Μερίδες: 12
Υλικά:
1 γαλοπούλα μεγάλη
1/2 κιλό φιλέτο χοιρινό
1 φλιτζάνι σταφίδες
1 μικρό ποτήρι κονιάκ
10 συκώτια κοτόπουλου
1 μπολ ψίχουλα από μπαγιάτικο άσπρο ψωμί
200 μλ γάλα
1 αυγό
1 κρεμμύδι
Αλάτι, πιπέρι, λάδι
2 φέτες ζαμπόν
1 κιλό καρότα
1.5 κιλά μπρόκολο
2 μήλα
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά ζάχαρη
Ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗ:
Πλένουμε τις σταφίδες και τις ανακατεύουμε με το κονιάκ και τις αφήνουμε να μουλιάσουν. Το ίδιο κάνουμε με τα ψίχουλα ψωμιού στο γάλα.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ακόμα. Τα βγάζουμε από την φωτιά και τα αφήνουμε σε ένα μπολ για ξεκουραστούν.
Κόβουμε το συκώτι κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε σε καυτό λάδι. Στραγγίζουμε τις σταφίδες,κρατάμε το κονιάκ.
Ρίχνουμε το κονιάκ στην κατσαρόλα και σβήνουμε το συκώτι. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να πιει τα υγρά του.
Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν. Ψιλοκόβουμε το χοιρινό και τα τσιγαρίζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τα μήλα το συκώτι, τις σταφίδες, το ζαμπόν, τα ψίχουλα, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
Γεμίζουμε τη γαλοπούλα με το μείγμα αυτό και ράβουμε το άνοιγμα της. Περνάμε τη γαλοπούλα με το λάδι και βάζουμε στο φούρνο που καίει ήδη στους 220 ° C για 40 λεπτά. Έπειτα μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 ° C και την περιχύνουμε συχνά με τα ζουμιά της με μία κουτάλα.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα βάζουμε σε κρύο νερό και τα βράζουμε με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και το μαγειρεύουμε στον ατμό και στη συνέχεια το σοτάρουμε σε λίγο βούτυρο.
Για να σερβίρετε, τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, συνοδευόμενη από τα καρότα και το μπρόκολο.
 |
 |
 |
 |
 |
|
-
Γραμματοσειρά
Πιο μικρά γράμματα
increase font size
- Εκτύπωση
Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.
tzoumtrialarilaro
Δειπνοσοφιστής
Τελευταίες συνταγές από tzoumtrialarilaro
Τυχαίες Συνταγές
-
Τούρτα με σοκολάτα γάλακτος
Τούρτα με σοκολάτα γάλακτοςΥλικάΓια τη βάση * 6 ασπράδια αυγών * 180 γρ. ζάχαρη * 6 κρόκοι αυγών * 180 γρ. αλεύρι * 20 γρ. κορν φλάουρ * 20γρ. κακάοΓια…
Στην κατηγορία Τούρτες
Διαβάστηκε 8724 φορές Περισσότερα...
-
Αστακομακαρονάδα
Αστακομακαρονάδα Υλικά 1 αστακός μεγάλος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Μία μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ 1 ποτηράκι κρασί 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Μισό ματσάκι μαϊντανό…
Στην κατηγορία Ζυμαρικά με θαλασσινά
Διαβάστηκε 11242 φορές Περισσότερα...
-
Τυρόψωμο
Υλικά * 4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 5 αυγά * 1 φακελλάκι μπέικιν πάουντερ * 250 γρ. μαργαρίνη * 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό * 1/2 κιλό φέτα…
Στην κατηγορία Ψωμί / Ζύμες
Διαβάστηκε 8395 φορές Περισσότερα...
-
Κουραμπιέδες
Κουραμπιέδες Υλικά * 1/2 κιλό βούτυρο γάλακτος * 1/2 κιλό μαργαρίνη * 1 κιλό αλεύρι μαλακό * 1/2 κιλό αμύγδαλα καβουρντισμένα * 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ * 1 αυγό…
Στην κατηγορία Κουλουράκια
Διαβάστηκε 6336 φορές Περισσότερα...
-
Αρνί καπαμά
Αρνί καπαμά Υλικά · 1 κιλό αρνί κομμένο σε μεγάλα κομμάτια· 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο · 1/2 φλυτζάνι τσαγιού κρασί λευκό · 2 κουταλιές του γλυκού τοματοπελτέ · 2…
Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 8089 φορές Περισσότερα...
-
Κεφτέδες Ογκραντέν
Κεφτέδες Ογκραντέν Υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο Ψίχα ψωμιού απο τρεις μεγάλες φέτες2 κρόκους αυγού1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 κονσέρβα χυμό τομάτας200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένοΛίγο μαϊντανό1 κλωνάρι…
Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 6493 φορές Περισσότερα...
Συνταγές ανά Κατηγορία
Vegan/Vegeterian
Συνταγές ανά κουζίνα
Ελλάδα
Δύσκολη; Εύκολη; Γρήγορη;
Τεχνική Μαγειρέματος
Ανά Εποχή
Γιορτινές Συνταγές
Για γλυκό δοντάκι
Συνταγές ανά υλικά
Θρεπτική Αξία
Οι Chef μας
Όλες οι κατηγορίες συνταγών
Επιλεγμένες Συνταγές
-
Μήλα και αχλάδια με αμύγδαλα στο φούρνο
Από τον/την
Myrto
Μήλα και αχλάδια με αμύγδαλα στο φούρνοΥλικά για 4 άτομα * 2 αχλάδια * 2…
Περισσότερα...
-
Φακές σούπα διαφορετικές...
Από τον
tzoumtrialarilaro
Φακές σούπα διαφορετικές...Υλικά:3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο…
Περισσότερα...
-
Αρνάκι Κατσαρόλας με Μηλίτη
Από τον/την
bartolomeo
Αρνακί Κατσαρόλας με ΜηλίτηΥλικά 1 ½ κιλό αρνάκι άπαχο κομμένο σε μικρά κομμάτια 4 κουταλιές…
Περισσότερα...
Top 5 Συνταγές
Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία
-
Φασολάδα με λουκάνικα και μπέικον
Από τον/την
Niki
Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό φασόλια ξερά * 2 καρότα κομμένα σε φέτες…
-
Ορτύκια ψητά στη σχάρα
Από τον/την
Melpo
Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη…
-
Κέικ με καρότα και καρύδια
Από τον/την
Nikolas
Κέικ με καρότα και καρύδιαΥλικά * 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2…
-
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη
Από τον/την
Niki
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές…
-
Γιουβαρλάκια
Από τον/την
Niki
Γιουβαρλάκια Υλικά 700 γρ. κιμά6 κουταλιές ρύζι1 κρεμμύδι τριμμένο1 καρότο1 κουταλιά βούτυρο1 κουταλιά αλεύρι2 αβγάαλάτι…
Τυχαία συνταγή
-
Κοτόπουλο a la Provencal
Κοτόπουλο a la ProvencalΥλικά για 4 μερίδες * 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με το δέρμα τους * 1 κουταλάκι του γλυκού μυρωδικά * 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα * 2 σκελίδες…
Περισσότερα...
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr