Μερίδες: 12
Υλικά:
1 γαλοπούλα μεγάλη
1/2 κιλό φιλέτο χοιρινό
1 φλιτζάνι σταφίδες
1 μικρό ποτήρι κονιάκ
10 συκώτια κοτόπουλου
1 μπολ ψίχουλα από μπαγιάτικο άσπρο ψωμί
200 μλ γάλα
1 αυγό
1 κρεμμύδι
Αλάτι, πιπέρι, λάδι
2 φέτες ζαμπόν
1 κιλό καρότα
1.5 κιλά μπρόκολο
2 μήλα
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά ζάχαρη
Ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗ:
Πλένουμε τις σταφίδες και τις ανακατεύουμε με το κονιάκ και τις αφήνουμε να μουλιάσουν. Το ίδιο κάνουμε με τα ψίχουλα ψωμιού στο γάλα.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ακόμα. Τα βγάζουμε από την φωτιά και τα αφήνουμε σε ένα μπολ για ξεκουραστούν.
Κόβουμε το συκώτι κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε σε καυτό λάδι. Στραγγίζουμε τις σταφίδες,κρατάμε το κονιάκ.
Ρίχνουμε το κονιάκ στην κατσαρόλα και σβήνουμε το συκώτι. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να πιει τα υγρά του.
Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν. Ψιλοκόβουμε το χοιρινό και τα τσιγαρίζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τα μήλα το συκώτι, τις σταφίδες, το ζαμπόν, τα ψίχουλα, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
Γεμίζουμε τη γαλοπούλα με το μείγμα αυτό και ράβουμε το άνοιγμα της. Περνάμε τη γαλοπούλα με το λάδι και βάζουμε στο φούρνο που καίει ήδη στους 220 ° C για 40 λεπτά. Έπειτα μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 ° C και την περιχύνουμε συχνά με τα ζουμιά της με μία κουτάλα.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα βάζουμε σε κρύο νερό και τα βράζουμε με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και το μαγειρεύουμε στον ατμό και στη συνέχεια το σοτάρουμε σε λίγο βούτυρο.
Για να σερβίρετε, τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, συνοδευόμενη από τα καρότα και το μπρόκολο.
 |
 |
 |
 |
 |
|
-
Γραμματοσειρά
Πιο μικρά γράμματα
increase font size
- Εκτύπωση
Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.
tzoumtrialarilaro
Δειπνοσοφιστής
Τελευταίες συνταγές από tzoumtrialarilaro
Τυχαίες Συνταγές
-
Κέικ με καρύδια και ταχίνι
Κέικ με καρύδια και ταχίνιΥλικά * 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού φαρίνα * 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη * 2 φλιτζάνια του τσαγιού ταχίνι * 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες…
Στην κατηγορία Κέικ
Διαβάστηκε 6929 φορές Περισσότερα...
-
Αμερικάνικη Πατατοσαλάτα
Αμερικάνικη ΠατατοσαλάταΥλικά για 4 άτομα1 / 2 κιλό βρασμένες πατάτες , κομμένες σε φέτες1 / 2 φλιτζάνι Μαγιονέζα1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδοΑλάτι και πιπέρι2 κουταλιές…
Στην κατηγορία Ορεκτικά με πατάτες
Διαβάστηκε 7009 φορές Περισσότερα...
-
Κεφτέδες Ογκραντέν
Κεφτέδες Ογκραντέν Υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο Ψίχα ψωμιού απο τρεις μεγάλες φέτες2 κρόκους αυγού1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 κονσέρβα χυμό τομάτας200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένοΛίγο μαϊντανό1 κλωνάρι…
Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 5622 φορές Περισσότερα...
-
Ψαρονέφρι με κόκκινη σάλτσα κρασιού
Ψαρονέφρι με κόκκινη σάλτσα κρασιούΥλικά για 4 μερίδες 3 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι4 Ψαρονέφρια περίπου 1 εκ πάχους2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι4 κουταλιές της σούπας Βούτυρο2…
Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 8563 φορές Περισσότερα...
-
Σαλάτα Γαλοπούλας
Υλικά 100 γραμ. ψητή ή βραστή γαλοπούλαΠράσινη σαλάτα ωμή ½ φλιτζάνι άνηθο ½ φλιτζάνι μαϊντανό 1 κουταλ. γλυκού κουκουνάρι1 κουταλ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα 1 κουταλ. σούπας ξύδι balsamico2 κουταλ. γλυκού…
Στην κατηγορία Σαλάτες διάφορες
Διαβάστηκε 5634 φορές Περισσότερα...
-
Ινδικό Κοτόπουλο Korma ( Chicken Korma)
Ινδικό Κοτόπουλο Korma ( Chicken Korma) Υλικά για 4 μερίδες * 4 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα κομμένα σε 6 κομμάτια το κάθε ένα * 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο * 350γρ γιαούρτι *…
Στην κατηγορία Πουλερικά
Διαβάστηκε 10862 φορές Περισσότερα...
Συνταγές ανά Κατηγορία
Vegan/Vegeterian
Συνταγές ανά κουζίνα
Ελλάδα
Δύσκολη; Εύκολη; Γρήγορη;
Τεχνική Μαγειρέματος
Ανά Εποχή
Γιορτινές Συνταγές
Για γλυκό δοντάκι
Συνταγές ανά υλικά
Θρεπτική Αξία
Οι Chef μας
Όλες οι κατηγορίες συνταγών
Επιλεγμένες Συνταγές
-
Χταποδοκεφτέδες
Από τον/την
Niki
Χταποδοκεφτέδες Υλικά · 1 κιλό χταπόδι · 1 πράσο ψιλοκομμένο · 1 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη…
Περισσότερα...
-
Κινέζίκες φτερούγες από κοτόπουλο
Από τον/την
Myrto
Κινέζίκες φτερούγες από κοτόπουλοΥλικά για 6 - 8 μερίδες * 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου (χωρίς…
Περισσότερα...
-
Μπισκότα σοκολάτας
Από τον
tzoumtrialarilaro
Μπισκότα σοκολάταςΥλικά για περίπου 25 μπισκότα 225 γρ 16 κουταλιές της σούπας Βούτυρο125 γρ ζάχαρη225…
Περισσότερα...
Top 5 Συνταγές
Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία
-
Φασολάδα με λουκάνικα και μπέικον
Από τον/την
Niki
Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό φασόλια ξερά * 2 καρότα κομμένα σε φέτες…
-
Ορτύκια ψητά στη σχάρα
Από τον/την
Melpo
Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη…
-
Κέικ με καρότα και καρύδια
Από τον/την
Nikolas
Κέικ με καρότα και καρύδιαΥλικά * 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2…
-
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη
Από τον/την
Niki
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές…
-
Γιουβαρλάκια
Από τον/την
Niki
Γιουβαρλάκια Υλικά 700 γρ. κιμά6 κουταλιές ρύζι1 κρεμμύδι τριμμένο1 καρότο1 κουταλιά βούτυρο1 κουταλιά αλεύρι2 αβγάαλάτι…
Τυχαία συνταγή
-
Πικάντικη Σούπα με ζυμαρικά
Πικάντικη Σούπα με ζυμαρικάΥλικα για 4 μερίδες:1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 λίτρο νερό1 κονσέρβα φασόλιαδιάφορα φρέσκα λαχανικά ( καρότα, κολοκυθάκια, φασολάκια, πατάτες, …
Περισσότερα...
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr