Τετάρτη, 24 Φεβρουάριος 2010 00:52

Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάρι

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(2 ψήφοι)

Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάρι




Υλικά για 4 μερίδες:


1 φλιτζάνι κριθάρι
2 χούφτες ξηρά μανιτάρια Shiitake
6 φλιτζάνια νερό
3 σκελίδες σκόρδο
1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι Σέρυ
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
4-5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο


Προετοιμασία:
Βάλτε τα 5 φλιτζάνια νερό να βράζει.
Προσθέστε τα  ξηρά μανιτάρια.
Αφήστε τα να μουλιάσουν για μια ώρα.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το υπόλοιπο νερό.
Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο, το  ψιλοκομμένο σέλινο και βράστε για περίπου 15 λεπτά.
Ρίξτε το σκόρδο, το σέλινο, και βραστό νερό σε ένα μπλέντερ.
Χτυπήστε καλά.
Όταν τα  τα μανιτάρια έχουν μουσκέψει αφαιρέστε τα  από το νερό και κρατήστε το νερό.
Βάλτε το νερό απο τα μανιτάρια σε μία κατσαρόλα και όταν βράσει προσθέστε το κριθάρι.
Κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους.
Προσθέστε τα μανιτάρια, το μείγμα σκόρδου/σέλινου, το Σέρυ, την σάλτσα σόγιας και το θυμάρι στην κατσαρόλα με το κριθάρι.
Όταν αρχίζει να βράζει χαμηλώστε την θερμοκρασία και σιγοβράστε περίπου μία ώρα.
You may need to add more liquid as the barley will continue to soak it up. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο υγρό, όπως το κριθάρι θα συνεχίσει να το απορροφούν την.
Σερβίρετε την σούπα ζεστή με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και θυμάρι

 

Φωτογραφία από David Davies

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 12 Μάρτιος 2010 20:31

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Πατάτες ογκρατέν

    Υλικά * 450 γρ. πατάτες * 12 φέτες μπέικον * 500 γρ. ντομάτες * 225 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο * 125 γρ. ψίχουλα φωμιού * 3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7352 φορές Περισσότερα...
  • Αντίδια τυλιγμένα σε ζαμπόν

    Αντίδια τυλιγμένα σε ζαμπόνΥλικάΓια τα αντίδια10 αντίδια 100 γρ το καθένα 10 φέτες ζαμπόνΧυμό 2 λεμονιών50 γρ βούτυροαλάτι και πιπέριΓια την σάλτσα 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί έμμενταλ50 ml βούτυροΠροετοιμασίαΒγάλτε τα…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6231 φορές Περισσότερα...
  • Αυγά με ντομάτα, πιπεριά και λουκάνικα

    Υλικά για 4 άτομα * 700 γρ. ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ντομάτες ψιλοκομμένες σε κουτί). * 8 αυγά * 1/2 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο * 1…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 4697 φορές Περισσότερα...
  • Μοσχάρι κοκκινιστό

    Μοσχάρι κοκκινιστό Υλικά· 1 κιλό κρέας από μοσχάρι (άπαχο)· 1/2 φλυτζάνι βούτυρο · 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο · 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ · 1 κονσέρβα τοματάκι ψιλοκομμένο · 2 σκελίδες…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 7492 φορές Περισσότερα...
  • Κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο

    Κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο · 1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες· 1/2 πακέτο κριθαράκι · 3 φρέσκιες ντομάτες · 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο · 6 κουταλιές της σούπας…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 7065 φορές Περισσότερα...
  • Πατάτες γιαχνί

    Υλικά για 4 άτομα * 1 κιλό πατάτες * 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα * 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη * 1/2 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες * 3 κουταλιές της σούπας…



    Στην κατηγορία Λαδερά
    Διαβάστηκε 8127 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Εύκολη Σούπα μπιζελιών

    Εύκολη Σούπα μπιζελιώνΥλικά: 1 kg κατεψυγμένα μπιζέλια1 μεγάλο πράσο, κομμένο σε ροδέλες1 κύβος λαχανικών1 λίτρο νερόΠροετοιμασία:Βάλτε τα κατεψυγμένα μπιζέλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα.Καλύψτε τα με νερό και προσθέστε έναν κύβο …




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες-Σουπα με μανιτάρια σιτάκε & κριθάρι