Τρίτη, 23 Φεβρουάριος 2010 23:51

Σούπα με μάραθο & σέλινο

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)

Σούπα με μάραθο & σέλινο



Υλικά:


2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 ρίζα μάραθου  ψιλοκομμένη ( κρατήστε τα φύλλα για την γαρνιτούρα)
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 / 2 φλιτζάνι λευκό κρασί
3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεσαία σελινόριζα  ψιλοκομμένη
2 μεσαίες πατάτας   ψιλοκομμένες
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
αλάτι και πιπέρι



Προετοιμασία:

Βάλτε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα  σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τους σπόρους μάραθου , την ψιλοκομμένη ρίζα μάραθου , το σέλινο και το κρεμμύδι.
Τσιγαρίστε ελαφρά ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν.
Προσθέστε την πατάτα, το ζωμό λαχανικών, το θυμάρι και το σκόρδο.
Αφήστε την σούπα να  σιγοβράζει μέχρι τα λαχανικά είναι μαλακά.
Περάστε την  σούπα από επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, και ρίξτε την πάλι  στην κατσαρόλα.
Προσθέστε  το λευκό κρασί και αλατοπιπερώστε.
Η σούπα γαρνίρετε με τα φύλλα μάραθου που κρατήσατε και κρουτόν.

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 12 Μάρτιος 2010 20:32

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Κοτόπουλο Κάρι (Chicken Curry)

    Κοτόπουλο Κάρι (Chicken Curry)Υλικά για 3 - 4 μερίδες * 350γρ φιλέτο  κοτόπουλου κομμένο σε κύβους * 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 2 σκελίδες σκόρδο * 1 μήλο κομμενο σε κύβους…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 12433 φορές Περισσότερα...
  • Σαλάτα Coleslaw (Αμερικάνικη)

    Σαλάτα Coleslaw (Αμερικάνικη)Υλικά για 8 άτομα 1 Μεγάλο άσπρο ή κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή τριμμένο1 / 2 πιπεριά πράσινη (χωρίς την ψίχα)  ψιλοκομμένη1 / 2 κουταλάκι χυμό…



    Στην κατηγορία Σαλάτες με λαχανικά
    Διαβάστηκε 12918 φορές Περισσότερα...
  • Αστακομακαρονάδα

    Αστακομακαρονάδα Υλικά 1  αστακός μεγάλος 2  κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Μία μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ 1 ποτηράκι κρασί 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Μισό ματσάκι μαϊντανό…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με θαλασσινά
    Διαβάστηκε 11193 φορές Περισσότερα...
  • Σούπα με Μπρόκολο και πάπρικα

    Σούπα με Μπρόκολο και πάπρικαΥλικά για 4 άτομα:1 μέτριο μπρόκολο1 κρεμύδι2 φλιτζάνια νερό1 κύβος ζωμού λαχανικών2 κουταλιές της σούπας πάστα πάπρικαςΑλάτι & πιπέριΠροετοιμασία: Πλύνετε το μπρόκολο.Κόψτε το κοτσάνι σε κομμάτια…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 6385 φορές Περισσότερα...
  • Μελιτζανοσαλάτα

    Μελιτζανοσαλάτα Υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι αλάτι και πιπέρι Προετοιμασία Τρυπήστε την μελιτζάνα με ένα πιρούνι  καί βάλτε την  στο φούρνο…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 6613 φορές Περισσότερα...
  • Κρεμμύδια στο φούρνο

    Υλικά για 4 άτομα * 6 μέτρια ξερά κρεμμύδια * 1½ κουταλιά μαργαρίνη * 100 ml γάλα εβαπορέ * 100 ml κρέμα γάλακτος * 4 κουτ. σούπας αλεύρι * 1…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 6542 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Σούπα με κυδώνια (μύδια)

    Σούπα με κυδώνια (μύδια)Υλικά για 6 μερίδεςΜισό κιλό κυδώνια βρασμένα με τον χυμό τους1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο4 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες3 Μεσαίες πατάτες, σε κύβουςΑλάτι και πιπέρι1 / 2 κουταλάκι θυμάρι…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες-Σούπα με μάραθο & σέλινο