Πέμπτη, 11 Μάρτιος 2010 16:34

Ραγού Γαλοπούλας αποτην Ουγγαρία

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)

Ραγού Γαλοπούλας από την Ουγγαρία


Υλικά


500 g στήθος γαλοπούλας
2 κρεμμύδια
3 φλιτζάνια (225 g) μανιτάρια
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 / 2 φλιτζάνι ξυνή κρέμα (η γιαούρτι)
2 κουταλάκια cornflour
1 κουταλάκι πάπρικα
1 / 2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1 / 2 κουταλάκι αλάτι και  1 / 2 κουταλάκι άσπρο πιπέρι

Προετοιμασία

Πλύνετε και στεγνώστε το κρέας σε χαρτί κουζίνας πριν το κόψετε σε λεπτές φέτες.

Πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια, σε φέτες και ρίξτε   χυμό λεμονιού πανω τους.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Τσιγαρίστε το κρέας και από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει και  αφαιρέστε από το τηγάνι.

Λιώστε  το βούτυρο με το  λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίστε τα κρεμμύδια μέχρι να ξανθύνουν. Προσθέστε τα μανιτάρια, και καλύψτε το τηγάνι αφήνοντας τα να βγάλουν τα υγρα τους και να βράζουν για 10 λεπτά.

Αναμίξτε την κρέμα με το  καλαμποκάλευρο και την πάπρικα.

Βάλτε το κρέας πίσω στο τηγάνι με τα μανιτάρια και προσθέστε το μίγμα κρέμας και στη συνέχεια το λευκό κρασί.

Σιγοβράστε το  ραγού απαλά για λίγα λεπτά.

Αλατοπιπερώστε.
Σερβίρετε το ζεστό.

Τελευταία επεξεργασία Πέμπτη, 11 Μάρτιος 2010 16:41

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Αρνί Βραστό

    Αρνί Βραστό · 1 κιλό αρνί · 5 κρεμμύδια μικρά · 4 καρότα · 2 ρίζες σέλινο · λίγο λάδι · αλάτι και πιπέρι ΠροετοιμασίαΒάζουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 6810 φορές Περισσότερα...
  • Ορτύκια με κόκκινη σάλτσα

    Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη * 3 κουταλιές ελαιόλαδο * 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 1 ποτηράκι κρασί λευκό * αλεύρι * 1…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 8389 φορές Περισσότερα...
  • Ρώσικη σαλάτα

    Ρώσικη σαλάτα   Υλικά * 2 πατάτες * 2 καρότα μικρά ή 1 μεγάλο * ½ φλυτζάνι του τσαγιού αρακάς * 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα * μαγιονέζαΓια τη μαγιονέζα *…



    Στην κατηγορία Σαλάτες διάφορες
    Διαβάστηκε 5920 φορές Περισσότερα...
  • Σουπιές με φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο

    Σουπιές με φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθοΥλικά 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες σε κομμάτια 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Μισό ματσάκι άνηθο 2 Ντομάτες τριμμένες 2 κουταλάκια  του γλυκού τοματοπελτέ 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 11470 φορές Περισσότερα...
  • Σούπα με καρότο, δαυκί και Τζίντζερ

    Σούπα με καρότο, δαυκί και ΤζίντζερΥλικά για 4 άτομα:2 φλιτζάνια δαυκί καθαρισμένο και τριμμένο2 φλιτζάνια καρότα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα1 κύβος ζωμού λαχανικών2 εκ ίντσα φρέσκο τζίντζερ καθαρισμένο και τριμμένο2 φλιτζάνια…



    Στην κατηγορία Σούπες
    Διαβάστηκε 5750 φορές Περισσότερα...
  • Κοτόπουλο πικάντικο με λαχανικά

    Υλικά για 4 - 6 άτομα * 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες * 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά μπαστουνάκια * 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρά μπαστουνάκια * 1…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 6049 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

    Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα Υλικά 1 κιλό  κιμά Ψίχα ψωμιού (4-5 φέτες) 2 ντομάτες τριμμένες 2 αβγά Μισό κρεμμύδι τριμμένο ρίγανη αλάτι πιπέρι Φέτα σε κομμάτια με μήκος όσο τα…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Πουλερικά-Ραγού Γαλοπούλας αποτην Ουγγαρία