Τρίτη, 08 Δεκέμβριος 2009 17:10

Σουτζουκάκια

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)


Σουτζουκάκια


Υλικά



Για τα σουτζουκάκια

· 1/2 κιλό κιμά (ανάμικτος ή οτι άλλο σας αρέσει)

· 1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο

· 1 αυγό

· 2 φέτες ψωμί μουσκεμένο

· 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

· 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

· 1 1/2 κουταλάκι κύμινο τριμμενο (σκόνη)

· αλάτι και πιπέρι

Σπορέλαιο ·  για τηγάνισμα


Για την σάλτσα

· 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

· 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

· 1/2 φλυτζάνι κρασί

· 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

· 1 κονσέρβα κονκασε ή τρεις φρέσκες τομάτες τριμμένες

· 1 κουταλιά τοματοπελτέ

· αλάτι και πιπέρι



Προετοιμασία

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπωλ με  το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κύμινο και ζυμώνουμε ελάφρα

Προσθέτουμε το αυγό και το ψωμί αλάτι και πιπέρι

Ζυμώνουμε πολύ καλά

Πλάθουμε στα γνώστα μικρά μακρόστενα σουτζουκάκια

Σε ένα τηγάνι  με το  σπορέλαιο ι τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια

Όταν τηγανιστούν τα βάζουμε στην άκρη  σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Ρίχνουμε την τριμμένη τομάτα και τον τοματοπελτέ και ανακατεύουμε

Προσθέτουμε το σκόρδο και τζιγαρίζουμε λίγο ακόμα

Σβήνουμε με το κρασί

Αλατοπιπερώνουμε

Βράζουμε  μέχρι να απορροφηθούν όλα τα νερά  και ρίχνουμε τα σουτζουκάκια  να πάρουν δυό τρείς βράσεις .

Σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μοσχάρι με μελιτζάνες Μοσχάρι Βραστό »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Γαριδοπίλαφο

    Γαριδοπίλαφο · 1 κιλό γαρίδες πλυμένες · 3 φλυτζάνια ρύζι · 1 φλυτζάνι λάδι · 2 μέτρια κρεμμύδια · 1 κονσέρβα κονασέ· αλάτι και πιπέρι Προετοιμασία Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 9364 φορές Περισσότερα...
  • Ρολό κιμά με μανιτάρια

    Υλικά * 1 πακέτο φύλλο κρούστας * 750 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς * 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο * 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη * 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες * 2…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6194 φορές Περισσότερα...
  • Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη

    Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές βούτυρο * χυμό ενός λεμονιού * 120 γρ. ζάχαρη * 80 γρ. κουκουνάρι * 6…



    Στην κατηγορία Γλυκά Διάφορα
    Διαβάστηκε 9389 φορές Περισσότερα...
  • Κολοκυθάκια Γεμιστά

    Κολοκυθάκια ΓεμιστάΥλικά3-4 ντομάτες1 ½ κιλό κολοκυθάκια1 φλιτζάνι ελαιόλαδο½ φλιτζάνι ρύζι1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο1 μέτριο κρεμμύδι2 αβγάΧυμός από 2 λεμόνιαμαϊντανόαλάτι, πιπέριανάλογο νερόΠροετοιμασίαΚόβουμε μια λεπτή φέτα από τα κολοκυθάκια…



    Στην κατηγορία Ρύζι
    Διαβάστηκε 5817 φορές Περισσότερα...
  • Μανιτάρια με σάλτσα γιαουρτιού

    Μανιτάρια με σάλτσα γιαουρτιούΥλικά1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο4 κουταλιές της σούπας τριμμένη ντομάτα350 g  μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα  ή στην μέση  ανάλογα με το μέγεθος1 1 / 2 κουταλάκι πάπρικααλάτι και…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 12101 φορές Περισσότερα...
  • Γαρίδες Σαγανάκι

    Γαρίδες Σαγανάκι Υλικά · 1 κιλό γαρίδες · 1/3 φλυτζάνι λάδι · 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο · 2 ντομάτες τριμμένες · 1/2 κουταλιά της σούπας πελτέ · φέτα σε κύβους…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 8071 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Πικάντικη Σούπα με ζυμαρικά

    Πικάντικη Σούπα με ζυμαρικάΥλικα για 4 μερίδες:1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 λίτρο νερό1 κονσέρβα  φασόλιαδιάφορα φρέσκα  λαχανικά ( καρότα, κολοκυθάκια, φασολάκια, πατάτες, …




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr