Τρίτη, 23 Φεβρουάριος 2010 23:51

Σούπα με μάραθο & σέλινο

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)

Σούπα με μάραθο & σέλινο



Υλικά:


2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 ρίζα μάραθου  ψιλοκομμένη ( κρατήστε τα φύλλα για την γαρνιτούρα)
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 / 2 φλιτζάνι λευκό κρασί
3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεσαία σελινόριζα  ψιλοκομμένη
2 μεσαίες πατάτας   ψιλοκομμένες
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
αλάτι και πιπέρι



Προετοιμασία:

Βάλτε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα  σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τους σπόρους μάραθου , την ψιλοκομμένη ρίζα μάραθου , το σέλινο και το κρεμμύδι.
Τσιγαρίστε ελαφρά ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν.
Προσθέστε την πατάτα, το ζωμό λαχανικών, το θυμάρι και το σκόρδο.
Αφήστε την σούπα να  σιγοβράζει μέχρι τα λαχανικά είναι μαλακά.
Περάστε την  σούπα από επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, και ρίξτε την πάλι  στην κατσαρόλα.
Προσθέστε  το λευκό κρασί και αλατοπιπερώστε.
Η σούπα γαρνίρετε με τα φύλλα μάραθου που κρατήσατε και κρουτόν.

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 12 Μάρτιος 2010 20:32

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Ρολό με σπανάκι

    Υλικά για 8 άτομαΓια τη ζύμη * 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 2 αυγά * αλάτιΓια τη γέμιση * 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο * 150…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 5904 φορές Περισσότερα...
  • Κοτόπουλο Γεμιστό μέ κάστανα

    Κοτόπουλο Γεμιστό μέ κάσταναΥλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο300 γρ συκωτάκιαμπαχαρικάμικρές στρογγυλές πατάτες 200 γρ κάστανα βρασμένα η ψημένα Βούτυρο Προετοιμασία Ανακατεύουμε  τα συκωτάκια με τα μπαχαρικά και τα κάστανα . Γεμίζουμε…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 7624 φορές Περισσότερα...
  • Παστίτσιο

    Παστίτσιο Υλικά· 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά · 8 κουταλιές βούτυρο · 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο· 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο· 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο · 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο · 1/2 φλυτζάνι…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 6542 φορές Περισσότερα...
  • Μακαρόνια Καρμπονάρα

    Μακαρόνια Καρμπονάρα Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι12 φέτες μπέικον σε κομμάτια4 αυγά3 κουταλιές κρέμα γάλακτος 10 κουταλιές παρμεζάνα4 κουταλιές βούτυροφρεσκοτριμμένο πιπέρι Προετοιμασία Βράζουμε τα σπαγγέτι μέχρι να είναι αλτέντε. Τα σουρώνουμε …



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 10095 φορές Περισσότερα...
  • Αρνάκι Κεμπάπ

    Αρνάκι Κεμπάπ Υλικά 3 κιλά αρνάκι άπαχο 1 κουταλάκι αλάτι Ρίγανη πιπέρι μπαχάρι 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες Προετοιμασία Πλένουμε  το κρέας καλά και ρίχνουμε τα μπαχαρικά ανακατεύοντας  καλά. Το βάζουμε…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7155 φορές Περισσότερα...
  • Γαύρος Μαρινάτος

    Γαύρος Μαρινάτος Υλικά· 1/2 κιλό γαύρο · Ξύδι · 1-2 κεφάλια σκόρδο · μαϊντανό · ελαιόλαδο Προετοιμασία Αφαιρούμε τα κεφάλια και τα εντόσθια από τους γαύρους Τους πλένουμε καλά και…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με θαλασσινά
    Διαβάστηκε 6760 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες-Σούπα με μάραθο & σέλινο