Δευτέρα, 11 Ιανουάριος 2010 12:28

Ριζότο Θαλασσινών

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)

Ριζότο Θαλασσινών



Υλικά


1 φλιτζάνι ρύζι
200 γρ Μύδια
200 γρ Χταπόδι  βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια
200 γρ Γαρίδες καθαρισμένες
400 γρ Καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κομματάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Μισό νεροπότηρο ελαιόλαδο
Μισό νεροπότηρο κρασί άσπρο
Αλάτι όσο θέλουμε
Πιπέρι όσο θέλουμε


Προετοιμασία

Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι μας στο λάδι μας   και όταν αρχίσει να μαλακώνει ρίχνουμε τα  καλαμάρια  και το χταπόδι.

Όταν το χταπόδι και τα καλαμαράκια είναι πιο μαλακά σβήνουμε  με το κρασί.

Βράζουμε για λίγη ώρα και μόλις το κρασί εξατμιστεί ρίχνουμε περίπου 3 φλιτζάνια νερό.
Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιει περίπου το μισό νερό και τότε ρίχνουμε τις γαρίδες και τα μύδια.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ρύζι μας.

Το μαγειρεύουμε περίπου για 20 λεπτά προσθέτοντας νερό όταν χρειάζεται.

Όταν το ρύζι μας είναι σχεδόν έτοιμο ρίχνουμε τον άνηθο.

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και το σερβίρουμε ζεστό.

 

Φωτογραφία απο adactio

Τελευταία επεξεργασία Δευτέρα, 11 Ιανουάριος 2010 12:40

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Τοματόσουπα με άρωμα ινδικό

    Τοματόσουπα με άρωμα ινδικόΥλικά για 4 μερίδες:1 λίτρο χυμός λαχανικών και ντομάτας400 ml. γάλα καρύδας (χωρίς ζάχαρη)3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό1 κουταλιά της σούπας  masala garam1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 5433 φορές Περισσότερα...
  • Αυγά με ντομάτα και τυρί φέτα

    Υλικά για 4 άτομα * 700 γρ. ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ντομάτες ψιλοκομμένες σε κουτί). * 8 αυγά * 1/2 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο * 200…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 6432 φορές Περισσότερα...
  • Σούπα από παντζάρια

    Σούπα από παντζάρια Υλικά:500 γρ παντζάρια καθαρισμένα και τριμμένα1 λίτρο νερό1 1 / 2 κουτ.  αλάτι1 / 4 κουταλάκι  πιπέρι2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη1 / 3 φλιτζανιού χυμός λεμονιού100 κρέμα…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 5749 φορές Περισσότερα...
  • Γαλοπούλα στυλ πάπιας Πεκίνου

    Γαλοπούλα σε στυλ πάπιας Πεκίνου Υλικά για 4 μερίδες * 500γρ βρασμένο κρέας γαλοπούλας * 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας * 1 1 / 2 κουταλάκι κινέζικα μπαχαρικά *…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 7224 φορές Περισσότερα...
  • Σούπα από σπαράγγια - Σπαραγγόσουπα

    Σούπα από σπαράγγια - Σπαραγγόσουπα Υλικά: 500 g  σπαράγγια 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη 1 / 2 κουταλιά της σούπας αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι 1…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 7270 φορές Περισσότερα...
  • Κέικ με καρότο, καρύδι και μήλο

    Κέικ με καρότο, καρύδι και μήλοΥλικά * 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη * 3/4 φλυτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο * 1 φλυτζάνι τσαγιού καρότο τριμμένο * 1 φλυτζάνι τσαγιού μήλο τριμμένο *…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 7222 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Θαλασσινα-Ριζότο Θαλασσινών