Δευτέρα, 11 Ιανουάριος 2010 12:28

Ριζότο Θαλασσινών

Από τον/την Myrto
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)

Ριζότο Θαλασσινών



Υλικά


1 φλιτζάνι ρύζι
200 γρ Μύδια
200 γρ Χταπόδι  βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια
200 γρ Γαρίδες καθαρισμένες
400 γρ Καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κομματάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Μισό νεροπότηρο ελαιόλαδο
Μισό νεροπότηρο κρασί άσπρο
Αλάτι όσο θέλουμε
Πιπέρι όσο θέλουμε


Προετοιμασία

Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι μας στο λάδι μας   και όταν αρχίσει να μαλακώνει ρίχνουμε τα  καλαμάρια  και το χταπόδι.

Όταν το χταπόδι και τα καλαμαράκια είναι πιο μαλακά σβήνουμε  με το κρασί.

Βράζουμε για λίγη ώρα και μόλις το κρασί εξατμιστεί ρίχνουμε περίπου 3 φλιτζάνια νερό.
Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιει περίπου το μισό νερό και τότε ρίχνουμε τις γαρίδες και τα μύδια.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ρύζι μας.

Το μαγειρεύουμε περίπου για 20 λεπτά προσθέτοντας νερό όταν χρειάζεται.

Όταν το ρύζι μας είναι σχεδόν έτοιμο ρίχνουμε τον άνηθο.

Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και το σερβίρουμε ζεστό.

 

Φωτογραφία απο adactio

Τελευταία επεξεργασία Δευτέρα, 11 Ιανουάριος 2010 12:40

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Ρολό κιμά με μανιτάρια

    Υλικά * 1 πακέτο φύλλο κρούστας * 750 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς * 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο * 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη * 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες * 2…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6136 φορές Περισσότερα...
  • Αρνί καπαμά

    Αρνί καπαμά Υλικά · 1 κιλό αρνί κομμένο σε μεγάλα κομμάτια· 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο · 1/2 φλυτζάνι τσαγιού κρασί λευκό · 2 κουταλιές του γλυκού τοματοπελτέ · 2…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 8058 φορές Περισσότερα...
  • Μελιτζάνες φούρνου με μοτσαρέλα

    Υλικά 4  μελιτζάνες μεγάλες2 κρεμμύδια2 σκελίδες σκόρδοΜισό ποτήρι λευκό ξηρό κρασί300 γραμ. ντομάτες1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο200 γραμ. μοτσαρέλα4 κουτ. σούπας ελαιόλαδοΑλάτι, ΠιπέριΠροετοιμασία Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, τις αλατίζουμε και…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 8550 φορές Περισσότερα...
  • Μοσχάρι με μελιτζάνες

    Μοσχάρι με μελιτζάνες Υλικά · 1 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια· 2 φλυτζάνια ελαιόλαδο· 1 κιλό μελιτζάνες · 2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα · 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες · 1 κουταλιά της…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6603 φορές Περισσότερα...
  • Τσίλι κον κάρνε Chilli Con Carne

    Τσίλι κον κάρνε - Chilli Con Carne Υλικά για 4 - 6 μερίδες * 500g κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο * 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 2 κονσέρβες ντομάτες κονκασέ (450γρ)…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 9701 φορές Περισσότερα...
  • Κρεατόσουπα , μοσχάρι και λαχανικά

    Κρεατόσουπα , μοσχάρι και λαχανικά Υλικά700 γρ μοσχάρι κομμένο σε κύβους2  κρεμμύδια4 καρότα1 πατάτα μεγάλη1 πράσο ψιλοκομμένο1 σελινόριζα1 ντομάτα1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδοΧυμό λεμονιούΑλάτι - πιπέρι ΠροετοιμασίαΡίχνουμε  το μοσχάρι  σε νερό που…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 26298 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Ρυζόγαλο με άρωμα λεμονιού

    Υλικά 4 φλιτζάνια άπαχο γάλα½ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα2 κουταλιές σούπας ζάχαρη1 κουτ. σούπας κορν – φλάουρ Ξύσμα απο λεμόνιΒανίλια , κανέλλα Προετοιμασία Βράζουμε το γάλα σε μέτρια φωτιάΠροσθέτουμε το…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Θαλασσινα-Ριζότο Θαλασσινών