Τετάρτη, 13 Ιανουάριος 2010 00:23

Αστακομακαρονάδα

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(16 ψήφοι)

Αστακομακαρονάδα



Υλικά


1  αστακός μεγάλος

2  κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Μία μεγάλη ντομάτα τριμμένη

1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ

1 ποτηράκι κρασί

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Μισό πακέτο μακαρόνια

αλάτι και πιπέρι

Κανέλα



Προετοιμασία



Βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό και αλάτι να βράσει και  ρίχνουμε τον αστακό μας  στο νερό.


Βράζουμε για μισή ώρα περίπου και αφού είναι έτοιμος τον στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό του στην άκρη.

Κόβουμε  κατά μήκος τον αστακό από την ουρά προς το κεφάλι και βγάζουμε το κρέας του και το ψιλοκόβουμε.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε  τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον μαϊντανο και αφού μαλακώσουν προσθέτουμε τον αστακό και τον σοτάρουμε για πολύ λίγο ( 1 λεπτό)

Ρίχνουμε  την τριμμένη ντομάτα και τον τοματοπελτέ

Προσθέτουμε  το πιπέρι, το αλάτι και την κανέλα και μισό ποτήρι νερό

Σιγοβράζουμε  μέχρι να έχουμε μία όμορφη παχύρρευστη σάλτσα η σάλτσα.

Βάζουμε το νερό που βράσαμε τον αστακό σε μία κατσαρόλα και άφου πάρει μία βράση ρίχνουμε τα μακαρόνια και βράζουμε  μέχρι να γίνουν αλτέντε.

Στραγγίζουμε  τα μακαρόνια και τα βουτυρώνουμε (αν θέλουμε).

Σερβίρουμε τα μακαρόνια ανακατεμένα με την σάλτσα του αστακού.

 

Φωτογραφία από Tuppus

Τελευταία επεξεργασία Τετάρτη, 13 Ιανουάριος 2010 00:29

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Αρνί Rogan Josh

    Αρνί Rogan Josh Υλικά για 4 μερίδες * 350γρ Αρνί λαιμό φιλέτο, κομμένο σε κύβους * 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο * 1 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ * 2 σκελίδες σκόρδο,…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr