Σάββατο, 19 Δεκέμβριος 2009 12:30

Φασόλια φούρνου Βοστώνης (Boston baked beans)

Από τον/την Thanasakis
Βαθμολόγησε την συνταγή
(0 ψήφοι)

Φασόλια φούρνου Βοστώνης (Boston baked beans)


Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα στις Ηνωμένες Πολιτείες.


Υλικά για 6 - 8 μερίδες


800 γρ ξερά φασόλια μουλιασμένα σε νερό από βραδείς , 200 γρ μπιζέλια

2 κουταλάκια αλάτι

1 μεγάλο κρεμμύδι

225 γρ αλατισμένο χοιρινό ( μπορείτε να χρησημοποιήσετε σύγκλινο ) μουλιασμένο στο νερό για 3 ώρες και κομμένο σε φέτες χοντρές

1 / 2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη

6 κουταλιές της σούπας Μελάσα

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι



Προετοιμασία



1. Βάλτε τα φασόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε τα με  νερό. Ρίξτε το μισό αλάτι Μειώστε και όταν βράσει καλύψτε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Στραγγίστε τα φασόλια και πετάξτε το νερό.

2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 130 ° C

3. Βάλτε το κρεμμύδι στο κάτω μέρος μιας γάστρας. Προσθέστε ένα στρώμα φασόλια και ένα στρώμα  φέτες χοιρινού πάνω από τα φασόλια. Προσθέστε τα υπόλοιπα φασόλια και από πάνω  το υπόλοιπο χοιρινό.

4. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με την μελάσα το  μαύρο πιπέρι, την μουστάρδα και το υπόλοιπο αλάτι και ρίξτε το πάνω από το μείγμα φασολιών και κρέατος. Προσθέστε αρκετό βραστό νερό για να τα καλύψει. Καλύψτε και βάλτε την κατσαρόλα στο φούρνο. Ψήστε για 5 ώρες, προσθέτοντας βραστό νερό πού και πού  έτσι ώστε να εξακολουθούν να καλύπτονται τα φασόλια.

5. Αφαιρέστε το κάλυμμα και ψήστε τα φασόλια για άλλα 45 λεπτά, ή μέχρι να κανούν μια ελαφρά κρούστα .

Σερβίρετε τα αμέσως.

Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Χταπόδι στο φούρνο

    Υλικά * 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό * 2 φλυτζάνια ρύζι * 2 φλυτάνια νερό * χυμό μισού λεμονιού * 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες * 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα * 1/2…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 6076 φορές Περισσότερα...
  • Αρνάκι Φρικασέ

    Αρνάκι Φρικασέ Υλικά · 1 1/2 κιλό αρνί · 1 φλυτζάνι λάδι · 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο · 2 μαρούλια ψιλοκομμένα · 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα · 1/2 ματσάκι φύλλα…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6209 φορές Περισσότερα...
  • Αντίδια τυλιγμένα σε ζαμπόν

    Αντίδια τυλιγμένα σε ζαμπόνΥλικάΓια τα αντίδια10 αντίδια 100 γρ το καθένα 10 φέτες ζαμπόνΧυμό 2 λεμονιών50 γρ βούτυροαλάτι και πιπέριΓια την σάλτσα 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί έμμενταλ50 ml βούτυροΠροετοιμασίαΒγάλτε τα…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6017 φορές Περισσότερα...
  • Ορτύκια με κόκκινη σάλτσα

    Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη * 3 κουταλιές ελαιόλαδο * 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 1 ποτηράκι κρασί λευκό * αλεύρι * 1…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 8494 φορές Περισσότερα...
  • Κουλουράκια με κρασί και σουσάμι

    Κουλουράκια με κρασί και σουσάμιΥλικά * 1 κιλό αλεύρι μαλακό * 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο * 1 1/2 κουταλιά μπέικιν πάουντερ * 1 κουταλιά της σούπας σόδα * 2,5 φλυτζάνια…



    Στην κατηγορία Κουλουράκια
    Διαβάστηκε 5998 φορές Περισσότερα...
  • Ντοματόσουπα με δαμάσκηνα

    Ντοματόσουπα με δαμάσκηναΥλικά για 4 άτομα: 450 γρ κόκκινα δαμάσκηνα χωρίς το κουκούτσι 450 γρ ντομάτες, κομμένες χωρίς τους σπόρους. 100 ml χυμός τομάτας. 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο Μισό λίτρο…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 4890 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Σαλάτα με φακές και ψητές πιπεριές

    Σαλάτα με φακές και ψητές πιπεριές Υλικά 250γρ. φακές βρασμένες 3  ψητές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης  ψημένες ,  καθαρισμένες και κομμένες σε καρέ 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοκομμένο κόλιανδρο 1 κρεμμύδι…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Φασόλια φούρνου Βοστώνης (Boston baked beans)