Τρίτη, 22 Δεκέμβριος 2009 20:03

Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ

Από τον tzoumtrialarilaro
Βαθμολόγησε την συνταγή
(9 ψήφοι)

Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ



Υλικά


500 γρ. κιμάς βοδινό
2 κουταλάκια  κάρυ σκόνη
3 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 – 6 μικρά καρότα τρυφερά
3 – 4 κουταλιές αλεύρι
Αλάτι, πιπέρι
Βούτυρο και λάδι
Ζωμός βοδινού



Προετοιμασία


Βάζουμε τον κιμά σ’ ένα σκεύος  και προσθέτουμε μια πρέζα κάρυ, αλάτι, πιπέρι, το αυγό χτυπημένο  και τη φρυγανιά.
Ανακατεύουμε  καλά.

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε , τα τηγανίζουμε  μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Τα βγάζουμε στην άκρη.
Τσιγαρίζουμε  το κρεμμύδι  το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα καρότα και τα κεφτεδάκια .

Σκεπάζω τα κεφτεδάκια με τον χλυαρό  ζωμό και τα άφηνουμε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά.

Διαλύουμε  το υπόλοιπο κάρυ και μια κουταλιά αλεύρι σε λίγο  νερό. Προσθέτουμε στο μέιγμα  λίγο – λίγο από το ζωμό του φαγητού μέχρι  και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας  με προσοχή μέχρι δέσει η σάλτσα.

Τα σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ζεστά

 

Φωτογραφία απο Faye Pini

Τελευταία επεξεργασία Τρίτη, 22 Δεκέμβριος 2009 20:11

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


tzoumtrialarilaro

tzoumtrialarilaro

Δειπνοσοφιστής

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αρνάκι Κεμπάπ Κεφτέδες αρωματικοί »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Χταπόδι με σπανάκι

    Χταπόδι με σπανάκι Υλικά1 κιλό χταπόδι βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 κιλό  σπανάκι ( φρέσκο) Μισό κιλό  κρεμμύδια ψιλοκομμένα Μισό κιλό  ντομάτες τριμμένες 2 κουταλιές μαϊντανό 2 φλιτζάνια κόκκινο …



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 11107 φορές Περισσότερα...
  • Μελιτζανοκεφτέδες

    ΜελιτζανοκεφτέδεςΥλικά 2 μελιτζάνες2 φλιτζάνια περίπου ψίχα ψωμιού τριμμένη η φρυγανιά τριμμένη 2 αβγά2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένοαλάτιπιπέρικύμινο Αλεύρι Λάδι για τηγάνισμα Προετοιμασία καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις πλένουμε.…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 7302 φορές Περισσότερα...
  • Ντοματοκεφτέδες σαντορινιότικοι

    Υλικά για 4 άτομα * 500 γρ. ώριμες ντομάτες * 2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα * 2 κλωνάρια δυόσμο ψιλοκομμένο * λίγη κανέλλα * αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, ελαιόλαδο για τηγάνιΠροετοιμασία Καθαρίζουμε…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 5397 φορές Περισσότερα...
  • Μους σοκολάτα με ανθότυρο

    Μους σοκολάτα με ανθότυροΥλικά για 4 άτομα * 650 γρ. κρέμα γάλακτος light * 150 γρ. σοκολάτα υγείας * 200 γρ. ανθότυροΠροετοιμασία Χτυπάμε τα 150 γρ. κρέμας γάλακτος μέχρι να…



    Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
    Διαβάστηκε 6294 φορές Περισσότερα...
  • Αντίδια τυλιγμένα σε ζαμπόν

    Αντίδια τυλιγμένα σε ζαμπόνΥλικάΓια τα αντίδια10 αντίδια 100 γρ το καθένα 10 φέτες ζαμπόνΧυμό 2 λεμονιών50 γρ βούτυροαλάτι και πιπέριΓια την σάλτσα 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί έμμενταλ50 ml βούτυροΠροετοιμασίαΒγάλτε τα…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6231 φορές Περισσότερα...
  • Κεϊκ Μελιού

    Κεϊκ ΜελιούΥλικά320 ml μέλι 3 ολόκληρα αυγά, ελαφρά χτυπημένα300 γρ αλεύρι σικάλεως100 γρ καθαρισμένα  αμύγδαλα ή φουντούκια5 γρ (1 κουταλάκι του γλυκού) κανέλα Μερικά θρυμματισμένα γαρύφαλλα30 ml (2 κουταλιές) σκούρο…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 7201 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ