Πέμπτη, 11 Μάρτιος 2010 16:34

Ραγού Γαλοπούλας αποτην Ουγγαρία

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)

Ραγού Γαλοπούλας από την Ουγγαρία


Υλικά


500 g στήθος γαλοπούλας
2 κρεμμύδια
3 φλιτζάνια (225 g) μανιτάρια
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 / 2 φλιτζάνι ξυνή κρέμα (η γιαούρτι)
2 κουταλάκια cornflour
1 κουταλάκι πάπρικα
1 / 2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1 / 2 κουταλάκι αλάτι και  1 / 2 κουταλάκι άσπρο πιπέρι

Προετοιμασία

Πλύνετε και στεγνώστε το κρέας σε χαρτί κουζίνας πριν το κόψετε σε λεπτές φέτες.

Πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια, σε φέτες και ρίξτε   χυμό λεμονιού πανω τους.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Τσιγαρίστε το κρέας και από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει και  αφαιρέστε από το τηγάνι.

Λιώστε  το βούτυρο με το  λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίστε τα κρεμμύδια μέχρι να ξανθύνουν. Προσθέστε τα μανιτάρια, και καλύψτε το τηγάνι αφήνοντας τα να βγάλουν τα υγρα τους και να βράζουν για 10 λεπτά.

Αναμίξτε την κρέμα με το  καλαμποκάλευρο και την πάπρικα.

Βάλτε το κρέας πίσω στο τηγάνι με τα μανιτάρια και προσθέστε το μίγμα κρέμας και στη συνέχεια το λευκό κρασί.

Σιγοβράστε το  ραγού απαλά για λίγα λεπτά.

Αλατοπιπερώστε.
Σερβίρετε το ζεστό.

Τελευταία επεξεργασία Πέμπτη, 11 Μάρτιος 2010 16:41

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Ντάκος με βασιλικό

    Ντάκος με βασιλικόΥλικά παξιμάδια (ντάκοι) ντομάτα φρέσκια τριμμένη ελαιόλαδο μυζήθρα φρέσκια ή φέτα σπασμένη σε κομμάτια (τριμμένη) Βασιλικός φρέσκος (φύλλα) αλάτι Προετοιμασία Περνάμε τους ντάκους μας γρήγορα κάτω από την…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Πουλερικά-Ραγού Γαλοπούλας αποτην Ουγγαρία