Πέμπτη, 25 Φεβρουάριος 2010 03:53

Σούπα με μήλο & Μπρόκολο

Από τον/την Niki
Βαθμολόγησε την συνταγή
(3 ψήφοι)


Σούπα με μήλο & Μπρόκολο




Υλικά:


1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια μπρόκολο ψιλοκομμένο
3 / 4 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι,
1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 πράσινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
3 φλιτζάνια νερό
2 κύβους ζωμόυ λαχανικών
1 / 4 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι
1 / 4 φλιτζανιού γιαούρτι σόγιας
2 κουταλιές σούπας μαϊντανό
1 κουταλιά χυμό λεμόνι

Προετοιμασία:

Βάλτε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίστε  μέχρι το κρεμμύδι να ξανθύνει.
Προσθέστε τα κομμάτια μπρόκολο και τσιγαρίστε για  λίγο ακόμα.
Προσθέστε το νερό και τους κύβους και αφήστε το να πάρει μία βράση.
Μόλις βράσει χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι το μπρόκολο να είναι έτοιμο .
Προσθέσετε τα μήλα  στη σούπα.
Όταν τα μήλα μαλακώσουν, περάστε την σούπα από το μπλέντερ.
Προσθέστε τον μαϊντανό και χτυπήστε την  πάλι.
Βάλτε την σούπα πάλι πισω στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε το γιαούρτι σόγιας.
Προσθέστε το άσπρο πιπέρι, το αλάτι το χυμού λεμονιού.
Σερβίρεται Ζεστή.

 

Φωτογραφία από S Su

Τελευταία επεξεργασία Παρασκευή, 12 Μάρτιος 2010 20:31

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Ζεστός Πουρές Καλαμποκιού

    Ζεστός Πουρές Καλαμποκιού Υλικά: 1 κονσέρβα καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι Κρέμα γάλακτος σόγιας Προετοιμασία: Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να ξανθύνει.…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 6914 φορές Περισσότερα...
  • Μουστοκούλουρα τραγανά

    Μουστοκούλουρα τραγανάΥλικά * 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2 κουταλάκια κανέλα * 1½ κουταλάκι σόδα * 1 κουταλάκι κοφτό γαρύφαλλο * 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο * 1 κουταλιά…



    Στην κατηγορία Κουλουράκια
    Διαβάστηκε 6984 φορές Περισσότερα...
  • Γαύρος Μαρινάτος

    Γαύρος Μαρινάτος Υλικά· 1/2 κιλό γαύρο · Ξύδι · 1-2 κεφάλια σκόρδο · μαϊντανό · ελαιόλαδο Προετοιμασία Αφαιρούμε τα κεφάλια και τα εντόσθια από τους γαύρους Τους πλένουμε καλά και…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με θαλασσινά
    Διαβάστηκε 6736 φορές Περισσότερα...
  • Αγγουροσαλάτα με δύοσμο και σκόρδο

    Αγγουροσαλάτα με δύοσμο και σκόρδοΥλικά:2 φλιτζάνια  άπαχο γιαούρτι2 αγγούρια2 σκελίδες σκόρδο λιωμένεςΑλάτιΜαύρο πιπέρι  φρεσκοτριμμένο1 / 3 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο1 / 3 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο φύλλα μαϊντανού2 κουταλιές της σούπας   έξτρα…



    Στην κατηγορία Σαλάτες με λαχανικά
    Διαβάστηκε 7392 φορές Περισσότερα...
  • Φέτες μπακαλιάρου με πατατούλες στο φούρνο

    Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό μπακαλιάρο κομμένο σε φέτες * 1 κιλό πατατούλες κομμένες σε στρογγυλές φέτες * 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε στρογγυλές φέτες * 2 σκελίδες…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 7230 φορές Περισσότερα...
  • Αστακομακαρονάδα

    Αστακομακαρονάδα Υλικά 1  αστακός μεγάλος 2  κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Μία μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ 1 ποτηράκι κρασί 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Μισό ματσάκι μαϊντανό…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με θαλασσινά
    Διαβάστηκε 11285 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Φαγκρί κρασάτο

    Υλικά * 1 φαγκρί * 1 μικρό λεμόνι * 1 καρότο σε φέτες * 1 κρεμμύδι σε φέτες * λίγο σέλινο * λίγο θυμάρι * λίγο μαϊντανό * 2 κουτ.…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Σούπες-Σούπα με μήλο & Μπρόκολο