Τετάρτη, 13 Ιανουάριος 2010 00:23

Αστακομακαρονάδα

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(16 ψήφοι)

Αστακομακαρονάδα



Υλικά


1  αστακός μεγάλος

2  κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Μία μεγάλη ντομάτα τριμμένη

1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ

1 ποτηράκι κρασί

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Μισό πακέτο μακαρόνια

αλάτι και πιπέρι

Κανέλα



Προετοιμασία



Βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό και αλάτι να βράσει και  ρίχνουμε τον αστακό μας  στο νερό.


Βράζουμε για μισή ώρα περίπου και αφού είναι έτοιμος τον στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό του στην άκρη.

Κόβουμε  κατά μήκος τον αστακό από την ουρά προς το κεφάλι και βγάζουμε το κρέας του και το ψιλοκόβουμε.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε  τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον μαϊντανο και αφού μαλακώσουν προσθέτουμε τον αστακό και τον σοτάρουμε για πολύ λίγο ( 1 λεπτό)

Ρίχνουμε  την τριμμένη ντομάτα και τον τοματοπελτέ

Προσθέτουμε  το πιπέρι, το αλάτι και την κανέλα και μισό ποτήρι νερό

Σιγοβράζουμε  μέχρι να έχουμε μία όμορφη παχύρρευστη σάλτσα η σάλτσα.

Βάζουμε το νερό που βράσαμε τον αστακό σε μία κατσαρόλα και άφου πάρει μία βράση ρίχνουμε τα μακαρόνια και βράζουμε  μέχρι να γίνουν αλτέντε.

Στραγγίζουμε  τα μακαρόνια και τα βουτυρώνουμε (αν θέλουμε).

Σερβίρουμε τα μακαρόνια ανακατεμένα με την σάλτσα του αστακού.

 

Φωτογραφία από Tuppus

Τελευταία επεξεργασία Τετάρτη, 13 Ιανουάριος 2010 00:29

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο

    Κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο Υλικά 1 κιλό  κοτόπουλο  σε μερίδες1/2 πακέτο κριθαράκι 3 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες ή μία κονσέρβα τοματάκια κονκασέ1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 7183 φορές Περισσότερα...
  • Ψητό φαγκρί με αρωματικά και σάλτσα

    Υλικά για 6 άτομα * 2 λεμόνια * 1 φαγκρί * 1 ματσάκι αρωματικά από μαιντανό,άνηθο και δεντρολίβανο * 4 με 5 κουταλιές ελαιόλαδο * 2 με 3 φύλλα δάφνης…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 6729 φορές Περισσότερα...
  • Μπουρεκάκια Μελιτζάνας

    Μπουρεκάκια Μελιτζάνας Υλικά για την Γέμιση 2 κιλά μεγάλες μελιτζάνες ½ κιλό φέτα 2 αυγά 3 κουταλιές σούπας αλεύρι 2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη Γάλα Σπορέλαιο Υλικά για την κρούστα 2…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 7580 φορές Περισσότερα...
  • Ζύμη για τάρτες

    Υλικά * 2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 2/3 φλυτζανιού του τσαγιού φρέσκο βούτυρο * 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι * 6 κουταλιές σούπας νερόΠροετοιμασίαΚοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε…



    Στην κατηγορία Ψωμί / Ζύμες
    Διαβάστηκε 6185 φορές Περισσότερα...
  • Κέικ χωρίς βούτυρο και αβγά

    Κέικ χωρίς βούτυρο και αβγάΥλικά * 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο * 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι * 1/2 ποτήρι του…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 10132 φορές Περισσότερα...
  • Μπρόκολο ογκρατέν

    Μπρόκολο ογκρατέν     Υλικά για 4 μερίδες:   1 κιλό μπρόκολο σε φουντίτσες 3 κουτ. της σούπας κορν φλάουρ ½  λίτρο γάλα light 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 150 γραμ.…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 8751 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr