Πέμπτη, 11 Μάρτιος 2010 16:34

Ραγού Γαλοπούλας αποτην Ουγγαρία

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)

Ραγού Γαλοπούλας από την Ουγγαρία


Υλικά


500 g στήθος γαλοπούλας
2 κρεμμύδια
3 φλιτζάνια (225 g) μανιτάρια
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 / 2 φλιτζάνι ξυνή κρέμα (η γιαούρτι)
2 κουταλάκια cornflour
1 κουταλάκι πάπρικα
1 / 2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1 / 2 κουταλάκι αλάτι και  1 / 2 κουταλάκι άσπρο πιπέρι

Προετοιμασία

Πλύνετε και στεγνώστε το κρέας σε χαρτί κουζίνας πριν το κόψετε σε λεπτές φέτες.

Πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια, σε φέτες και ρίξτε   χυμό λεμονιού πανω τους.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Τσιγαρίστε το κρέας και από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει και  αφαιρέστε από το τηγάνι.

Λιώστε  το βούτυρο με το  λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίστε τα κρεμμύδια μέχρι να ξανθύνουν. Προσθέστε τα μανιτάρια, και καλύψτε το τηγάνι αφήνοντας τα να βγάλουν τα υγρα τους και να βράζουν για 10 λεπτά.

Αναμίξτε την κρέμα με το  καλαμποκάλευρο και την πάπρικα.

Βάλτε το κρέας πίσω στο τηγάνι με τα μανιτάρια και προσθέστε το μίγμα κρέμας και στη συνέχεια το λευκό κρασί.

Σιγοβράστε το  ραγού απαλά για λίγα λεπτά.

Αλατοπιπερώστε.
Σερβίρετε το ζεστό.

Τελευταία επεξεργασία Πέμπτη, 11 Μάρτιος 2010 16:41

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

  • Μακαρόνια με πιπεριές μανιτάρια & εστραγκόν

    Υλικά300 γρ. μακαρόνια 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)1 πράσινη & 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε κύβους 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες1…



    Στην κατηγορία Ζυμαρικά με λαχανικά
    Διαβάστηκε 8935 φορές Περισσότερα...
  • Μουστοκούλουρα τραγανά

    Μουστοκούλουρα τραγανάΥλικά * 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2 κουταλάκια κανέλα * 1½ κουταλάκι σόδα * 1 κουταλάκι κοφτό γαρύφαλλο * 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο * 1 κουταλιά…



    Στην κατηγορία Κουλουράκια
    Διαβάστηκε 6826 φορές Περισσότερα...
  • Κοτόπουλο Maryland (Maryland Chicken)

    Κοτόπουλο Maryland (Maryland Chicken)Υλικά για 4 μερίδες350 ml  ή 1 1 / 2 φλιτζάνια γάλα25 γρ ή 1 / 4 φλιτζανιού αλεύρι με λίγο αλάτι και πιπέρι4 στήθη κοτόπουλου1 αυγό,…



    Στην κατηγορία Πουλερικά
    Διαβάστηκε 8207 φορές Περισσότερα...
  • Φάβα Σαντορινιά

    Φάβα Σαντορινιά Υλικά 500 γρ. φάβα1 μέτριο κρεμμύδι½ φλιτζάνι ελαόλαδοΑλάτιΜαϊντανός ψιλοκομμένοςΚρεμμύδι ψιλοκομμένοΧυμός 1 λεμονιού Προετοιμασία Πλένουμε τη φάβα σε ένα σουρωτήρι  και την αφήνουμε να μουλιάσει για 3 ώρες. Την…



    Στην κατηγορία Ορεκτικά με ρύζι/όσπρια
    Διαβάστηκε 7330 φορές Περισσότερα...
  • Σουπιές με Σάλτσα Ντομάτας

    Σουπιές με Σάλτσα Ντομάτας Υλικά · 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες κομμάτια · 3  κρεμμύδια ψιλοκομμένα · 1 ποτηρί κρασί · 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ · 1 κονσέρβα…



    Στην κατηγορία Θαλασσινα
    Διαβάστηκε 5976 φορές Περισσότερα...
  • Κολοκυθάκια Γεμιστά με κιμά

    Κολοκυθάκια Γεμιστά με κιμά Υλικά 3-4 ντομάτες1 ½ κιλό κολοκυθάκια1 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 ½ κιλά κιμά½ φλιτζάνι ρύζι1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο1 μέτριο κρεμμύδι2 αβγάΧυμός από 2 λεμόνιαμαϊντανόαλάτι, πιπέριανάλογο…



    Στην κατηγορία Κρέας
    Διαβάστηκε 6078 φορές Περισσότερα...

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Τυρόψωμο

    Υλικά * 4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 5 αυγά * 1 φακελλάκι μπέικιν πάουντερ * 250 γρ. μαργαρίνη * 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό * 1/2 κιλό φέτα…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Πουλερικά-Ραγού Γαλοπούλας αποτην Ουγγαρία