Πέμπτη, 04 Φεβρουάριος 2010 21:37

Σούπα με καρότο,τζίντζερ και λεμονάτο γιαούρτι σόγιας

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)


Σούπα με καρότο,τζίντζερ και λεμονάτο γιαούρτι σόγιας





Υλικά για 4 μερίδες


500 γραμμάρια καρότα, πλυμένα, καθαρισμένα και τεμαχισμένα
1 Κομμάτι τζίντζερ 5 εκατοστών  τριμμένο
1 κονσέρβα γάλα καρύδας
1 /2 λίτρο νερό
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουτ. κουρκούμη
1 κουτ.  σκόνη τζίντζερ
αλάτι και πιπέρι
ζάχαρη

Για το γιαούρτι


γιαούρτι σόγιας
4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
1 / 2 κουταλάκι κορίανδρο
1 κουτ.  κύμινο
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καλαμποκιού

Προετοιμασία:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 250 c.
Βάλτε τα καρότα και το τριμμένο τζίντζερ σε ένα ταψί και προσθέστε λίγο λάδι.
Ψήστε τα καρότα για περίπου 1 ώρα, και γυρίστε τα με ένα κουτάλι κάθε δεκαπέντε λεπτά.


Εν τω μεταξύ μπορείτε να φτιάξετε την σάλτσα γιαουρτιού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά καλά.

Όταν τα καρότα είναι έτοιμα , σε μία κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει, προσθέστε το σκόρδο, την  σκόνη τζίντζερ και την κουρκούμη.
Προσθέστε το γάλα καρύδας και στη συνέχεια το ψημένα καρότα και το τζίντζερ.
Κάντε Πουρέ το μείγμα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Η σούπα Θα είναι  πυκνή αν την προτιμάτε πιο αραιή , προσθέστε λίγο βρασμένο νερό.
Στο τέλος ρίξτε αλάτι πιπέρι και τζίντζερ.


Σερβίρετε τη σούπα  με μια κουταλιά  γιαουρτιού στη μέση.

 

Φωτογραφία από stevendepolo

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 05 Φεβρουάριος 2010 05:07

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Αρνάκι Αντζέμ πιλάφι

    Αρνάκι Αντζέμ πιλάφι · 1 κιλό αρνί · 1 Φλυτζάνι ρύζι · 2 1/2 φλυτζάνια νερό · 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο · 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα · 3 ντομάτες τριμμένες…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6420 φορές Περισσότερα...
  • Καλαμαράκια με Σπανάκι

    Καλαμαράκια με Σπανάκι · Καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια · Μισό  κιλό σπανάκι · 1 φλυτζάνι λάδι · 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα · 1 ποτηράκι κρασί · 1 κονσέρβα…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 10740 φορές Περισσότερα...
  • Πατατοσαλάτα από την Ουγγαρία

    Πατατοσαλάτα από την ΟυγγαρίαΥλικά 4 μεγάλες πατάτες4 σφιχτά βρασμένα αυγά2 φρέσκα κρεμμυδάκια120 ml μαγιονέζα3 κουταλιές της σούπας Ξυνή κρέμα ή γιαούρτι (για όσους δεν μπορούν να την βρουν)αλάτι και πιπέριΠροετοιμασία…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με πατάτες
    Διαβάστηκε 8189 φορές Περισσότερα...
  • Τυροψωμάκια

    Υλικά1 πακέτο μαργαρίνη1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 gr)1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500gr)1 μπολ διάφορα τυριά τριμμένα (π.χ. γκούντα, ένταμ, γραβιέρα, φέτα κλπ)ΠροετοιμασίαΑφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 6602 φορές Περισσότερα...
  • Γεμιστά με κιμά

    Γεμιστά με κιμά Υλικά 1 ποτήρι του νερού ρύζι 2 μεγάλα κρεμμύδια Μισό κιλό κιμά 6 μέτριες  ντομάτες (ίδιο μέγεθος) 6 μέτριες πιπεριές (ίδιο μέγεθος) 2 φλιτζάνια Ελαιόλαδο Ρίγανη 1…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7914 φορές Περισσότερα...
  • Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

    Ντολμαδάκια ΓιαλαντζίΥλικά για 6 – 7 μερίδες 2 ποτήρια ρύζι Μισό ποτήρι ελαιόλαδο 100 γρ. κρεμμυδάκια1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένηάνηθοδυόσμοαλάτι, πιπέριαμπελόφυλλα Προετοιμασία Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας και…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 7297 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες- Σούπα με καρότο,τζίντζερ και λεμονάτο γιαούρτι σόγιας