Τετάρτη, 10 Μάρτιος 2010 16:37

Tortilla Espanola (Ισπανική ομελέτα με πατάτες)

Από τον tzoumtrialarilaro
Βαθμολόγησε την συνταγή
(10 ψήφοι)

Tortilla Espanola (Ισπανική ομελέτα με πατάτες)


Υλικά

3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες  σε λεπτές φέτες
2 φλιτζάνια κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1,5 κουταλάκι  αλάτι
6 αυγά
1 κουταλάκι πάπρικα
1/2 κουταλάκι  μαύρο πιπέρι


Προετοιμασία

Ζεστάνετε το λάδι ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία και  προσθέστε τις πατάτες.
Τηγανίστε ανακατεύοντας συχνά για   10 λεπτά περίπου.
Ρίξτε  το κρεμμύδι και το μισό αλάτι .
Τηγανίστε  για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Σουρώστε όλο το Λάδι από τα λαχανικά και βάλτε τα σε ένα μπολ, κρατήστε το λάδι σε ένα ποτήρι.
Σκουπίστε το τηγάνι από τα λάδια .
Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε το  υπόλοιπο αλάτι και ανακατέψτε τα με τα λαχανικά.
Βάλτε μία κουταλιά της σούπας από το  λάδι που κρατήσατε στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
Ρίξτε μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα.
Ψήστε την τορτίγια για   7-8  λεπτά.
Ξεκολλήστε την από τα πλευρά του τηγανιού και γυρίστε την με πολύ προσοχή για να μην μας σπάσει.
Ψήστε την  5 λεπτά ακόμα.
Αφήστε την να κρυώσει πριν την σερβίρετε.

 

Φωτογραφία από zordor

Τελευταία επεξεργασία Τετάρτη, 10 Μάρτιος 2010 16:48

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


tzoumtrialarilaro

tzoumtrialarilaro

Δειπνοσοφιστής

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Πικάντικες Πατάτες σωτέ
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Κοτόπουλο κρασάτο

    Υλικά για 4 άτομα * 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα * 1/2 κιλό μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες * 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε φετούλες * 1 κρεμμύδι…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Διάφορα-Tortilla Espanola (Ισπανική ομελέτα με πατάτες)