Τετάρτη, 09 Δεκέμβριος 2009 13:15

Χταποδάκι κρασάτο

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)

Χταποδάκι κρασάτο



Υλικά για 6 άτομα


2 κιλά χταπόδι καθαρισμένο,πλυμένο και στραγγισμένο
1 φλυντζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλυντζάνι ξίδι απο κόκκινο κρασί
1 φλυντζάνι κόκκινο κρασί
1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη
8 κρεμμυδάκια καθαρισμένα (μικρά για στιφάδο)
2 σκελίδες σκόρδο
φύλλα δάφνης




Προετοιμασία

Βράζουμε το χταπόδι  σε μια κατσαρόλα σκεπασμένη με πολυ λίγο  νερό. Όταν μαλακώσει το βγάζουμε απο την κατσαρόλα και το κόβουμε σε κομματάκια,

Στην κατσαρόλα με το λάδι  στσιγραίζουμε  τα κρεμμύδια ,προσθέτοντας τα κομμάτια του χταποδιού .

Σβήνουμε με το  κρασί και προσθέτουμε τα σκόρδα,το ξίδι,τη ζάχαρη και τα φύλλα δάφνης και σιγοβράζουμε μέχρι νά έχουμε μία όμορφη σάλτσα .

Το σερβίρουμε ζεστό

Συνοδεύει άσπρο κρασάκι και ουζάκι.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ταραμοσαλάτα Γεμιστά Αυγά με αυγοτάραχο »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Σαλάτα λάχανο με λουκάνικο Φρανκφούρτης

    Σαλάτα λάχανο με λουκάνικο Φρανκφούρτης   Υλικά * 1 μικρό λευκό λάχανο * 2 μεγάλα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη * 2 κρεμμυδάκια φρέσκα * 2 μεγάλα λουκάνικα Φρανκφούρτης *…



    Στην κατηγορία Σαλάτες με κρέας
    Διαβάστηκε 5720 φορές Περισσότερα...
  • Ριγκατόνι με κεφτέδες (Rigatoni con polpettine)

    Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα4 μερίδες Υλικά 300 γρ κιμά1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένοΑλεύρι3 κουταλιές ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, λεπτές φέτες1 κομμάτι σέλινο, ψιλοκομμένο1…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 5408 φορές Περισσότερα...
  • Μανιτάρια με κάρι τηγανητά

    Υλικά για 4 άτομα * 1 κούπα αλεύρι * 1 φλιτζάνι νερό (ή μπύρα ή λευκό κρασί) * 1 αυγό * 1 κουταλάκι κάρι σε σκόνη * 500 γρ.  μανιτάρια…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 5368 φορές Περισσότερα...
  • Γαύρος στο φούρνο

    Υλικά για 4 άτομα * 1 κιλό γαύρο * 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο * 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες * 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο * 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 6332 φορές Περισσότερα...
  • Μανιτάρια γεμιστά Φούρνου

    Μανιτάρια γεμιστά ΦούρνουΥλικά 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα μεγάλα250 μλ  λάδι 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένεςαλάτιπιπέριρίγανη2 κουταλιές λεμόνι5 σκελίδες σκόρδο Προετοιμασία Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια και φτιάχνουμε…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 6781 φορές Περισσότερα...
  • Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ

    Κεφτεδάκια με Σάλτσα ΚάρυΥλικά 500 γρ. κιμάς βοδινό2 κουταλάκια  κάρυ σκόνη3 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη1 αυγό1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο5 – 6 μικρά καρότα τρυφερά3 – 4 κουταλιές αλεύριΑλάτι, πιπέριΒούτυρο και λάδιΖωμός…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 8325 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Ρεβιθόψωμο

    ΡεβιθόψωμοΥλικά100 γρ  αλεύρι απο ρεβίθια150 γραμμάρια λευκό αλεύρι5 γραμμάρια νωπής μαγιά 110 ml νερό1 της σούπας μέλι5 γρ αλάτι50 γρ προζύμι Προετοιμασία   Διαλύουμε την μαγιά   και το μέλι…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr