Δευτέρα, 11 Ιανουάριος 2010 12:28

Ριζότο Θαλασσινών

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)

Ριζότο Θαλασσινών



Υλικά


1 φλιτζάνι ρύζι
200 γρ Μύδια
200 γρ Χταπόδι  βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια
200 γρ Γαρίδες καθαρισμένες
400 γρ Καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κομματάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Μισό νεροπότηρο ελαιόλαδο
Μισό νεροπότηρο κρασί άσπρο
Αλάτι όσο θέλουμε
Πιπέρι όσο θέλουμε


Προετοιμασία

Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι μας στο λάδι μας   και όταν αρχίσει να μαλακώνει ρίχνουμε τα  καλαμάρια  και το χταπόδι.

Όταν το χταπόδι και τα καλαμαράκια είναι πιο μαλακά σβήνουμε  με το κρασί.

Βράζουμε για λίγη ώρα και μόλις το κρασί εξατμιστεί ρίχνουμε περίπου 3 φλιτζάνια νερό.
Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιει περίπου το μισό νερό και τότε ρίχνουμε τις γαρίδες και τα μύδια.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ρύζι μας.

Το μαγειρεύουμε περίπου για 20 λεπτά προσθέτοντας νερό όταν χρειάζεται.

Όταν το ρύζι μας είναι σχεδόν έτοιμο ρίχνουμε τον άνηθο.

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και το σερβίρουμε ζεστό.

 

Φωτογραφία απο adactio

Τελευταία επεξεργασία Δευτέρα, 11 Ιανουάριος 2010 12:40

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Εύκολη Σούπα μπιζελιών

    Εύκολη Σούπα μπιζελιώνΥλικά: 1 kg κατεψυγμένα μπιζέλια1 μεγάλο πράσο, κομμένο σε ροδέλες1 κύβος λαχανικών1 λίτρο νερόΠροετοιμασία:Βάλτε τα κατεψυγμένα μπιζέλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα.Καλύψτε τα με νερό και προσθέστε έναν κύβο …



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 5824 φορές Περισσότερα...
  • Spaghetti Bolognese - Σπαγγέτι Μπολονέζ

    Spaghetti Bolognese - Σπαγγέτι Μπολονέζ Υλικά (για 4 άτομα) 400 γρ. μακαρόνια 250 γρ. κιμάς2 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες2 κρεμμύδιαΕλαιόλαδο Αλάτι, πιπέριΜοσχοκάρυδοΠαρμεζάνα τριμμένη Προετοιμασία Για τον κιμά Τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 9878 φορές Περισσότερα...
  • Πρόσφορο / Λειτουργιά

    Υλικά * 6 κούπες αλεύρι * 1 κουταλιά σούπας ξερή μαγιά ή προζύμι * 2 κούπες χλιαρό νερό * 2 κουταλάκια αλάτιΠροετοιμασία Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά με λίγο…



    Στην κατηγορία Ψωμί / Ζύμες
    Διαβάστηκε 7536 φορές Περισσότερα...
  • Μανιτάρια πλευρώτους Φρικασέ

    Μανιτάρια πλευρώτους Φρικασέ Υλικά :   800 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε κύβους 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 μαρούλι ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο Μισό  ματσάκι…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 10488 φορές Περισσότερα...
  • Σουπιές Κρασάτες

    Σουπιές Κρασάτες Υλικά · 6 σουπιές καθαρισμένες και κομμένες κομμάτια · 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο· 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα · 250 ml κρασί · 1 κονσέρβα τοματάκια κονκασέ ή 3 φρέσκες τομάτες…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 6377 φορές Περισσότερα...
  • Τυροπιτάκια με κεφαλοτύρι και δυόσμο

    Υλικά για 15 τυροπιτάκια περίπου Για τη ζύμη * 500 γρ. αλεύρι * 3 κουτ. σούπας λάδι * λίγο αλάτι * χλιαρό νερό (όσο πάρει)Για τη γέμιση * 500 γρ.…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 5649 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Θαλασσινα-Ριζότο Θαλασσινών