Παρασκευή, 19 Φεβρουάριος 2010 02:01

Αργεντίνικη Σάλτσα (Chimichurri) (Επιλεγμένη Συνταγή)

Από τον tzoumtrialarilaro
Βαθμολόγησε την συνταγή
(5 ψήφοι)

Αργεντίνικη Σάλτσα (Chimichurri)

Στις ψησταρίες (Parillas) στην Αργεντινή σερβίρουν το κρέας, ειδικά το καταπληκτικό Bife de Chorizo (Κόντρα φιλέτο), με αυτή την καταπληκτική σάλτσα, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε επίσης σε σάντουιτς. Η γεύση είναι σίγουρο ότι δεν θα σας ξενίσει...

Υλικά:

1 / 2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 / 4 φλιτζάνι Ξύδι
1 / 4 φλιτζανιού νερό
1 ματσάκι μαϊντανό Ψιλοκομμένο (περίπου 1 / 2 φλιτζάνι)
1 μέτριο κρεμμύδι Ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο Ψιλοκομμένο
Μία κόκκινη πιπεριά χωρίς τους σπόρους, ψιλοκομμένη
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη χωρίς τους σπόρους, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά ρίγανη
1 Κουταλιά θυμάρι
1 κουταλιά πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού Φύλλο δάφνης τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Νιφάδες τσίλι


Προετοιμασία:

Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι και το ξίδι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.

Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί  να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Προσθέστε το ξίδι και νερό. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για άλλη μισή ώρα.

Τέλος, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε καλά.

Βεβαιωθείτε ότι τα υγρά καλύπτουν τα  υπόλοιπα συστατικά.

Βάλτε το σε ένα τάπερ με καπάκι.

Τοποθετήστε στο ψυγείο και αφήστε τουλάχιστον για ένα βράδυ.

Για καλύτερα αποτελέσματα προετοιμάστε το  τουλάχιστον 2 ή 3 ημέρες πριν να το χρησιμοποιήσετε.


Συνοδεύει τέλεια όλα τα ψητά κρέατα ή ακόμα και φρυγανισμένο ψωμί.

 

Φωτογραφία από scaredykat

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 19 Φεβρουάριος 2010 14:17

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


tzoumtrialarilaro

tzoumtrialarilaro

Δειπνοσοφιστής

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πράσινη σάλτσα με αντζούγιες Σάλτσα με Ταχίνι »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Πράσινη σάλτσα με αντζούγιες

    Πράσινη  σάλτσα  με αντζούγιεςΥλικά για 350 ml ή  1 1 / 2 φλιτζάνια1 φλιτζάνι Μαγιονέζα3 φιλέτα αντζούγιες , ψιλοκομμένο3 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο…



    Στην κατηγορία Σάλτσες
    Διαβάστηκε 5152 φορές Περισσότερα...
  • Ομελέτα με μανιτάρια, σπανάκι και φέτα

    Υλικά * 1/2 κουταλιά βούτυρο * 120 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες * 60 γρ. σπανάκι * 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο * ελαιόλαδο * 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα.…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 5391 φορές Περισσότερα...
  • Πατάτες ογκρατέν

    Υλικά * 450 γρ. πατάτες * 12 φέτες μπέικον * 500 γρ. ντομάτες * 225 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο * 125 γρ. ψίχουλα φωμιού * 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7123 φορές Περισσότερα...
  • Πρασοπιτάκια

    Υλικά για 6 άτομα * 1/2 κιλό πράσα μόνο το άσπρο μέρος * 300 γρ. μπρόκολο * 200 γρ. πατάτα * 60 γρ. γραβιέρα τριμμένη * λίγο μοσχοκάρυδο * αλάτι…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 4908 φορές Περισσότερα...
  • A.W.O.L.

    A.W.O.L. Υλίκα 1 / 2 μεζούρα ουγκιά λικέρ αμύγδαλο1 μεζούρα σκοτσέζικο ουίσκι1 / 2 μεζούρα λικέρ πορτοκάλι Curacao3 / 4 μεζούρα χυμό λάιμ Προετοιμασία Βαλτέ όλα τα υλικά στο σεϊκερ …



    Στην κατηγορία Κοκτέιλ / Αλκοολούχα
    Διαβάστηκε 2706 φορές Περισσότερα...
  • Πικάντικες Πατάτες σωτέ

    Πικάντικες  Πατάτες σωτέ Υλικά:1 μεγάλη πατάτα 1 1 / 2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινο1 / 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη…



    Στην κατηγορία Διάφορα
    Διαβάστηκε 13173 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Πατάτες ογκρατέν

    Υλικά * 450 γρ. πατάτες * 12 φέτες μπέικον * 500 γρ. ντομάτες * 225 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο * 125 γρ. ψίχουλα φωμιού * 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σάλτσες-Αργεντίνικη Σάλτσα (Chimichurri)