Παρασκευή, 19 Φεβρουάριος 2010 02:01

Αργεντίνικη Σάλτσα (Chimichurri) (Επιλεγμένη Συνταγή)

Από τον tzoumtrialarilaro
Βαθμολόγησε την συνταγή
(5 ψήφοι)

Αργεντίνικη Σάλτσα (Chimichurri)

Στις ψησταρίες (Parillas) στην Αργεντινή σερβίρουν το κρέας, ειδικά το καταπληκτικό Bife de Chorizo (Κόντρα φιλέτο), με αυτή την καταπληκτική σάλτσα, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε επίσης σε σάντουιτς. Η γεύση είναι σίγουρο ότι δεν θα σας ξενίσει...

Υλικά:

1 / 2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 / 4 φλιτζάνι Ξύδι
1 / 4 φλιτζανιού νερό
1 ματσάκι μαϊντανό Ψιλοκομμένο (περίπου 1 / 2 φλιτζάνι)
1 μέτριο κρεμμύδι Ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο Ψιλοκομμένο
Μία κόκκινη πιπεριά χωρίς τους σπόρους, ψιλοκομμένη
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη χωρίς τους σπόρους, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά ρίγανη
1 Κουταλιά θυμάρι
1 κουταλιά πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού Φύλλο δάφνης τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Νιφάδες τσίλι


Προετοιμασία:

Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι και το ξίδι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.

Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί  να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Προσθέστε το ξίδι και νερό. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για άλλη μισή ώρα.

Τέλος, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε καλά.

Βεβαιωθείτε ότι τα υγρά καλύπτουν τα  υπόλοιπα συστατικά.

Βάλτε το σε ένα τάπερ με καπάκι.

Τοποθετήστε στο ψυγείο και αφήστε τουλάχιστον για ένα βράδυ.

Για καλύτερα αποτελέσματα προετοιμάστε το  τουλάχιστον 2 ή 3 ημέρες πριν να το χρησιμοποιήσετε.


Συνοδεύει τέλεια όλα τα ψητά κρέατα ή ακόμα και φρυγανισμένο ψωμί.

 

Φωτογραφία από scaredykat

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 19 Φεβρουάριος 2010 14:17

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


tzoumtrialarilaro

tzoumtrialarilaro

Δειπνοσοφιστής

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πράσινη σάλτσα με αντζούγιες Σάλτσα με Ταχίνι »
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Κέικ πορτοκαλιού

    Κέικ πορτοκαλιούΥλικά * 200 γρ. μαργαρίνη * 3 αυγά * 1 φλυτζάνι ζάχαρη * 550 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2 κουτ. σούπας κονιάκ * 6 κουτ. σούπας…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 6756 φορές Περισσότερα...
  • Βασιλόπιτα κέικ

    Βασιλόπιτα κέικΥλικά * 1 φλυτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο * 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη * 6 αυγά * 4 κουτ. σούπας κονιάκ * 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.…



    Στην κατηγορία Κέικ
    Διαβάστηκε 13107 φορές Περισσότερα...
  • Μοσχάρι Satay

    Μοσχάρι SatayΥλικά 4 μερίδες * 600g  φιλέτα μοσχαράκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες * 2 κουτ. λάδι * 3 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες * 1 / 2 φλιτζάνι σάλτσα satay (έτοιμη)…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 10438 φορές Περισσότερα...
  • Γαύρος Μαρινάτος

    Γαύρος Μαρινάτος Υλικά· 1/2 κιλό γαύρο · Ξύδι · 1-2 κεφάλια σκόρδο · μαϊντανό · ελαιόλαδο Προετοιμασία Αφαιρούμε τα κεφάλια και τα εντόσθια από τους γαύρους Τους πλένουμε καλά και…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με θαλασσινά
    Διαβάστηκε 6244 φορές Περισσότερα...
  • Χαλβάς πολίτικος, σιμιγδαλένιος (με λίγη ζάχαρη)

    Χαλβάς πολίτικος, σιμιγδαλένιος (με λίγη ζάχαρη) Υλικά 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα ζάχαρη ( εδώ σπάω τον κανόνα του 1,2,3,4, γιατί πιστεύω ότι 3 κούπες ζάχαρη είναι υπερβολικές) 2 κούπες…



    Στην κατηγορία Γλυκά Διάφορα
    Διαβάστηκε 11353 φορές Περισσότερα...
  • Χταπόδι στο φούρνο

    Υλικά * 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό * 2 φλυτζάνια ρύζι * 2 φλυτάνια νερό * χυμό μισού λεμονιού * 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες * 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα * 1/2…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 6006 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σάλτσες-Αργεντίνικη Σάλτσα (Chimichurri)