα με  αλατισμένο νερό να βράζει. Προσθέστε τα μακαρόνια, βράστε  για 10 περίπου λεπτά, ή ακολουθήστε τις οδηγίες στο πακέτο.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά και σερβίρετε τα  με τα κεφτεδάκια και την σάλτσα.

 

Φωτογραφία απο Benimoto

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:47

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Λαχανοντολμάδες

    ΛαχανοντολμάδεςΥλικά 500 γρ. κιμά Μισό ποτήρι ρύζι1 ντομάτα2 κρεμμύδια ψιλοκομμέναχυμό από μισό λεμόνιμαϊντανόςαλάτι, πιπέρι1 μεγάλο λάχανο Προετοιμασία   Ανακατεύουμε  όλα τα υλικά για την γέμιση   μέχρι να έχω ένα…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 5826 φορές Περισσότερα...
  • Σούπα με καρότο, δαυκί και Τζίντζερ

    Σούπα με καρότο, δαυκί και ΤζίντζερΥλικά για 4 άτομα:2 φλιτζάνια δαυκί καθαρισμένο και τριμμένο2 φλιτζάνια καρότα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα1 κύβος ζωμού λαχανικών2 εκ ίντσα φρέσκο τζίντζερ καθαρισμένο και τριμμένο2 φλιτζάνια…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 5732 φορές Περισσότερα...
  • Brunswick stew (Αμερικάνικο στιφάδο)

    Brunswick stew (Αμερικάνικο στιφάδο) Ένα τυπικό στιφάδο από τις νοτιοανατολικές ηνωμένες πολιτείες Υλικά για 4 - 6 μερίδες4 κουταλιές της σούπας Βούτυρο8 κομμάτια κοτόπουλο1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες1 πράσινη…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 5077 φορές Περισσότερα...
  • Πανετόνε (ιταλική βασιλόπιτα)

    Πανετόνε (ιταλική βασιλόπιτα) Υλικά * 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 100 γρ. μαργαρίνη * 1½ κουταλάκι γλυκού μαγιά * 1½ κουταλάκι γλυκού αλάτι * 50 γρ. ζάχαρη…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 9696 φορές Περισσότερα...
  • Ντάκος με βασιλικό

    Ντάκος με βασιλικόΥλικά παξιμάδια (ντάκοι) ντομάτα φρέσκια τριμμένη ελαιόλαδο μυζήθρα φρέσκια ή φέτα σπασμένη σε κομμάτια (τριμμένη) Βασιλικός φρέσκος (φύλλα) αλάτι Προετοιμασία Περνάμε τους ντάκους μας γρήγορα κάτω από την…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 5504 φορές Περισσότερα...
  • Παπαρδέλες με χτένια (Pappardelle alle cappesante)

    Χρόνος προετοιμασίας: 18 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά4 μερίδεςΥλικά2 κουταλιές ελαιόλαδο1 κρεμμυδι, ψιλοκομμένο1 ματσάκι φρέσκο εστραγκόν, ψιλοκομμένο12 χτένια, χωρίς το κέλυφος200 ml λευκό ξηρό κρασί200 γρ   ντομάτες κομμένες κονσέρβα275 γρ Παπαρδέλες1…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με θαλασσινά
    Διαβάστηκε 5729 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Χοιρινό με Σέλινο

    Χοιρινό με Σέλινο Υλικά· 1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλα κομμένο σε κυβάκια· 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο · 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο · 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο· 2 φλυτζάνια νερό · 1 …




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Ζυμαρικά-Ζυμαρικά με Κρέας-Μακαρόνια με κεφτέδες (Spaghetti with Meat Balls)