Τρίτη, 22 Δεκέμβριος 2009 20:03

Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ

Από τον tzoumtrialarilaro
Βαθμολόγησε την συνταγή
(9 ψήφοι)

Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ



Υλικά


500 γρ. κιμάς βοδινό
2 κουταλάκια  κάρυ σκόνη
3 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 – 6 μικρά καρότα τρυφερά
3 – 4 κουταλιές αλεύρι
Αλάτι, πιπέρι
Βούτυρο και λάδι
Ζωμός βοδινού



Προετοιμασία


Βάζουμε τον κιμά σ’ ένα σκεύος  και προσθέτουμε μια πρέζα κάρυ, αλάτι, πιπέρι, το αυγό χτυπημένο  και τη φρυγανιά.
Ανακατεύουμε  καλά.

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε , τα τηγανίζουμε  μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Τα βγάζουμε στην άκρη.
Τσιγαρίζουμε  το κρεμμύδι  το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα καρότα και τα κεφτεδάκια .

Σκεπάζω τα κεφτεδάκια με τον χλυαρό  ζωμό και τα άφηνουμε να σιγοβράσουν για 40 λεπτά.

Διαλύουμε  το υπόλοιπο κάρυ και μια κουταλιά αλεύρι σε λίγο  νερό. Προσθέτουμε στο μέιγμα  λίγο – λίγο από το ζωμό του φαγητού μέχρι  και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας  με προσοχή μέχρι δέσει η σάλτσα.

Τα σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ζεστά

 

Φωτογραφία απο Faye Pini

Τελευταία επεξεργασία Τρίτη, 22 Δεκέμβριος 2009 20:11

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


tzoumtrialarilaro

tzoumtrialarilaro

Δειπνοσοφιστής

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αρνάκι Κεμπάπ Κεφτέδες αρωματικοί »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Πιπεριές Φλωρίνης Γεμιστές

    Πιπεριές Φλωρίνης Γεμιστές Υλικά · 6 πιπεριές Φλωρίνης · 1 κουταλιά της σούπας ανθότυρο · 2 κουταλιές της σούπας φέτα · 2 κουταλιές της σούπας άνιθο ψιλοκομμένο · αλάτι και…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 8318 φορές Περισσότερα...
  • Βασιλόπιτα τσουρέκι γεμιστό χωρίς αυγά

    Βασιλόπιτα τσουρέκι γεμιστό χωρίς αυγάΥλικά * 50 γρ. μαγιά φρέσκια * 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα * 125 γρ. βούτυρο μαλακό αλατισμένο * 1/2 κουταλάκι αλάτι * 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 6376 φορές Περισσότερα...
  • Κουνέλι Λαδορίγανη

    Υλικά για 4-6 άτομα * 1 κουνέλι * 4 λεμόνια * 1½ κούπα ελαιόλαδο * ρίγανη * αλάτι * πιπέριΠροετοιμασία Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε το κουνέλι σε μερίδες. Σε μια…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 17044 φορές Περισσότερα...
  • Φαλάφελ

    Υλικά1 / 2 κιλό  κουκιά (καθαρισμένα), (Μουλιασμένα απο την προηγούμενη)1 / 2 κιλό ξερά ρεβίθια, (Μουλιασμένα απο την προηγούμενη)3 σκελίδες λιωμένο σκόρδο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο6 μεγάλα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 / 2…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά διαφορα
    Διαβάστηκε 9768 φορές Περισσότερα...
  • Κέικ χωρίς βούτυρο και αβγά

    Κέικ χωρίς βούτυρο και αβγάΥλικά * 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο * 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι * 1/2 ποτήρι του…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 9963 φορές Περισσότερα...
  • Vegan Μους Σοκολάτα (νηστίσιμο)

    Vegan Μους Σοκολάτα (νηστίσιμο)Υλικά : 150 γραμμάρια σοκολάτα υγείας1 κουταλιά της σούπας κακάο100 γραμμαρία τόφου 100 γιαούρτι σόγιας1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας1 / 4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου Προετοιμασία: Θρυμματίστε το tofu…



    Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
    Διαβάστηκε 8703 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Αρνί Ουαλίας

    Αρνί Ουαλίας Υλικά για 6 άτομα1 μπούτι  αρνιού, περίπου 1,4 κιλάαλάτι και πιπέρι5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) τριμμένο τζίντζερ (πιπερόριζα) 45 με 60 ml (3 - 4 κουταλιές της…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Κρέας-Κεφτεδάκια με Σάλτσα Κάρυ