Κυριακή, 06 Δεκέμβριος 2009 19:28

Αρνί Φρικασέ γρήγορο

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(3 ψήφοι)

Αρνί Φρικασέ γρήγορο

Υλικά


1½ κιλό αρνάκι γάλακτος σε μερίδες
½ φλιτζάνι βούτυρο
½ κιλό κρεμμυδάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 μεγάλα μαρούλια
άνηθος ψιλοκομμένος
αλάτι – πιπέρι
μαϊντανός
2 αυγά
Χυμός από 2 λεμόνια
2 κουταλιές αλεύρι

Προετοιμασία

Βάζουμε το αρνάκι στην χύτρα  και το σοτάρουμε με το βούτυρο.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια και τσιγαρίζουμε μέχρι να ξανθύνουν.

Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με λίγο ζεστό νερό ή κρασί και τα βράζουμε σε για 15’ από τη στιγμή που θα σφυρίζει η χύτρα ταχύτητας .

Κατεβάζουμε την χύτρα από την φωτιά και όταν κρυώσει λίγο την ανοίγουμε και  προσθέτουμε τα μαρούλια, κλείνουμε και βράζουμε για 5’ λεπτά ακόμα.

Ανοίγουμε πάλι  βάζουμε τον άνηθο ρίχνουμε στο  ζουμί με το αυγολέμονο για να δέσει

Για το αυγολέμονο: Χτυπάμε το λεμόνι  με τα αυγά και το αλεύρι και την ώρα που βράζει το φαγητό παίρνουμε λίγο από το ζουμί και το προσθέτουμε στο αυγολέμονο.  Το επαναλαμβάνουμε μέχρι να ζεσταθεί, οπότε το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Όταν το φαγητό πάρει μία βράση είναι έτοιμο.

Τελευταία επεξεργασία Κυριακή, 06 Δεκέμβριος 2009 19:48

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κιλότο στο grill (London broil) Κουνέλι Στιφάδο »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Φρουτοσαλάτα με μήλα και αποξηραμένα φρούτα

    Φρουτοσαλάτα με μήλα και αποξηραμένα φρούταΥλικά * 4 μήλα * 50 γρ. βερύκοκα * 50 γρ. πορτοκάλι γλασέ * 50 γρ. σύκα ξερά * 4 - 5 κουτ. σούπας μέλι…



    Στην κατηγορία Γλυκά με φρούτα
    Διαβάστηκε 6470 φορές Περισσότερα...
  • Τυρομπισκοτάκια

    Υλικά * 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 100 γρ. μαργαρίνη * 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα * 2 κουταλιές νερό * λίγο σουσάμι Προετοιμασία Χτυπάμε στο μίξερ το…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 5527 φορές Περισσότερα...
  • Γεμιστά με κιμά

    Γεμιστά με κιμά Υλικά 1 ποτήρι του νερού ρύζι 2 μεγάλα κρεμμύδια Μισό κιλό κιμά 6 μέτριες  ντομάτες (ίδιο μέγεθος) 6 μέτριες πιπεριές (ίδιο μέγεθος) 2 φλιτζάνια Ελαιόλαδο Ρίγανη 1…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7914 φορές Περισσότερα...
  • Ζύμη για τάρτες

    Υλικά * 2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 2/3 φλυτζανιού του τσαγιού φρέσκο βούτυρο * 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι * 6 κουταλιές σούπας νερόΠροετοιμασίαΚοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε…



    Στην κατηγορία Ψωμί / Ζύμες
    Διαβάστηκε 6116 φορές Περισσότερα...
  • Τάρτα Μήλου

    Τάρτα ΜήλουΥλικά για 6 - 8 μερίδες 175 γρ ζύμη για τάρτες85 γρ ζάχαρη άχνη25 g (1 oz) αλεύρι4 μεγάλα μήλα χυμός  1 / 2 λεμονιού (προαιρετικά)85 γρ καφέ ζάχαρη300…



    Στην κατηγορία Τάρτες
    Διαβάστηκε 7585 φορές Περισσότερα...
  • Σούπα με καρότο, δαυκί και Τζίντζερ

    Σούπα με καρότο, δαυκί και ΤζίντζερΥλικά για 4 άτομα:2 φλιτζάνια δαυκί καθαρισμένο και τριμμένο2 φλιτζάνια καρότα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα1 κύβος ζωμού λαχανικών2 εκ ίντσα φρέσκο τζίντζερ καθαρισμένο και τριμμένο2 φλιτζάνια…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 6107 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Χταπόδι με σπανάκι

    Χταπόδι με σπανάκι Υλικά1 κιλό χταπόδι βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 κιλό  σπανάκι ( φρέσκο) Μισό κιλό  κρεμμύδια ψιλοκομμένα Μισό κιλό  ντομάτες τριμμένες 2 κουταλιές μαϊντανό 2 φλιτζάνια κόκκινο …




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Αρνί Φρικασέ γρήγορο