Πέμπτη, 04 Φεβρουάριος 2010 21:37

Σούπα με καρότο,τζίντζερ και λεμονάτο γιαούρτι σόγιας

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)


Σούπα με καρότο,τζίντζερ και λεμονάτο γιαούρτι σόγιας





Υλικά για 4 μερίδες


500 γραμμάρια καρότα, πλυμένα, καθαρισμένα και τεμαχισμένα
1 Κομμάτι τζίντζερ 5 εκατοστών  τριμμένο
1 κονσέρβα γάλα καρύδας
1 /2 λίτρο νερό
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουτ. κουρκούμη
1 κουτ.  σκόνη τζίντζερ
αλάτι και πιπέρι
ζάχαρη

Για το γιαούρτι


γιαούρτι σόγιας
4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
1 / 2 κουταλάκι κορίανδρο
1 κουτ.  κύμινο
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καλαμποκιού

Προετοιμασία:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 250 c.
Βάλτε τα καρότα και το τριμμένο τζίντζερ σε ένα ταψί και προσθέστε λίγο λάδι.
Ψήστε τα καρότα για περίπου 1 ώρα, και γυρίστε τα με ένα κουτάλι κάθε δεκαπέντε λεπτά.


Εν τω μεταξύ μπορείτε να φτιάξετε την σάλτσα γιαουρτιού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά καλά.

Όταν τα καρότα είναι έτοιμα , σε μία κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει, προσθέστε το σκόρδο, την  σκόνη τζίντζερ και την κουρκούμη.
Προσθέστε το γάλα καρύδας και στη συνέχεια το ψημένα καρότα και το τζίντζερ.
Κάντε Πουρέ το μείγμα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Η σούπα Θα είναι  πυκνή αν την προτιμάτε πιο αραιή , προσθέστε λίγο βρασμένο νερό.
Στο τέλος ρίξτε αλάτι πιπέρι και τζίντζερ.


Σερβίρετε τη σούπα  με μια κουταλιά  γιαουρτιού στη μέση.

 

Φωτογραφία από stevendepolo

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 05 Φεβρουάριος 2010 05:07

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Μανιτάρια πλευρώτους Φρικασέ

    Μανιτάρια πλευρώτους Φρικασέ Υλικά :   800 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε κύβους 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 μαρούλι ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο Μισό  ματσάκι…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 10342 φορές Περισσότερα...
  • Πατατοσαλάτα από την Ουγγαρία

    Πατατοσαλάτα από την ΟυγγαρίαΥλικά 4 μεγάλες πατάτες4 σφιχτά βρασμένα αυγά2 φρέσκα κρεμμυδάκια120 ml μαγιονέζα3 κουταλιές της σούπας Ξυνή κρέμα ή γιαούρτι (για όσους δεν μπορούν να την βρουν)αλάτι και πιπέριΠροετοιμασία…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με πατάτες
    Διαβάστηκε 8121 φορές Περισσότερα...
  • Αγριογούρουνο με δαμάσκηνα

    Υλικά * 1½ κιλό κρέας αγριογούρουνου * 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο * 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα * 1½ φλυτζάνι κόκκινο κρασί * 1 φλυτζάνι χυμός πορτοκαλιού * 1/2 κιλό δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 10645 φορές Περισσότερα...
  • Φακές σούπα

    Υλικά για 4 - 6 μερίδες½ κιλό φακές2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο φιλοκομμένες1 - 2 φύλλα δάφνης2 ντομάτες ψιλοκομμένες1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι ΠροετοιμασίαΑφού καθαρίσουμε τις φακές τις…



    Στην κατηγορία Όσπρια
    Διαβάστηκε 9911 φορές Περισσότερα...
  • Κατσίκι με πατάτες στη λαδόκολλα

    Κατσίκι με πατάτες στη λαδόκολλαΥλικά2 κιλά κατσίκι 4 κουταλιές βούτυρο πιπέρι 2 κουταλιές αλάτιθυμάρι 8 σκελίδες σκόρδο1 κιλό  πατάτες μικρές καθαρισμενες ΠροετοιμασίαΖεσταίνουμε  το φούρνο στους 220°C.Κάνουμε τρύπες στο κατσίκι και…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 10996 φορές Περισσότερα...
  • Ορτύκια με κόκκινη σάλτσα

    Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη * 3 κουταλιές ελαιόλαδο * 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 1 ποτηράκι κρασί λευκό * αλεύρι * 1…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 8814 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Γαύρος στο φούρνο

    Υλικά για 4 άτομα * 1 κιλό γαύρο * 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο * 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες * 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο * 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες- Σούπα με καρότο,τζίντζερ και λεμονάτο γιαούρτι σόγιας