Τετάρτη, 13 Ιανουάριος 2010 00:23

Αστακομακαρονάδα

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(16 ψήφοι)

Αστακομακαρονάδα



Υλικά


1  αστακός μεγάλος

2  κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Μία μεγάλη ντομάτα τριμμένη

1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ

1 ποτηράκι κρασί

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Μισό πακέτο μακαρόνια

αλάτι και πιπέρι

Κανέλα



Προετοιμασία



Βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό και αλάτι να βράσει και  ρίχνουμε τον αστακό μας  στο νερό.


Βράζουμε για μισή ώρα περίπου και αφού είναι έτοιμος τον στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό του στην άκρη.

Κόβουμε  κατά μήκος τον αστακό από την ουρά προς το κεφάλι και βγάζουμε το κρέας του και το ψιλοκόβουμε.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε  τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον μαϊντανο και αφού μαλακώσουν προσθέτουμε τον αστακό και τον σοτάρουμε για πολύ λίγο ( 1 λεπτό)

Ρίχνουμε  την τριμμένη ντομάτα και τον τοματοπελτέ

Προσθέτουμε  το πιπέρι, το αλάτι και την κανέλα και μισό ποτήρι νερό

Σιγοβράζουμε  μέχρι να έχουμε μία όμορφη παχύρρευστη σάλτσα η σάλτσα.

Βάζουμε το νερό που βράσαμε τον αστακό σε μία κατσαρόλα και άφου πάρει μία βράση ρίχνουμε τα μακαρόνια και βράζουμε  μέχρι να γίνουν αλτέντε.

Στραγγίζουμε  τα μακαρόνια και τα βουτυρώνουμε (αν θέλουμε).

Σερβίρουμε τα μακαρόνια ανακατεμένα με την σάλτσα του αστακού.

 

Φωτογραφία από Tuppus

Τελευταία επεξεργασία Τετάρτη, 13 Ιανουάριος 2010 00:29

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Λαχματζούν

    Λαχματζούν Υλικά Για την ζύμη 450 γρ. αλεύρι1 ½ κουταλάκι αλάτι15 γρ. μαγιά280 γρ. νερό 1 κουταλάκι ελαιόλαδο Για την κορυφή 250 γρ. κιμά (αρνίσιο κατά προτίμηση)1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι1…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 9810 φορές Περισσότερα...
  • Εύκολη Vegan Σούπα με φυστικοβούτυρο και φύτρες φασολιών

    Εύκολη Vegan Σούπα   με φυστικοβούτυρο και φύτρες φασολιώνΥλικά:1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο2 κουταλιές της σούπας λάδι1 / 2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ τριμμένο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο1…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 5199 φορές Περισσότερα...
  • Ψαρονέφρι με κόκκινη σάλτσα κρασιού

    Ψαρονέφρι  με κόκκινη σάλτσα κρασιούΥλικά για 4 μερίδες 3 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι4 Ψαρονέφρια περίπου 1 εκ πάχους2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι4 κουταλιές της σούπας Βούτυρο2…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 9309 φορές Περισσότερα...
  • Σκορδόψωμο

    Υλικά για 4 άτομα * 4 φέτες ψωμί * 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο * 1 κουτ. σούπας φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη * 1 κουταλάκι γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό Πρώτος Τρόπος Προετοιμασίας…



    Στην κατηγορία Ψωμί / Ζύμες
    Διαβάστηκε 8923 φορές Περισσότερα...
  • Κολοκυθάκια με γαρνίρισμα δυόσμου

    Υλικά για 6 άτομα * 500 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρές φέτες * 3 κουταλιές βούτυρο * μαύρο πιπέρι * 1 κουτ. σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένοΠροετοιμασία Βράζουμε τα κολοκυθάκια για…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 6045 φορές Περισσότερα...
  • Μοσχάρι Satay

    Μοσχάρι SatayΥλικά 4 μερίδες * 600g  φιλέτα μοσχαράκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες * 2 κουτ. λάδι * 3 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες * 1 / 2 φλιτζάνι σάλτσα satay (έτοιμη)…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 11115 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr