Παρασκευή, 19 Φεβρουάριος 2010 02:01

Αργεντίνικη Σάλτσα (Chimichurri) (Επιλεγμένη Συνταγή)

Από τον tzoumtrialarilaro
Βαθμολόγησε την συνταγή
(5 ψήφοι)

Αργεντίνικη Σάλτσα (Chimichurri)

Στις ψησταρίες (Parillas) στην Αργεντινή σερβίρουν το κρέας, ειδικά το καταπληκτικό Bife de Chorizo (Κόντρα φιλέτο), με αυτή την καταπληκτική σάλτσα, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε επίσης σε σάντουιτς. Η γεύση είναι σίγουρο ότι δεν θα σας ξενίσει...

Υλικά:

1 / 2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 / 4 φλιτζάνι Ξύδι
1 / 4 φλιτζανιού νερό
1 ματσάκι μαϊντανό Ψιλοκομμένο (περίπου 1 / 2 φλιτζάνι)
1 μέτριο κρεμμύδι Ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο Ψιλοκομμένο
Μία κόκκινη πιπεριά χωρίς τους σπόρους, ψιλοκομμένη
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη χωρίς τους σπόρους, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά ρίγανη
1 Κουταλιά θυμάρι
1 κουταλιά πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού Φύλλο δάφνης τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Νιφάδες τσίλι


Προετοιμασία:

Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι και το ξίδι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.

Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί  να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Προσθέστε το ξίδι και νερό. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για άλλη μισή ώρα.

Τέλος, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε καλά.

Βεβαιωθείτε ότι τα υγρά καλύπτουν τα  υπόλοιπα συστατικά.

Βάλτε το σε ένα τάπερ με καπάκι.

Τοποθετήστε στο ψυγείο και αφήστε τουλάχιστον για ένα βράδυ.

Για καλύτερα αποτελέσματα προετοιμάστε το  τουλάχιστον 2 ή 3 ημέρες πριν να το χρησιμοποιήσετε.


Συνοδεύει τέλεια όλα τα ψητά κρέατα ή ακόμα και φρυγανισμένο ψωμί.

 

Φωτογραφία από scaredykat

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 19 Φεβρουάριος 2010 14:17

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


tzoumtrialarilaro

tzoumtrialarilaro

Δειπνοσοφιστής

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πράσινη σάλτσα με αντζούγιες Σάλτσα με Ταχίνι »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Τυροκροκέτες

    Τυροκροκέτες Υλικά· 1/4 κιλό τυρί φέτα τριμμένη· 1/4 κιλό τυρί κίτρινο τριμμένο · αλεύρι · 2 αυγά χτυπημένα · πιπέρι · λάδι για τηγάνισμα ΠροετοιμασίαΒάζουμε την φέτα σε ένα  μπωλ…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 7780 φορές Περισσότερα...
  • Λαχματζούν

    Λαχματζούν Υλικά Για την ζύμη 450 γρ. αλεύρι1 ½ κουταλάκι αλάτι15 γρ. μαγιά280 γρ. νερό 1 κουταλάκι ελαιόλαδο Για την κορυφή 250 γρ. κιμά (αρνίσιο κατά προτίμηση)1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι1…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 9342 φορές Περισσότερα...
  • Μανιτάρια πλευρώτους Φρικασέ

    Μανιτάρια πλευρώτους Φρικασέ Υλικά :   800 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε κύβους 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 μαρούλι ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο Μισό  ματσάκι…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 9641 φορές Περισσότερα...
  • Ριζότο Θαλασσινών

    Ριζότο ΘαλασσινώνΥλικά 1 φλιτζάνι ρύζι 200 γρ Μύδια 200 γρ Χταπόδι  βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια 200 γρ Γαρίδες καθαρισμένες 400 γρ Καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε κομματάκια 1 μεγάλο…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 8070 φορές Περισσότερα...
  • Μπρόκολο ογκρατέν

    Μπρόκολο ογκρατέν     Υλικά για 4 μερίδες:   1 κιλό μπρόκολο σε φουντίτσες 3 κουτ. της σούπας κορν φλάουρ ½  λίτρο γάλα light 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 150 γραμ.…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 8037 φορές Περισσότερα...
  • Αγκινάρες αλά πολίτα

    Υλικά για 4 άτομα * 8 αγκινάρες * 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα * 3 καρότα κομμένα σε φετούλες * 4 πατάτες κομμένες σε κύβους * 1 κουτ. σούπας άνιθο ψιλοκομμένο…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 5469 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σάλτσες-Αργεντίνικη Σάλτσα (Chimichurri)