Τετάρτη, 24 Φεβρουάριος 2010 00:52

Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάρι

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(2 ψήφοι)

Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάρι




Υλικά για 4 μερίδες:


1 φλιτζάνι κριθάρι
2 χούφτες ξηρά μανιτάρια Shiitake
6 φλιτζάνια νερό
3 σκελίδες σκόρδο
1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι Σέρυ
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
4-5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο


Προετοιμασία:
Βάλτε τα 5 φλιτζάνια νερό να βράζει.
Προσθέστε τα  ξηρά μανιτάρια.
Αφήστε τα να μουλιάσουν για μια ώρα.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το υπόλοιπο νερό.
Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο, το  ψιλοκομμένο σέλινο και βράστε για περίπου 15 λεπτά.
Ρίξτε το σκόρδο, το σέλινο, και βραστό νερό σε ένα μπλέντερ.
Χτυπήστε καλά.
Όταν τα  τα μανιτάρια έχουν μουσκέψει αφαιρέστε τα  από το νερό και κρατήστε το νερό.
Βάλτε το νερό απο τα μανιτάρια σε μία κατσαρόλα και όταν βράσει προσθέστε το κριθάρι.
Κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους.
Προσθέστε τα μανιτάρια, το μείγμα σκόρδου/σέλινου, το Σέρυ, την σάλτσα σόγιας και το θυμάρι στην κατσαρόλα με το κριθάρι.
Όταν αρχίζει να βράζει χαμηλώστε την θερμοκρασία και σιγοβράστε περίπου μία ώρα.
You may need to add more liquid as the barley will continue to soak it up. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο υγρό, όπως το κριθάρι θα συνεχίσει να το απορροφούν την.
Σερβίρετε την σούπα ζεστή με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και θυμάρι

 

Φωτογραφία από David Davies

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 12 Μάρτιος 2010 20:31

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Κολοκυθοκεφτέδες

    Κολοκυθοκεφτέδες · 1 κιλό κολοκυθάκια · 1/4 φλυτζάνι αγνό παρθένο ελαιόλαδο · 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα · 1 φλυτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο · 1 φλυτζάνι φρυγανία· 2 αυγά · αλάτι, πιπέρι…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 7399 φορές Περισσότερα...
  • Ψαρονέφρι με κόκκινη σάλτσα κρασιού

    Ψαρονέφρι  με κόκκινη σάλτσα κρασιούΥλικά για 4 μερίδες 3 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι4 Ψαρονέφρια περίπου 1 εκ πάχους2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι4 κουταλιές της σούπας Βούτυρο2…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 9364 φορές Περισσότερα...
  • Τυροπιτάκια με μουστάρδα

    Υλικά * 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ * 40 γρ. μαργαρίνη * 100 γρ τυρί τσένταρ τριμμένο * 140 ml γάλα ΠροετοιμασίαΣε…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
    Διαβάστηκε 5782 φορές Περισσότερα...
  • Μανιτάρια γεμιστά Φούρνου

    Μανιτάρια γεμιστά ΦούρνουΥλικά 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα μεγάλα250 μλ  λάδι 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένεςαλάτιπιπέριρίγανη2 κουταλιές λεμόνι5 σκελίδες σκόρδο Προετοιμασία Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια και φτιάχνουμε…



    Στην κατηγορία Λαχανικά
    Διαβάστηκε 6822 φορές Περισσότερα...
  • Παστίτσιο

    ΠαστίτσιοΥλικά Μισό κιλό   μακαρόνια νούμερο 2 ή 3 τρυπητά700 γρ. κιμάς4 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες2 μέτρια κρεμμύδιαελαιόλαδοΑλάτι, πιπέριΜοσχοκάρυδοΦρυγανιά τριμμένηΤυρί τριμμένοMπεσαμέλ Προετοιμασία Τσιγαρίζουμε  το κρεμμύδι με κιμά και  λίγο αλάτι . Προσθέτουμε …



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 7407 φορές Περισσότερα...
  • Αλμυρό Κέικ Ζαμπόν & Τυρί

    Αλμυρό Κέικ Ζαμπόν & Τυρί Υλικά 1 φλιτζάνι μαργαρίνη1 φλιτζάνι κίτρινο τυρί τριμμένο ½ φλιτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι γάλα 3 φλιτζάνια αλεύρι5 αβγά3 κουταλάκια baking powder Προετοιμασία Χτυπάμε  τα ασπράδια…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με Κρέας
    Διαβάστηκε 7399 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες-Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάρι