Παρασκευή, 04 Δεκέμβριος 2009 12:13

Μπεσαμέλ

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(8 ψήφοι)

Μπεσαμέλ



· ½ φλυτζ. τσαγιού βούτυρο

· 1 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι

· 3 φλυτζ. τσαγιού γάλα

· 1 κρόκο αυγού

· λιγο μοσχοκάρυδο



Προετοιμασία


Βάζουμε το βούτυρο σε ζεστή κατσαρόλα και μόλις λιώσει αρχίζουμε να ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας γρήγορα με σύρμα μέχρι να απορροφησεί το βούτυρο

Μετά ρίχνουμε το γάλα βραστό και ανακατεύουμε με το σύρμα ώσπου να πάρει βράση.

Προσθέσουμε όσο  αλάτι θέλουμε κα την αφήνουμε να βράσει .

Όταν δέσει, την βγάζουμε  από τη φωτιά.

Ρίχνουμε τον κρόκο του αυγού και ανακατεύουμε πολυ  γρήγορα.

Προσθέστε τριμμένο μοσχοκάρυδο.

 

Φωτογραφία απο jlastras

Τελευταία επεξεργασία Τετάρτη, 09 Δεκέμβριος 2009 12:00

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σάλτσα Μεξικάνικη (Salsa Dip) Μαγιονέζα »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Μακεδονική Σαλάτα

    Μακεδονική Σαλάτα Υλικά· 1/2 λάχανο άσπρο · 1/4 λάχανο κόκκινο · 1 καρότο μεγάλο· 1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη · 1 πιπεριά πράσινη κέρατο · 1 ρίζα σέλινο · 1/3 ματσάκι…



    Στην κατηγορία Σαλάτες με λαχανικά
    Διαβάστηκε 9488 φορές Περισσότερα...
  • Μαγιονέζα

    Μαγιονέζα · 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι (Σπορέλαιο)· 2 κρόκοι αυγού · 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα σκόνη · 1 κουταλιά της σούπας ξύδι · χυμός λεμονιού · αλάτι ΠροετοιμασίαΒάζουμε σε…



    Στην κατηγορία Σάλτσες
    Διαβάστηκε 6312 φορές Περισσότερα...
  • Ταραμοσαλάτα

    Ταραμοσαλάτα Υλικά· 300 γρ. ταραμάς λευκός · Ψίχα από 2 μεγάλες φέτες  ψωμιού · 2 φλυτζάνια ελαιόλαδο · λεμόνι όσο θέλουμε · 1/2 κρεμμύδι τριμμένο Προετοιμασία Μουσκεύουμε την ψίχα του…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με θαλασσινά
    Διαβάστηκε 6271 φορές Περισσότερα...
  • Σάλτσα με μπλε τυρί

    Υλικά * 1/4 φλιτζανιού μπλε τυρί (μια καλή επιλογή είναι gorgonzola dolce, θρυμματισμένο) * 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα * 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος * 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο (ή…



    Στην κατηγορία Σάλτσες
    Διαβάστηκε 6392 φορές Περισσότερα...
  • Καλτσούνια κρητικά

    Υλικά * 2 κιλά αλεύρι * 20 γρ. μαγιά μπύρας * 1 φλυτζάνι γάλα * 1 φλυτζάνι βούτυρο * 1 φλυτζάνι ζάχαρη * 1/2 φλυτζάνι λάδι * 4 αυγά *…



    Στην κατηγορία Πίτες
    Διαβάστηκε 8193 φορές Περισσότερα...
  • Μους σοκολάτα

    Μους σοκολάταΥλικά για 6 άτομα * 300 γρ. κουβερτούρα * 200 ml καλαμποκέλαιο * 500 ml κρέμα γάλακτος ΠροετοιμασίαΛιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι και…



    Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
    Διαβάστηκε 7008 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Μελιτζανοσαλάτα

    Μελιτζανοσαλάτα Υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι αλάτι και πιπέρι Προετοιμασία Τρυπήστε την μελιτζάνα με ένα πιρούνι  καί βάλτε την  στο φούρνο…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σάλτσες-Μπεσαμέλ