Τρίτη, 23 Φεβρουάριος 2010 23:51

Σούπα με μάραθο & σέλινο

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(1 ψήφος)

Σούπα με μάραθο & σέλινο



Υλικά:


2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 ρίζα μάραθου  ψιλοκομμένη ( κρατήστε τα φύλλα για την γαρνιτούρα)
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 / 2 φλιτζάνι λευκό κρασί
3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεσαία σελινόριζα  ψιλοκομμένη
2 μεσαίες πατάτας   ψιλοκομμένες
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
αλάτι και πιπέρι



Προετοιμασία:

Βάλτε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα  σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε τους σπόρους μάραθου , την ψιλοκομμένη ρίζα μάραθου , το σέλινο και το κρεμμύδι.
Τσιγαρίστε ελαφρά ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν.
Προσθέστε την πατάτα, το ζωμό λαχανικών, το θυμάρι και το σκόρδο.
Αφήστε την σούπα να  σιγοβράζει μέχρι τα λαχανικά είναι μαλακά.
Περάστε την  σούπα από επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, και ρίξτε την πάλι  στην κατσαρόλα.
Προσθέστε  το λευκό κρασί και αλατοπιπερώστε.
Η σούπα γαρνίρετε με τα φύλλα μάραθου που κρατήσατε και κρουτόν.

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 12 Μάρτιος 2010 20:32

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες-Σούπα με μάραθο & σέλινο