Τρίτη, 22 Δεκέμβριος 2009 20:03

Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ

Από τον tzoumtrialarilaro
Βαθμολόγησε την συνταγή
(9 ψήφοι)

Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ



Υλικά


500 γρ. κιμάς βοδινό
2 κουταλάκια  κάρυ σκόνη
3 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 – 6 μικρά καρότα τρυφερά
3 – 4 κουταλιές αλεύρι
Αλάτι, πιπέρι
Βούτυρο και λάδι
Ζωμός βοδινού



Προετοιμασία


Βάζουμε τον κιμά σ’ ένα σκεύος  και προσθέτουμε μια πρέζα κάρυ, αλάτι, πιπέρι, το αυγό χτυπημένο  και τη φρυγανιά.
Ανακατεύουμε  καλά.

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε , τα τηγανίζουμε  μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Τα βγάζουμε στην άκρη.
Τσιγαρίζουμε  το κρεμμύδι  το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα καρότα και τα κεφτεδάκια .

Σκεπάζω τα κεφτεδάκια με τον χλυαρό  ζωμό και τα άφηνουμε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά.

Διαλύουμε  το υπόλοιπο κάρυ και μια κουταλιά αλεύρι σε λίγο  νερό. Προσθέτουμε στο μέιγμα  λίγο – λίγο από το ζωμό του φαγητού μέχρι  και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας  με προσοχή μέχρι δέσει η σάλτσα.

Τα σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ζεστά

 

Φωτογραφία απο Faye Pini

Τελευταία επεξεργασία Τρίτη, 22 Δεκέμβριος 2009 20:11

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


tzoumtrialarilaro

tzoumtrialarilaro

Δειπνοσοφιστής

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αρνάκι Κεμπάπ Κεφτέδες αρωματικοί »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Γαρίδες πανέ

    Υλικά * 500 γρ. μεγάλες γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες * ½ ποτήρι νερό * 100 γρ. αλεύρι * ½ φλυτζάνι του καφέ ξύδι * αλάτι * πιπέρι * ελαιόλαδο για…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ