Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:30

Φασόλια φούρνου Βοστώνης (Boston baked beans)

Από τον/την Thanasakis
Βαθμολόγησε την συνταγή
(0 ψήφοι)

Φασόλια φούρνου Βοστώνης (Boston baked beans)


Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα στις Ηνωμένες Πολιτείες.


Υλικά για 6 - 8 μερίδες


800 γρ ξερά φασόλια μουλιασμένα σε νερό από βραδείς , 200 γρ μπιζέλια

2 κουταλάκια αλάτι

1 μεγάλο κρεμμύδι

225 γρ αλατισμένο χοιρινό ( μπορείτε να χρησημοποιήσετε σύγκλινο ) μουλιασμένο στο νερό για 3 ώρες και κομμένο σε φέτες χοντρές

1 / 2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη

6 κουταλιές της σούπας Μελάσα

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι



Προετοιμασία



1. Βάλτε τα φασόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε τα με  νερό. Ρίξτε το μισό αλάτι Μειώστε και όταν βράσει καλύψτε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Στραγγίστε τα φασόλια και πετάξτε το νερό.

2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 130 ° C

3. Βάλτε το κρεμμύδι στο κάτω μέρος μιας γάστρας. Προσθέστε ένα στρώμα φασόλια και ένα στρώμα  φέτες χοιρινού πάνω από τα φασόλια. Προσθέστε τα υπόλοιπα φασόλια και από πάνω  το υπόλοιπο χοιρινό.

4. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με την μελάσα το  μαύρο πιπέρι, την μουστάρδα και το υπόλοιπο αλάτι και ρίξτε το πάνω από το μείγμα φασολιών και κρέατος. Προσθέστε αρκετό βραστό νερό για να τα καλύψει. Καλύψτε και βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο. Ψήστε για 5 ώρες, προσθέτοντας βραστό νερό πού και πού  έτσι ώστε να εξακολουθούν να καλύπτονται τα φασόλια.

5. Αφαιρέστε το κάλυμμα και ψήστε τα φασόλια για άλλα 45 λεπτά, ή μέχρι να κανούν μια ελαφρά κρούστα .

Σερβίρετε τα αμέσως.

Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Σπετζοφάϊ Πηλιορείτικο

    Σπετζοφάϊ Πηλιορείτικο   Υλικά1 μεγάλο λουκάνικο Πηλίου 10 μικρές πράσινες πιπεριές 3 ντομάτες φρέσκες τριμμένες ΠροετοιμασίαΚόβουμε  το λουκάνικο στο μέγεθος που μας ευχαριστεί Τσιγαρίζουμε τα  λουκάνικο σε τηγάνι ή κατσαρόλα…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 6304 φορές Περισσότερα...
  • Absolut Stress

    Absolut StressΥλίκα1 / 2 μεζούρα βότκα ( Absolut ή όποια άλλη προτιμάτε)1 / 2 μεζούρα Malibu 1 / 2 μεζούρα Ροδάκινο Schnapps1 μεζούρα Orange Juice1 μεζούρα Χυμός ανανά1 μεζούρα Cranberry…



    Στην κατηγορία Κοκτέιλ / Αλκοολούχα
    Διαβάστηκε 2878 φορές Περισσότερα...
  • Χούμους

    Συστατικά700 γρ ρεβύθια βρασμένα1 / 4 φλιτζανιού χυμό λεμονιού1 / 3 φλιτζανιού Ταχίνι1 / 4 φλιτζανιού κρύο νερό2 κουταλιές κρύο νερό1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για γαρνίρισμαμαϊντανό ψιλοκομμένο, για γαρνιτούραπάπρικα…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά διαφορα
    Διαβάστηκε 9155 φορές Περισσότερα...
  • Αυγά με ντομάτα και τυρί φέτα

    Υλικά για 4 άτομα * 700 γρ. ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ντομάτες ψιλοκομμένες σε κουτί). * 8 αυγά * 1/2 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο * 200…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 6406 φορές Περισσότερα...
  • Σάλτσα Μεξικάνικη (Salsa Dip)

    Σάλτσα Μεξικάνικη (Salsa Dip) Υλικά για 3 - 4 μερίδες * 1 / 2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο * 1 μικρή κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα * 1 κουταλάκι…



    Στην κατηγορία Σάλτσες
    Διαβάστηκε 11701 φορές Περισσότερα...
  • Αρνάκι Satay

    Αρνάκι  SatayΥλικά 4 μερίδες * 600g  αρνακί  κομμένο σε λεπτές λωρίδες * 2 κουτ. λάδι * 3 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες * 1 / 2 φλιτζάνι σάλτσα satay (έτοιμη) ή…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 4641 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Φασόλια φούρνου Βοστώνης (Boston baked beans)