Μερίδες: 12
Υλικά:
1 γαλοπούλα μεγάλη
1/2 κιλό φιλέτο χοιρινό
1 φλιτζάνι σταφίδες
1 μικρό ποτήρι κονιάκ
10 συκώτια κοτόπουλου
1 μπολ ψίχουλα από μπαγιάτικο άσπρο ψωμί
200 μλ γάλα
1 αυγό
1 κρεμμύδι
Αλάτι, πιπέρι, λάδι
2 φέτες ζαμπόν
1 κιλό καρότα
1.5 κιλά μπρόκολο
2 μήλα
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά ζάχαρη
Ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗ:
Πλένουμε τις σταφίδες και τις ανακατεύουμε με το κονιάκ και τις αφήνουμε να μουλιάσουν. Το ίδιο κάνουμε με τα ψίχουλα ψωμιού στο γάλα.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ακόμα. Τα βγάζουμε από την φωτιά και τα αφήνουμε σε ένα μπολ για ξεκουραστούν.
Κόβουμε το συκώτι κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε σε καυτό λάδι. Στραγγίζουμε τις σταφίδες,κρατάμε το κονιάκ.
Ρίχνουμε το κονιάκ στην κατσαρόλα και σβήνουμε το συκώτι. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να πιει τα υγρά του.
Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν. Ψιλοκόβουμε το χοιρινό και τα τσιγαρίζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τα μήλα το συκώτι, τις σταφίδες, το ζαμπόν, τα ψίχουλα, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
Γεμίζουμε τη γαλοπούλα με το μείγμα αυτό και ράβουμε το άνοιγμα της. Περνάμε τη γαλοπούλα με το λάδι και βάζουμε στο φούρνο που καίει ήδη στους 220 ° C για 40 λεπτά. Έπειτα μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 ° C και την περιχύνουμε συχνά με τα ζουμιά της με μία κουτάλα.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα βάζουμε σε κρύο νερό και τα βράζουμε με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και το μαγειρεύουμε στον ατμό και στη συνέχεια το σοτάρουμε σε λίγο βούτυρο.
Για να σερβίρετε, τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, συνοδευόμενη από τα καρότα και το μπρόκολο.
 |
 |
 |
 |
 |
|
-
Γραμματοσειρά
Πιο μικρά γράμματα
increase font size
- Εκτύπωση
Copyright συνταγής www.syntages-mageirikhs.gr.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την συνταγή στην ιστοσελίδα σας ή στο blog σας αντιγράψτε τον παρακάτω κώδικα και επικολήστε τον σε εμφανές σημείο της σελίδας σας.
tzoumtrialarilaro
Δειπνοσοφιστής
Τελευταίες συνταγές από tzoumtrialarilaro
Τυχαίες Συνταγές
-
Ταραμοσαλάτα
Ταραμοσαλάτα Υλικά· 300 γρ. ταραμάς λευκός · Ψίχα από 2 μεγάλες φέτες ψωμιού · 2 φλυτζάνια ελαιόλαδο · λεμόνι όσο θέλουμε · 1/2 κρεμμύδι τριμμένο Προετοιμασία Μουσκεύουμε την ψίχα του…
Στην κατηγορία Ορεκτικά με θαλασσινά
Διαβάστηκε 6232 φορές Περισσότερα...
-
Κατσικάκι γαρδούμπα στην γάστρα
Κατσικάκι γαρδούμπα στην γάστρα Υλικά 2 κιλά κατσικάκι2 ντομάτες χοντροκομμένες2 κρεμμύδια χοντροκομμένα1 ποτήρι λάδι 3 Σκελίδες σκόρδο Λίγο άνηθο Αντεράκια γάλακτος Προετοιμασία Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και ρίχνουμε αλατοπίπερο…
Στην κατηγορία Κρέας
Διαβάστηκε 7411 φορές Περισσότερα...
-
Κρεμμύδια στο φούρνο
Υλικά για 4 άτομα * 6 μέτρια ξερά κρεμμύδια * 1½ κουταλιά μαργαρίνη * 100 ml γάλα εβαπορέ * 100 ml κρέμα γάλακτος * 4 κουτ. σούπας αλεύρι * 1…
Στην κατηγορία Ορεκτικά με λαχανικά
Διαβάστηκε 6620 φορές Περισσότερα...
-
Μηλόπιτα
ΜηλόπιταΥλικά * 200 γρ. μαργαρίνη * 1 φλυτζάνι περίπου άχνη ζάχαρη * 2 - 3 μήλα * 1 κουταλάκι κανέλα * λίγη καρυδόψιχα * 4 αυγά * 1 φλυτζάνι αλεύρι…
Στην κατηγορία Τάρτες
Διαβάστηκε 8695 φορές Περισσότερα...
-
Ψητό φαγκρί με αρωματικά και σάλτσα
Υλικά για 6 άτομα * 2 λεμόνια * 1 φαγκρί * 1 ματσάκι αρωματικά από μαιντανό,άνηθο και δεντρολίβανο * 4 με 5 κουταλιές ελαιόλαδο * 2 με 3 φύλλα δάφνης…
Στην κατηγορία Θαλασσινα
Διαβάστηκε 6685 φορές Περισσότερα...
-
Σπετζοφάϊ Πηλιορείτικο
Σπετζοφάϊ Πηλιορείτικο Υλικά1 μεγάλο λουκάνικο Πηλίου 10 μικρές πράσινες πιπεριές 3 ντομάτες φρέσκες τριμμένες ΠροετοιμασίαΚόβουμε το λουκάνικο στο μέγεθος που μας ευχαριστεί Τσιγαρίζουμε τα λουκάνικο σε τηγάνι ή κατσαρόλα…
Στην κατηγορία Ορεκτικά με Κρέας
Διαβάστηκε 6423 φορές Περισσότερα...
Συνταγές ανά Κατηγορία
Vegan/Vegeterian
Συνταγές ανά κουζίνα
Ελλάδα
Δύσκολη; Εύκολη; Γρήγορη;
Τεχνική Μαγειρέματος
Ανά Εποχή
Γιορτινές Συνταγές
Για γλυκό δοντάκι
Συνταγές ανά υλικά
Θρεπτική Αξία
Οι Chef μας
Όλες οι κατηγορίες συνταγών
Επιλεγμένες Συνταγές
-
Πικάντικη παντζαρόσουπα
Από τον/την
Niki
Πικάντικη παντζαρόσουπα Υλικά για 4 μερίδες:1 κιλό παντζάρια 1 & 1 / 2 φλιτζάνια ζωμός…
Περισσότερα...
-
Μήλα και αχλάδια με αμύγδαλα στο φούρνο
Από τον/την
Myrto
Μήλα και αχλάδια με αμύγδαλα στο φούρνοΥλικά για 4 άτομα * 2 αχλάδια * 2…
Περισσότερα...
-
Σούπα με γλυκοπατάτα και κόκκινη πιπεριά
Από τον/την
Maria
Σούπα με γλυκοπατάτα και κόκκινη πιπεριά Υλικά:1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1…
Περισσότερα...
Top 5 Συνταγές
Οι συνταγές με την μεγαλύτερη βαθμολογία
-
Φασολάδα με λουκάνικα και μπέικον
Από τον/την
Niki
Υλικά για 6 άτομα * 1 κιλό φασόλια ξερά * 2 καρότα κομμένα σε φέτες…
-
Ορτύκια ψητά στη σχάρα
Από τον/την
Melpo
Υλικά για 4 άτομα * 4 ορτύκια * λίγο βούτυρο λιωμένο * 1 κούπα τριμμένη…
-
Κέικ με καρότα και καρύδια
Από τον/την
Nikolas
Κέικ με καρότα και καρύδιαΥλικά * 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 2…
-
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνη
Από τον/την
Niki
Μήλα με κουκουνάρι και μαυροδάφνηΥλικά για 4 άτομα * 4 μήλα κίτρινα * 3 κουταλιές…
-
Γιουβαρλάκια
Από τον/την
Niki
Γιουβαρλάκια Υλικά 700 γρ. κιμά6 κουταλιές ρύζι1 κρεμμύδι τριμμένο1 καρότο1 κουταλιά βούτυρο1 κουταλιά αλεύρι2 αβγάαλάτι…
Τυχαία συνταγή
-
Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί Υλικά 1 κιλό κιμά Ψίχα ψωμιού (4-5 φέτες) 2 ντομάτες τριμμένες 2 αβγά Μισό κρεμμύδι τριμμένο ρίγανη αλάτι πιπέρι Τυρί κίτρινο σε κομμάτια Προετοιμασία Σε ένα…
Περισσότερα...
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!
info@syntages-mageirikhs.gr