Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 22:51

Μακαρόνια με κεφτέδες (Spaghetti with Meat Balls) (Επιλεγμένη Συνταγή)

Από τον/την Melpo
Βαθμολόγησε την συνταγή
(6 ψήφοι)

Μακαρόνια με κεφτέδες

Υλικά για 4 μερίδες



Για τα Μακαρόνια με κεφτέδες

* 500γρ κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο
* 1 μέτριο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
* 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
* 1 κουτ. μικτή αποξηραμένα μυρωδικά
* 1 / 2 κουτ. ρίγανη
* 1 αυγό χτυπημένο
* 1 / 4 φλιτζανιού φρέσκο ψωμί σε ψίχουλα
* 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
* 400γρ  μακαρόνια
* Αλάτι και πιπέρι

Για την  σάλτσα

* 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 1 κονσέρβα  ντομάτες ψιλοκομμένες  (400γρ)
* 3 κουταλιές της σούπας πελτέ
* 600 ml  νερού
* 2 κουταλιές της σούπας. κόκκινο κρασί
* 1 κουτ. μικτή αποξηραμένα βότανα
* 1 / 2 κουταλάκι ρίγανη
* 1 κουτ. ζάχαρη
* 1 κουτ. λεμόνι




Προετοιμασία


Βάλτε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων κάντε ενα όμορφο πουρέ.

Μεταφέρετε τα  σε ένα βαθύ τηγάνι, αλατοπιπερώστε και όταν αρχίσουν να βράζουν  χαμηλώστε την  θερμόκρασία και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά ενώ ετοιμάζετε τα κεφτεδάκια.

Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα υπόλοιπα υλικά , αναμείξτε καλά.

Φτιάξτε τα  σε πολύ μικρές μπάλες (περίπου 40 - 50).

Ζεστάνετε  το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε παρτίδες για 5 με 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Αφού τελειώσετε το τηγάνισμα βάλτε τα στην σάλτσα στο άλλο τηγάνι και μαγειρέψτε ελαφρά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.


Βάλτε μία κατσαρόλα με  αλατισμένο νερό να βράζει. Προσθέστε τα μακαρόνια, βράστε  για 10 περίπου λεπτά, ή ακολουθήστε τις οδηγίες στο πακέτο.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά και σερβίρετε τα  με τα κεφτεδάκια και την σάλτσα.

 

Φωτογραφία απο Benimoto

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:47

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη

    Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές βούτυρο * χυμό ενός λεμονιού * 120 γρ. ζάχαρη * 80 γρ. κουκουνάρι * 6…



    Στην κατηγορία Γλυκά Διάφορα
    Διαβάστηκε 9194 φορές Περισσότερα...
  • Μοσχάρι με πατάτες στο φούρνο

    Μοσχάρι με πατάτες στο φούρνο Υλικά · 1 κιλό μοσχάρι · 1 κιλό πατάτες  καθαρισμένες κομμένες· 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο · 2 λεμόνια · 1 κουταλιά της σούπας αλέυρι…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7651 φορές Περισσότερα...
  • Τιραμισού

    ΤιραμισούΥλικά * 1½ κουτ. σούπας σκόνη στιγμιαίου καφέ * 1¼ φλυτζάνι βραστό νερό * 250 γρ. μπισκότα σαβουαγιάρ * 1 φλυτζάνι κρασί μαυροδάφνη * ¼ φλυτζανιού ζάχαρη άχνη * 300…



    Στην κατηγορία Γλυκά Διάφορα
    Διαβάστηκε 8687 φορές Περισσότερα...
  • Μπιφτέκια στη Σχάρα

    Μπιφτέκια στη Σχάρα Υλικά 800 γρ. κιμάς 1 – 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 αυγό 2 –3 κουταλιές μαϊντανό Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι Προετοιμασία Βάζουμε  τον κιμά με  τον μαϊντανό και το…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7953 φορές Περισσότερα...
  • Κουνουπίδι στιφάδο καπαμά

    Κουνουπίδι καπαμάΥλικά για 4 άτομα * 1 κιλό κουνουπίδι * 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες * 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα * 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο * 2 φυλλά δάφνη *…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 5053 φορές Περισσότερα...
  • Γαρίδες Σαγανάκι

    Γαρίδες Σαγανάκι Υλικά · 1 κιλό γαρίδες · 1/3 φλυτζάνι λάδι · 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο · 2 ντομάτες τριμμένες · 1/2 κουταλιά της σούπας πελτέ · φέτα σε κύβους…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 7921 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Ζυμαρικά-Ζυμαρικά με Κρέας-Μακαρόνια με κεφτέδες (Spaghetti with Meat Balls)