Κυριακή, 06 Δεκέμβριος 2009 19:28

Αρνί Φρικασέ γρήγορο

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(3 ψήφοι)

Αρνί Φρικασέ γρήγορο

Υλικά


1½ κιλό αρνάκι γάλακτος σε μερίδες
½ φλιτζάνι βούτυρο
½ κιλό κρεμμυδάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 μεγάλα μαρούλια
άνηθος ψιλοκομμένος
αλάτι – πιπέρι
μαϊντανός
2 αυγά
Χυμός από 2 λεμόνια
2 κουταλιές αλεύρι

Προετοιμασία

Βάζουμε το αρνάκι στην χύτρα  και το σοτάρουμε με το βούτυρο.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια και τσιγαρίζουμε μέχρι να ξανθύνουν.

Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με λίγο ζεστό νερό ή κρασί και τα βράζουμε σε για 15’ από τη στιγμή που θα σφυρίζει η χύτρα ταχύτητας .

Κατεβάζουμε την χύτρα από την φωτιά και όταν κρυώσει λίγο την ανοίγουμε και  προσθέτουμε τα μαρούλια, κλείνουμε και βράζουμε για 5’ λεπτά ακόμα.

Ανοίγουμε πάλι  βάζουμε τον άνηθο ρίχνουμε στο  ζουμί με το αυγολέμονο για να δέσει

Για το αυγολέμονο: Χτυπάμε το λεμόνι  με τα αυγά και το αλεύρι και την ώρα που βράζει το φαγητό παίρνουμε λίγο από το ζουμί και το προσθέτουμε στο αυγολέμονο.  Το επαναλαμβάνουμε μέχρι να ζεσταθεί, οπότε το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Όταν το φαγητό πάρει μία βράση είναι έτοιμο.

Τελευταία επεξεργασία Κυριακή, 06 Δεκέμβριος 2009 19:48

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κιλότο στο grill (London broil) Κουνέλι Στιφάδο »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Κατσίκι με πατάτες στη λαδόκολλα

    Κατσίκι με πατάτες στη λαδόκολλαΥλικά2 κιλά κατσίκι 4 κουταλιές βούτυρο πιπέρι 2 κουταλιές αλάτιθυμάρι 8 σκελίδες σκόρδο1 κιλό  πατάτες μικρές καθαρισμενες ΠροετοιμασίαΖεσταίνουμε  το φούρνο στους 220°C.Κάνουμε τρύπες στο κατσίκι και…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 10996 φορές Περισσότερα...
  • Smoothie Μπανάνα Σοκολάτα

    Smoothie Μπανάνα Σοκολάτα Υλικά 1 φλιτζάνι γάλα παγωμένο Μισή κουταλιά ρόφημα σοκολάτας 100 γρ. γιαούρτι 1 μπανάνα Προετοιμασία Χτυπάμε στο μπλέντερ το γάλα με το ρόφημα σοκολάτας. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα…



    Στην κατηγορία Χυμοί
    Διαβάστηκε 7174 φορές Περισσότερα...
  • Γίγαντες στο φούρνο

    Γίγαντες  στο φούρνο Yλικά Μισό κιλό φασόλια γίγαντες2 Πατάτες κομμένες σε κύβους2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 τομάτα τριμμένη1 κουταλιά της σούπας πελτέ1 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1 κουταλιά…



    Στην κατηγορία Όσπρια
    Διαβάστηκε 8461 φορές Περισσότερα...
  • Μους σοκολάτα

    Μους σοκολάταΥλικά για 6 άτομα * 300 γρ. κουβερτούρα * 200 ml καλαμποκέλαιο * 500 ml κρέμα γάλακτος ΠροετοιμασίαΛιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι και…



    Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
    Διαβάστηκε 6913 φορές Περισσότερα...
  • Ρώσικη σαλάτα

    Ρώσικη σαλάτα   Υλικά * 2 πατάτες * 2 καρότα μικρά ή 1 μεγάλο * ½ φλυτζάνι του τσαγιού αρακάς * 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα * μαγιονέζαΓια τη μαγιονέζα *…



    Στην κατηγορία Σαλάτες διάφορες
    Διαβάστηκε 6368 φορές Περισσότερα...
  • Ρεβυθοκεφτέδες με πράσο

    Υλικά700γρ. ρεβύθια βρασμέναΜισό ματσάκι άνηθο4  κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη2 πράσαΜισό φλιτζάνι  λάδι ελιάςΑλεύριαλάτιπιπέριΠροετοιμασίαΚάνουμε πολτό τα ρεβίθια  μας.Σε μία κατσαρόλα με ελάχιστο λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το άνηθο και το…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 10927 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Vegan Pυζόγαλο με σοκολάτα (νηστίσιμο)

    Vegan Pυζόγαλο με σοκολάτα (νηστίσιμο)Υλικά για 4 μερίδες:200 γραμμάρια  σοκολάτας υγείας σπασμένη σε κομμάτια1 λίτρο γάλα σόγιας2 κουταλιές ζάχαρη1/4 κουταλιού  του γλυκού κανέλα1 βανίλια1 φλιτζάνι ρύζι Προετοιμασία:Ζεσταίνουμε το γάλα σόγιας…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Αρνί Φρικασέ γρήγορο