Τρίτη, 23 Φεβρουάριος 2010 23:51

Σούπα με μάραθο & σέλινο

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)

Σούπα με μάραθο & σέλινο



Υλικά:


2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 ρίζα μάραθου  ψιλοκομμένη ( κρατήστε τα φύλλα για την γαρνιτούρα)
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 / 2 φλιτζάνι λευκό κρασί
3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεσαία σελινόριζα  ψιλοκομμένη
2 μεσαίες πατάτας   ψιλοκομμένες
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
αλάτι και πιπέρι



Προετοιμασία:

Βάλτε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα  σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τους σπόρους μάραθου , την ψιλοκομμένη ρίζα μάραθου , το σέλινο και το κρεμμύδι.
Τσιγαρίστε ελαφρά ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν.
Προσθέστε την πατάτα, το ζωμό λαχανικών, το θυμάρι και το σκόρδο.
Αφήστε την σούπα να  σιγοβράζει μέχρι τα λαχανικά είναι μαλακά.
Περάστε την  σούπα από επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, και ρίξτε την πάλι  στην κατσαρόλα.
Προσθέστε  το λευκό κρασί και αλατοπιπερώστε.
Η σούπα γαρνίρετε με τα φύλλα μάραθου που κρατήσατε και κρουτόν.

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 12 Μάρτιος 2010 20:32

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Σούπα από πράσο και πατάτες

    Σούπα από πράσο και πατάτεςΥλικά:300 γρ πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους.1 μεγάλο πράσο (το λευκό κομμάτι) κομμένο σε ροδέλες1 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένη σελινόριζα4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών1 μικρό κρεμμύδι,…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 6641 φορές Περισσότερα...
  • Αγγλική Τάρτα (Custard tart)

    Αγγλική Τάρτα (Custard tart)Υλικά για  10 μερίδες   225 γρ ζύμη για τάρτες400 γρ συμπυκνωμένο γάλα300 γρ ζεστό γάλα1 /2   κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 / 2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια3…



    Στην κατηγορία Διάφορα
    Διαβάστηκε 11179 φορές Περισσότερα...
  • Vegan Μους Σοκολάτα (νηστίσιμο)

    Vegan Μους Σοκολάτα (νηστίσιμο)Υλικά : 150 γραμμάρια σοκολάτα υγείας1 κουταλιά της σούπας κακάο100 γραμμαρία τόφου 100 γιαούρτι σόγιας1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας1 / 4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου Προετοιμασία: Θρυμματίστε το tofu…



    Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
    Διαβάστηκε 8820 φορές Περισσότερα...
  • Κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο

    Κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο · 1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες· 1/2 πακέτο κριθαράκι · 3 φρέσκιες ντομάτες · 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο · 6 κουταλιές της σούπας…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 7180 φορές Περισσότερα...
  • Χοιρινό με Σέλινο

    Χοιρινό με Σέλινο Υλικά· 1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλα κομμένο σε κυβάκια· 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο · 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο · 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο· 2 φλυτζάνια νερό · 1 …



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6212 φορές Περισσότερα...
  • Τούρτα με σοκολάτα γάλακτος

    Τούρτα με σοκολάτα γάλακτοςΥλικάΓια τη βάση * 6 ασπράδια αυγών * 180 γρ. ζάχαρη * 6 κρόκοι αυγών * 180 γρ. αλεύρι * 20 γρ. κορν φλάουρ * 20γρ. κακάοΓια…



    Στην κατηγορία Τούρτες
    Διαβάστηκε 8838 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες-Σούπα με μάραθο & σέλινο