Τρίτη, 08 Δεκέμβριος 2009 16:44

Μοσχάρι με μελιτζάνες

Από τον tzoumtrialarilaro
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)

Μοσχάρι με μελιτζάνες


Υλικά

· 1 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια

· 2 φλυτζάνια ελαιόλαδο

· 1 κιλό μελιτζάνες

· 2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα

· 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες

· 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ

· αλάτι και πιπέρι



Προετοιμασία



Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπώλ με νερό και αλάτι και λίγο ξύδι για μισή ώρα

Σε μία κατσαρόλα με το μισό ελαόλαδο  τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια

Ρίχνουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε

Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το νερό και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα  ανακατεύοντας 2-3 φορές

Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και 2 φλυτζάνια νερό

Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε  2 ώρες περίπου ή μέχρι να να μείνουν με τη σάλτσα τους

 

Φωτογραφία απο Robyn Gallagher

Τελευταία επεξεργασία Τρίτη, 08 Δεκέμβριος 2009 16:46

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


tzoumtrialarilaro

tzoumtrialarilaro

Δειπνοσοφιστής

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μοσχαρί Σοφρίτο Σουτζουκάκια »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Ορτύκια ψητά στη σχάρα

    Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη φρυγανιά * αλάτι * πιπέριΠροετοιμασία Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ορτύκια,τα σχίζουμε κατά μήκος του στήθους…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Μοσχάρι με μελιτζάνες