Δευτέρα, 28 Δεκέμβριος 2009 17:43

Μουσακάς

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)

Μουσακάς



Υλικά


1 κιλό μελιτζάνες
750 γρ  πατάτες
750 γρ κολοκύθια
600 γρ. κιμάς
4  τομάτες ψιλοκομμένες
2  κρεμμύδια
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Κεφαλοτύρι τριμμένο
Λάδι για το τηγάνισμα
Μπεσαμέλ



Προετοιμασία



Καθαρίζουμε και κόβουμε   τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να   και να βγάλουν τα υγρά τους.

Τσιγαρίζουμε  το κρεμμύδι με τον κιμά και  λίγο αλάτι και όταν είναι έτοιμος τον σβήνουμε με λίγο κρασί. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιουν
τα νερά τους.

Τηγανίζουμε  ελαφρά τα λαχανικά.

Τα στρώνουμε  σε ένα ταψί, πρώτα τις μελιτζάνες μετά τα κολοκύθια και από πάνω τις πατάτες.

Από πάνω ρίχνουμε τον κιμά και πασπαλίζουμε το κεφαλοτύρι .

Τέλος καλύπτουμε τα πάντα με την μπεσαμέλ.

Ψήνουμε τον μουσακά μας  σε μέτριο προς δυνατό φούρνο (180 – 200°) περίπου για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρέμα.

Τρώγεται χλιαρός ή παγωμένος από το ψυγείο

Τελευταία επεξεργασία Δευτέρα, 28 Δεκέμβριος 2009 17:50

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Λαχματζούν Μοσχαράκι Κατσαρόλας με Μπύρα »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Μουσακάς με μελιτζάνες

    Μουσακάς με μελιτζάνες Υλικά · 1 κιλό μεγάλες μελιτζάνες · 4 μεγάλες πατάτες · 1/2 κιλό κιμά · 1/2 φλυτζάνι λάδι · 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο · 2 σκελίδες σκόρδο…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6422 φορές Περισσότερα...
  • Κεφτέδες από σπανάκι (Σπανακοκεφτέδες)

    Κεφτέδες από σπανάκιΥλικά * 1 κιλό σπανάκι ελαφρά βρασμένο και στραγγισμένο πολύ καλά * 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα * 1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο * 4 αυγά * 8 - 10…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 7203 φορές Περισσότερα...
  • Κέικ με καρύδια και ταχίνι

    Κέικ με καρύδια και ταχίνιΥλικά * 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού φαρίνα * 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη * 2 φλιτζάνια του τσαγιού ταχίνι * 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 7732 φορές Περισσότερα...
  • Γαρίδες πανέ

    Υλικά * 500 γρ. μεγάλες γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες * ½ ποτήρι νερό * 100 γρ. αλεύρι * ½ φλυτζάνι του καφέ ξύδι * αλάτι * πιπέρι * ελαιόλαδο για…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 7702 φορές Περισσότερα...
  • Μπεσαμέλ

    Μπεσαμέλ · ½ φλυτζ. τσαγιού βούτυρο · 1 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι · 3 φλυτζ. τσαγιού γάλα · 1 κρόκο αυγού · λιγο μοσχοκάρυδο Προετοιμασία Βάζουμε το βούτυρο σε ζεστή κατσαρόλα…



    Στην κατηγορία Σάλτσες
    Διαβάστηκε 8446 φορές Περισσότερα...
  • Χταπόδι στο φούρνο

    Υλικά * 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό * 2 φλυτζάνια ρύζι * 2 φλυτάνια νερό * χυμό μισού λεμονιού * 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες * 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα * 1/2…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 6303 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Ψωμαλιάδα (Σκορδαλιά με ψωμί)

    Ψωμαλιάδα (Σκορδαλιά με ψωμί) Υλικά 300γραμ. ψίχα από ψωμί 6 σκελίδες σκόρδο  κοπανισμένο στο γουδί 1\2 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι ξύδι Προετοιμασία Μουσκεύουμε την ψίχα  σε νερό με ξύδι Τη στύβουμε…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr