Μερίδες: 12
Υλικά:
1 γαλοπούλα μεγάλη
1/2 κιλό φιλέτο χοιρινό
1 φλιτζάνι σταφίδες
1 μικρό ποτήρι κονιάκ
10 συκώτια κοτόπουλου
1 μπολ ψίχουλα από μπαγιάτικο άσπρο ψωμί
200 μλ γάλα
1 αυγό
1 κρεμμύδι
Αλάτι, πιπέρι, λάδι
2 φέτες ζαμπόν
1 κιλό καρότα
1.5 κιλά μπρόκολο
2 μήλα
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά ζάχαρη
Ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗ:
Πλένουμε τις σταφίδες και τις ανακατεύουμε με το κονιάκ και τις αφήνουμε να μουλιάσουν. Το ίδιο κάνουμε με τα ψίχουλα ψωμιού στο γάλα.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ακόμα. Τα βγάζουμε από την φωτιά και τα αφήνουμε σε ένα μπολ για ξεκουραστούν.
Κόβουμε το συκώτι κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε σε καυτό λάδι. Στραγγίζουμε τις σταφίδες,κρατάμε το κονιάκ.
Ρίχνουμε το κονιάκ στην κατσαρόλα και σβήνουμε το συκώτι. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να πιει τα υγρά του.
Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν. Ψιλοκόβουμε το χοιρινό και τα τσιγαρίζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τα μήλα το συκώτι, τις σταφίδες, το ζαμπόν, τα ψίχουλα, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
Γεμίζουμε τη γαλοπούλα με το μείγμα αυτό και ράβουμε το άνοιγμα της. Περνάμε τη γαλοπούλα με το λάδι και βάζουμε στο φούρνο που καίει ήδη στους 220 ° C για 40 λεπτά. Έπειτα μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 ° C και την περιχύνουμε συχνά με τα ζουμιά της με μία κουτάλα.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα βάζουμε σε κρύο νερό και τα βράζουμε με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και το μαγειρεύουμε στον ατμό και στη συνέχεια το σοτάρουμε σε λίγο βούτυρο.
Για να σερβίρετε, τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, συνοδευόμενη από τα καρότα και το μπρόκολο.
 |
 |
 |
 |
 |
|
-
Γραμματοσειρά
Πιο μικρά γράμματα
increase font size
- Εκτύπωση
Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.
tzoumtrialarilaro
Δειπνοσοφιστής
Τελευταίες συνταγές από tzoumtrialarilaro
Τυχαίες Συνταγές
-
Γιουβαρλάκια
Γιουβαρλάκια Υλικά 700 γρ. κιμά6 κουταλιές ρύζι1 κρεμμύδι τριμμένο1 καρότο1 κουταλιά βούτυρο1 κουταλιά αλεύρι2 αβγάαλάτι πιπέριαλεύρι5 ποτήρια νερόΧυμός από 3 μέτρια λεμόνια Προετοιμασία Βάζουμε το ρύζι στο μούσκιο. Ανακατεύουμε το…
Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 9514 φορές Περισσότερα...
-
Ζεστός Πουρές Καλαμποκιού
Ζεστός Πουρές Καλαμποκιού Υλικά: 1 κονσέρβα καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι Κρέμα γάλακτος σόγιας Προετοιμασία: Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να ξανθύνει.…
Στην κατηγορία Σούπες
Διαβάστηκε 6773 φορές Περισσότερα...
-
Γαλοπούλα στυλ πάπιας Πεκίνου
Γαλοπούλα σε στυλ πάπιας Πεκίνου Υλικά για 4 μερίδες * 500γρ βρασμένο κρέας γαλοπούλας * 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας * 1 1 / 2 κουταλάκι κινέζικα μπαχαρικά *…
Στην κατηγορία Πουλερικά
Διαβάστηκε 7189 φορές Περισσότερα...
-
Τηγανιτά σαντουιτσάκια μοτσαρέλας
Υλικά για 4 άτομα * 16 φέτες ψωμιού πάχους 1 εκατοστού * 2 αβγά * 2 κουταλιές της σούπας εβαπορέ * 2 κεφαλάκια μοτσαρέλα * αλεύρι * αλάτι και ελαιόλαδοΠροετοιμασίαΚόβουμε…
Στην κατηγορία Ορεκτικά με τυρί
Διαβάστηκε 4659 φορές Περισσότερα...
-
Χταπόδι με Μακαρονάκι κοφτό
Χταπόδι με Μακαρονάκι κοφτό Υλικά· 1 μέτριο χταπόδι καθαρισμένο · 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο· 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα · 1 ποτηράκι κρασί λευκό· 3 τομάτες ψιλοκομμένες· 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ ·…
Στην κατηγορία Ζυμαρικά με θαλασσινά
Διαβάστηκε 6098 φορές Περισσότερα...
-
Vegan Μους Σοκολάτα (νηστίσιμο)
Vegan Μους Σοκολάτα (νηστίσιμο)Υλικά : 150 γραμμάρια σοκολάτα υγείας1 κουταλιά της σούπας κακάο100 γραμμαρία τόφου 100 γιαούρτι σόγιας1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας1 / 4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου Προετοιμασία: Θρυμματίστε το tofu…
Στην κατηγορία Γλυκά με Σοκολατα
Διαβάστηκε 8675 φορές Περισσότερα...
Συνταγές ανά Κατηγορία
Vegan/Vegeterian
Συνταγές ανά κουζίνα
Ελλάδα
Δύσκολη; Εύκολη; Γρήγορη;
Τεχνική Μαγειρέματος
Ανά Εποχή
Γιορτινές Συνταγές
Για γλυκό δοντάκι
Συνταγές ανά υλικά
Θρεπτική Αξία
Οι Chef μας
Όλες οι κατηγορίες συνταγών
Επιλεγμένες Συνταγές
-
Μακαρόνια με κεφτέδες (Spaghetti with Meat Balls)
Από τον/την
Melpo
Μακαρόνια με κεφτέδεςΥλικά για 4 μερίδες Για τα Μακαρόνια με κεφτέδες * 500γρ κιμά μοσχαρίσιο…
Περισσότερα...
-
Ρεβιθοκεφτέδες με καυκαλήθρες
Από τον/την
Maria
Ρεβιθοκεφτέδες με καυκαλήθρεςΥλικά 600γρ. ρεβίθια βρασμένα Μισό ματσάκι άνηθο 4 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 4…
Περισσότερα...
-
Ανθότυρο ή cottage cheese με μάνγκο
Από τον/την
Myrto
Ανθότυρο ή cottage cheese με μάνγκοΥλικά400 γρ ανθοτύρο ή cottage cheese1 ένα μέγαλο ώριμο μάνγκο…
Περισσότερα...
Top 5 Συνταγές
Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία
-
Φασολάδα με λουκάνικα και μπέικον
Από τον/την
Niki
Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό φασόλια ξερά * 2 καρότα κομμένα σε φέτες…
-
Ορτύκια ψητά στη σχάρα
Από τον/την
Melpo
Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη…
-
Κέικ με καρότα και καρύδια
Από τον/την
Nikolas
Κέικ με καρότα και καρύδιαΥλικά * 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2…
-
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη
Από τον/την
Niki
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές…
-
Γιουβαρλάκια
Από τον/την
Niki
Γιουβαρλάκια Υλικά 700 γρ. κιμά6 κουταλιές ρύζι1 κρεμμύδι τριμμένο1 καρότο1 κουταλιά βούτυρο1 κουταλιά αλεύρι2 αβγάαλάτι…
Τυχαία συνταγή
-
Μακεδονική Σαλάτα
Μακεδονική Σαλάτα Υλικά· 1/2 λάχανο άσπρο · 1/4 λάχανο κόκκινο · 1 καρότο μεγάλο· 1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη · 1 πιπεριά πράσινη κέρατο · 1 ρίζα σέλινο · 1/3 ματσάκι…
Περισσότερα...
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr