Κυριακή, 11 Απρίλιος 2010 16:14

Λαχανοντολμάδες με ρύζι και άνηθο

Από τον/την Maria
Βαθμολόγησε την συνταγή
(4 ψήφοι)

Λαχανοντολμάδες με ρύζι και άνηθο

 

 

Υλικά :

 

1 λάχανο (1 κιλό περίπου)

¾ φλιτζανιού ρύζι (προτιμήστε το καστανό)

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 φλιτζάνι άνηθο

½ φλιτζάνι λευκό κρασί

4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Χυμός ενός  λεμονιού

Λίγο αλάτι και πιπέρι

 

 

Προετοιμασία :

 

Παίρνουμε το λάχανο, αφαιρούμε τα πρώτα εξωτερικά του φύλλα και το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει. Το αφήνουμε περίπου 4-5 λεπτά για να ζεματιστούν τα φύλλα του. Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Στο μεταξύ, βάζουμε σ’ ένα μπολ το ρύζι και το ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια, τον άνηθο, το κρασί, αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια βγάζουμε προσεκτικά ένα-ένα τα φύλλα του λάχανου και τα γεμίζουμε με μια κουταλιά γέμιση το καθένα.

Τυλίγουμε τα φύλλα και τοποθετούμε έναν-έναν τους ντολμάδες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στον πάτο της οποίας έχουμε στρώσει 2-3 μεγάλα φύλλα. Προσθέτουμε ζεστό νερό, τόσο όσο χρειάζεται για να τους σκεπάζει και τους καλύπτουμε με ένα πιάτο για να μην μετακινούνται όσο βράζουν και ξετυλιχτούν.

Πέντε περίπου λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.

Τελευταία επεξεργασία Κυριακή, 11 Απρίλιος 2010 16:25

Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.


Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.


Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κολοκυθάκια Γεμιστά
Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορείτε να σχολιάσετε

Τυχαίες Συνταγές

Οι Chef μας

Όλες οι κατηγορίες συνταγών

Επιλεγμένες Συνταγές

Top 5 Συνταγές

Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία

Τυχαία συνταγή

  • Πάπια Πεκίνου

    Πάπια ΠεκίνουΥλικά για 4 - 6 μερίδες * 1 πάπια σύνολο - 1,5 με  2 κιλά   νωπή ή κατεψυγμένηΜείγμα για το σιρόπι μελιού * 1 λεμόνι * 1,5 lt. νερό…




    Περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr

Συνταγες-Κυρίως πιάτα-Ρύζι-Λαχανοντολμάδες με ρύζι και άνηθο