Κυριακή, 06 Δεκέμβριος 2009 01:28

Κοτόπουλο Maryland (Maryland Chicken)

Από τον/την Nikolas
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)

Κοτόπουλο Maryland (Maryland Chicken)


Υλικά για 4 μερίδες

350 ml  ή 1 1 / 2 φλιτζάνια γάλα
25 γρ ή 1 / 4 φλιτζανιού αλεύρι με λίγο αλάτι και πιπέρι
4 στήθη κοτόπουλου
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
75 γρ ή 1 1 / 2 φλιτζάνια τρίμματα  ψωμιού
125 γρ ή 8 κουταλιές της σούπας Βούτυρο
3 κουταλιές Φυτικά έλαια
1 / 2 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι



Προετοιμασία

1. Ρίξτε  4 κουταλιές  γάλα σε ένα μπολάκι  και το  αλεύρι με το αλατοπίπερο  σε ένα ρηχό πιάτο. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο γάλα, μετά περάστε το από το   αλεύρι, τινάζοντας το περίσσιο αλεύρι . Αφήστε τα κομμάτια κοτόπουλο κατά μέρος για 10 λεπτά για να  στεγνώσουν για λίγο.

2. Βάλτε το μείγμα των αυγών σε ένα πιάτο και τα τρίμματα  ψωμιού σε ένα άλλο. Βουτήξτε τα στήθη, ένα κάθε φορά, στο αυγό και μετά περάστε τα από τα τρίμματα.

3. Λιώστε 75 γρ  (6 κουταλιές της σούπας) από το βούτυρο μαζί με το λάδι σε ένα τηγάνι .. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, γυρίζοντας τα  περιστασιακά, για 20 λεπτά, ή μέχρι να είναι έτοιμα και τρυφερά . Βάλτε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το λάδι και καλύψτε τα και να τα κρατήσετε ζεστά, ενώ θα ετοιμάζετε τη σάλτσα.

4. Λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα καραμελωθεί λίγο. Προσθέστε σιγά σιγά  το αλεύρι και αναδέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε σταδιακά ανακατεύοντας το υπόλοιπο γάλα. Βάλτε την κατσαρόλα πίσω στην φωτιά και ανακατέψτε  συνεχώς για 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρις ότου η σάλτσα είναι παχιά και κρεμώδης.

5. Σερβίρετε τα ζεστά με την σος σε ξεχωριστό σκεύος και με την σαλάτα που προτιμάτε για διακόσμηση.

Τελευταία επεξεργασία Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:41

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Μακεδονική Σαλάτα

    Μακεδονική Σαλάτα Υλικά· 1/2 λάχανο άσπρο · 1/4 λάχανο κόκκινο · 1 καρότο μεγάλο· 1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη · 1 πιπεριά πράσινη κέρατο · 1 ρίζα σέλινο · 1/3 ματσάκι…



    Στην κατηγορία Σαλάτες με λαχανικά
    Διαβάστηκε 9488 φορές Περισσότερα...
  • Χοιρινό με κόκκινο κρασί (κρασάτο)

    Χοιρινό με κόκκινο κρασί (κρασάτο)Υλικά για 4-6 μερίδες 1 κιλό  άπαχο χοιρινό κρέας (χωρίς κόκκαλα ) σε κύβους2 κουταλιές της σούπας σπόρους κόλιανδρο θρυμματισμένους1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι2 μπαστούνια κανέλας2 /…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7138 φορές Περισσότερα...
  • Κέικ με καρύδια και κανέλα

    Κέικ με καρύδια και κανέλαΥλικά * 2 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ * 1/4 κουταλάκι αλάτι * 1 κουταλάκι σόδα σκόνη * 1/2 φλυτζάνι…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 5590 φορές Περισσότερα...
  • Ραγού Γαλοπούλας αποτην Ουγγαρία

    Ραγού Γαλοπούλας από την ΟυγγαρίαΥλικά500 g στήθος γαλοπούλας 2 κρεμμύδια 3 φλιτζάνια (225 g) μανιτάρια 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας λάδι 2 κουταλιές της σούπας…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 6328 φορές Περισσότερα...
  • Χοιρινά παϊδάκια με σιρόπι σφένδαμου

    Χοιρινά παϊδάκια με σιρόπι σφένδαμουΥλικά για 4 άτομα150 ml  σιρόπι σφένδαμου (maple syrup)1 / 4 κουταλάκι πιπέρι καγιένΑλάτι και πιπέρι2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 2 κουταλιές της σούπας πελτέ 1 κουταλιά…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6272 φορές Περισσότερα...
  • Πρασόπιτα

    Πρασόπιτα Υλικά Για το φύλλο 500 γρ. αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας λάδι αλάτι νερό όσο σηκώσει η ζύμη (περίπου 1 ποτήρι) 1 αυγό χτυπημένο Για τη γέμιση 6 πράσα…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά πίτες
    Διαβάστηκε 7597 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Αλμυρό Κέικ Ζαμπόν & Τυρί

    Αλμυρό Κέικ Ζαμπόν & Τυρί Υλικά 1 φλιτζάνι μαργαρίνη1 φλιτζάνι κίτρινο τυρί τριμμένο ½ φλιτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι γάλα 3 φλιτζάνια αλεύρι5 αβγά3 κουταλάκια baking powder Προετοιμασία Χτυπάμε  τα ασπράδια…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Πουλερικά-Κοτόπουλο Maryland (Maryland Chicken)