Πέμπτη, 04 Φεβρουάριος 2010 21:37

Σούπα με καρότο,τζίντζερ και λεμονάτο γιαούρτι σόγιας

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)


Σούπα με καρότο,τζίντζερ και λεμονάτο γιαούρτι σόγιας





Υλικά για 4 μερίδες


500 γραμμάρια καρότα, πλυμένα, καθαρισμένα και τεμαχισμένα
1 Κομμάτι τζίντζερ 5 εκατοστών  τριμμένο
1 κονσέρβα γάλα καρύδας
1 /2 λίτρο νερό
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουτ. κουρκούμη
1 κουτ.  σκόνη τζίντζερ
αλάτι και πιπέρι
ζάχαρη

Για το γιαούρτι


γιαούρτι σόγιας
4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
1 / 2 κουταλάκι κορίανδρο
1 κουτ.  κύμινο
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καλαμποκιού

Προετοιμασία:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 250 c.
Βάλτε τα καρότα και το τριμμένο τζίντζερ σε ένα ταψί και προσθέστε λίγο λάδι.
Ψήστε τα καρότα για περίπου 1 ώρα, και γυρίστε τα με ένα κουτάλι κάθε δεκαπέντε λεπτά.


Εν τω μεταξύ μπορείτε να φτιάξετε την σάλτσα γιαουρτιού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά καλά.

Όταν τα καρότα είναι έτοιμα , σε μία κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει, προσθέστε το σκόρδο, την  σκόνη τζίντζερ και την κουρκούμη.
Προσθέστε το γάλα καρύδας και στη συνέχεια το ψημένα καρότα και το τζίντζερ.
Κάντε Πουρέ το μείγμα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Η σούπα Θα είναι  πυκνή αν την προτιμάτε πιο αραιή , προσθέστε λίγο βρασμένο νερό.
Στο τέλος ρίξτε αλάτι πιπέρι και τζίντζερ.


Σερβίρετε τη σούπα  με μια κουταλιά  γιαουρτιού στη μέση.

 

Φωτογραφία από stevendepolo

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 05 Φεβρουάριος 2010 05:07

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Ρυζόγαλο

    ΡυζόγαλοΥλικά  για 6 μερίδες 1/2 κούπα ρύζι γλασέ1 1/2 κούπα νερό1/4 κουταλάκι αλάτι4 κούπες γάλα φρέσκο Τρίμμα από πορτοκάλι1/2 κούπα ζάχαρηκανέλα Προετοιμασία Ρίξτε το ρύζι σε κατσαρόλα που βράζει με…



    Στην κατηγορία Κρέμες
    Διαβάστηκε 8916 φορές Περισσότερα...
  • Ρολό με σπανάκι

    Υλικά για 8 άτομαΓια τη ζύμη * 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 2 αυγά * αλάτιΓια τη γέμιση * 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο * 150…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 5933 φορές Περισσότερα...
  • Ντιπ Αγκινάρας

      Υλικά 400 γρ ψιλοκομμένες καρδιές αγκινάρας200 γρ παρμεζάνα250 γρ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου100 γρ μαγιονέζα1 / 2, κουταλάκι του γλυκού άνηθο 1 / 4, κουταλάκι του γλυκού σκόρδο…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά διαφορα
    Διαβάστηκε 7109 φορές Περισσότερα...
  • Σπετζοφάϊ Πηλιορήτικο

    Σπετζοφάϊ Πηλιορήτικο (Μυθικός μεζές) Υλικά1 μεγάλο λουκάνικο Πηλίου (Τα αγαπημένα είναι απο την Ζαγόρα)10 μικρές πράσινες πιπεριές (πηλίου κατά προτίμηση) 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες ΠροετοιμασίαΚόβουμε  το λουκάνικο στο μέγεθος που…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 7401 φορές Περισσότερα...
  • Κατσικάκι γαρδούμπα στην γάστρα

    Κατσικάκι γαρδούμπα στην γάστρα Υλικά 2 κιλά κατσικάκι2 ντομάτες χοντροκομμένες2 κρεμμύδια χοντροκομμένα1 ποτήρι λάδι 3 Σκελίδες σκόρδο Λίγο άνηθο Αντεράκια γάλακτος Προετοιμασία Κόβουμε  το κρέας σε κομμάτια και ρίχνουμε  αλατοπίπερο…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7445 φορές Περισσότερα...
  • Σούπα με μάραθο & σέλινο

    Σούπα με μάραθο & σέλινοΥλικά:2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου σε σκόνη1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 ρίζα μάραθου  ψιλοκομμένη ( κρατήστε τα φύλλα για την γαρνιτούρα)1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 /…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 7066 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Τυρομπισκοτάκια

    Υλικά * 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 100 γρ. μαργαρίνη * 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα * 2 κουταλιές νερό * λίγο σουσάμι Προετοιμασία Χτυπάμε στο μίξερ το…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες- Σούπα με καρότο,τζίντζερ και λεμονάτο γιαούρτι σόγιας